第324章:过山风
云陌JUN2019-03-06 13:102,284

  “藏香猪”,又称“琵琶肉”。是纳西摩梭人传统风味食品。

  也是普米、纳西等族食物。将宰好的猪去毛、骨、内脏后,腹腔内抹上盐、花椒等调料,用细绳缝严,放在一个大木板上,上面盖块木板,再压上大石头,等水干后挂起来,形状好似琵琶,故称“琵琶猪”,其味道十分鲜美。

  清《滇南闻见录》有“丽江有琵琶猪,其色甚奇,煮而食之,颇似杭州之加香肉”的记载。猪膘肉色、香、味俱佳,是待客、馈赠的佳品。

  野牧藏香猪群体性很强。藏香猪群在行走、奔逃、觅食、饮水、栖息及其它活动时,一般结群而行,从不分散活动。

  放收藏香猪在野外生产的仔猪亦尾随母猪同大群一起活动,从不离群。藏香猪侧般以一家一户为独立活动单位,极少有户群混杂现象。

  每群野农藏香猪中常以 1~ 2头公猪或母猪为“头领猪” ,其余猪均尾随其后。

  若遇外来猪群和敌害侵扰时,常以“头领猪,为首奋力争斗和驱赶,尤以公猪和哺乳母猪最为突出。

  若抵敌不支,便全群迁移、逃遁。

  一般来说,藏香猪都是在我国西部饲养,而我国西部以高原、山地居多,因此,各种草料条件相对丰富。

  藏香猪采食范围极广采食能力极强。从草本到木本,从根茎到叶果,从地上到地下,从水面到陆地,均可采食。

  采食的主要种类有各种野菜类、草根、树叶、枝条,还有人参果、青杠籽等1 0 余种。并且时常在浅水中捕食鱼类。

  饮水主要是山涧河流水或低洼地积水。冬季春季则常以积雪为饮。

  当地藏民都说,正是因为藏香猪常年生长在洁净的山中,以清泉甘露为饮,以人参虫草为食,才造就了它鲜美无比的肉味。

  野牧藏香猪多趋向于避风、向阳、干燥、遮雨、挡雪、御霜之地为栖息场所。一般情况下藏香猪可直接拱土为窝或以穴、坑为窝。

  带仔哺乳母猪则多以拱土为窝,上盖枯枝、叶草等建一简陋栖息地。猪群白天在栖息地附近采食、饮水、活动。

  其活动范围一般在 2k m 以内。藏香猪傍晚返回栖息地之前,习惯于在栖息地附近排泄粪便。

  野牧活动一般在白天进行,尤其在上午8时至11 时,下午3时至6时左右。

  晚上基本停止活动,除偶然排泄粪便和受到惊扰外。

  野牧藏香猪具有集体迁移习性。藏香猪的采食、栖息场所更换频繁程度取决于食物、饮水、敌害等诸因素。

  在水草丰茂、食物充裕、敌害较少之地一般滞留时间较长;一旦采食、饮水、安全受到成胁或侵害时,猪群便自发性地迁移别处。

  一般迁移间隔期约为 7~ 40天,迁移距离约0.5~2 km。河猪是猪科内非洲野猪属中的物种之一。

  是脊索动物门、哺乳纲、偶蹄目动物。分布于非洲撒哈拉沙漠以南的大部分地区,其中河猪还出现于马达加斯加岛。

  河猪又叫丛林猪, 是一种很特殊的大型猪类。

  目前仅在非洲有一个现生种生存。 这种猪的毛色变化较大。

  从红褐色到黑色。间夹白色或淡黄色。 但幼仔大都是在深褐的底色上夹着淡黄色的斑纹。

  这种猪的耳朵长而尖, 在耳的尖端长有一簇长的穗毛。

  下犬齿远比上犬齿长。 雄性面部,眼的前方有突出的疣, 但通常被面部的长毛所遮盖。 河猪不仅生活于茂密的丛林, 也在疏林边缘及平原地带生活。

  它们通常夜间出来活动, 白天藏在自己挖掘的洞穴里休息, 洞穴一般挖在植物生长密集的地区。

  河猪长相:“奇丑无比,皮肤长常受河水浸泡已漂白。河猪能快速奔跑, 也是游水的好手。 当它们受到攻击或伤害时, 会奋力反抗、反击, 转而攻击敌方。

  主要的食物是树根、浆果、水果和各种农作物, 蛋类、昆虫也吃, 偶尔还吃幼鸟。

  河猪是群居性, 一群可达 20至 40 头。

  它们成群结队浩浩荡荡外出觅食, 用口鼻部挖掘植物的根、毁坏大量的农作物。

  由于人们忽视了自然界的生态平衡,杀伤了大量河猪的天敌———豹,使得河猪有了更良好的自然生存和繁殖的环境, 从而数量大大增加。

  人们只得用各种办法猎杀它们。

  当然, 这种猪的肉味特别鲜美, 也是诱使人们去捕捉的另一个原因。

  可是, 你知道嘛,人类会运用“ 兵法” , 许多动物也会运用, 而且有时运用得一点也不逊色于我们人类。

  河猪就是这样的动物。它们对人类设下的种种陷阱防犯甚严。一旦发现陷阱, 它们会避开这个地区很长时间。

  当它们出远门时, 会用它们的长獠牙, 在沿途周边的小树上,有规律地刻上记号, 以防迷路。

  大河猪作为一个地方良种具有耐粗饲抗逆性强肉质好等特点但同时存在着生长较慢繁殖力经济成熟晚等缺点虽然各级业务部门大力支持大河种猪场保种选育, 政府还划定了自然保护区。

  一度时期对保种工作确实起到较大的促进作用, 但随着市场经济的发展, 自然保护区农户嫌大河猪产仔少、生产慢 而不愿饲养的现象日趋 突出, 自然保护区的保种形势十分严峻。加强大河猪选育, 注重繁殖性能的选育提高。

  在大河种猪场 建立保种核心群自然保护区通过普查建立保种群。

  核心群向自然保护区提供公、母猪在保种群繁殖, 发现优秀个体又吸纳进人核心群, 以利于拓宽血缘, 增加群体数量和提高群体品质, 应该是今后保护大河猪品种资源 的一条有效途径。

  大河猪品种资源开发利用经过十余年来的研究, 取得了成果, 培育出了大河乌猪新品种, 成功开发出富源火腿, 为地方经济发展、农民增收作出了贡献。

  眼镜王蛇又称山万蛇、过山峰、大扁颈蛇、大眼镜蛇、大扁头风、扁颈蛇、大膨颈、吹风蛇、过山标等。

  虽称为“眼镜王蛇”,但此物种与真正的眼镜蛇不同,它并不是眼镜蛇属的一员,而是属于独立的眼镜王蛇属。

继续阅读:第325章:眼镜王

使用键盘快捷键的正确方式

请到手机上继续观看

我是魔王别惹我

微信扫一扫打开爱奇艺小说APP随时看!