第270章 丁香叶,101
苍天2019-06-24 00:012,160

  常言道,上车饺子下车面。

  既然是下车了,当然要好好的吃一顿洗尘的宴席,而且还必须要有面,所以选来选去最后找了一家带着烤鸭和鳗鱼面的馆子订了一桌。

  酒店、大型宾馆、饭店虽然都是有吃饭的地方,但是呢,真正要是讲究吃的话,还是要去馆子的。

  而且要去这样的馆子。

  虽然看起来有点破旧,但是这个地方可是有着两个绝活的。

  一个就是烤鸭,这里的烤鸭是京城的鸭子传过来的手艺,但是又加入了一些符合魔海口味方面的制作方式。

  不但枣红色,皮脆肉酥,而且还多了那么一股子内劲儿的味道。

  再说这个酱料,都知道京城的烤鸭,无论是哪一家都知道男客人来了要上老虎酱,女客人到桌绵白糖。

  绵白糖自然不用说了,但是老虎酱可是有讲究的。

  那是上好的甜面酱在调上几种香料之后,加上细碎的蒜末,然后在把这个酱,放在一个网子上,利用自然下垂的力量把酱料过滤出来,吃的到那调至过的酱料中特殊的香味的同时,却还不会被蒜末耽误了口感。

  当然在京城吃鸭子的话,还有一种调料,就是酱油。

  这里也有,同样的酱油也不是一般的酱油,把上好的鲜酱油调和了香油泡过的细蒜,用这个沾着鸭子吃是用来夹烧饼的。

  然后,这家点的烤鸭还有一种调料,是广式口味的酸梅酱,四种调料一只鸭子,那颗绝对是一种享受啊。

  而这家的第二个名吃绝活就是鳗鱼面。

  鳗鱼放血洗净,去了内脏剥皮去首尾,阴制成干,然后磨成细粉过筛子,只选择最精细的部分,和上好的面粉调和起来,然后加上干葱粉,姜粉海肠粉,还要加烤过的盐,然后捶打揉捏成面团,之后将面团用大竹竿子反复的挤压。

  这一点和竹升面差不多,然后等到面团制作好了,在擀成均匀的面片,之后卷起来用三尺长,一巴掌宽,近乎一指厚的飞雪利刃切成面条。

  煮好之后,再把鳗鱼骨配上鸡软骨和牛筋煮出来的高汤浇上,连浇头儿都用不到就是这一碗面下来,足够满足的了。

  这绝对是一种享受。

  当然也是一种情趣。

  这边席面已经摆好了,每人两碗面,每人一只烤鸭。

  “今天这个地方可是你们推广的,别的不说,但是这个席面啊,可是要比我们之前的差远了啊。”

  韩彬道:“要是就这样的席面我倒是没什么说的,可是要是我们小七爷觉的味道不好你们两个就成了小气鬼了啊。”

  “七哥,你这不是胡说吗。”白羽道:“我是哪种人吗?”

  “你是不是我不知道,但是我是。。”说着韩彬这边夹了一口面条,吃下去之后他算是服气了。

  “还真别说,这个味道那是真行啊,比我吃过的任何的好东西都有那么一股子说不出来的鲜美的味道。”

  “这样的鳗面可是少见的。”华风此时道:“我从发迹开始到现在,我做的最多的事情除了我的工作以外,最多的就是吃东西了。”

  “你是看过了那本书把。”林木风道:“你不要人为我们都是老粗,我也是看过是的,有一本书讲的就是吃东西的,你应该是也看过那本书了把。”

  华风颔首:“我不相信所有的吃主都在京城,在我们这难道就不能来一个大吃家吗?”

  “说的没错。”白羽此时举杯道:“就冲这句话,我们就要喝一杯啊,祝愿我们的好兄弟成为这里的这一代的大吃家!”

  “好!”

  三个人此时喝着酒,而这个时候店里的老板过来了:“先生,不好意思大打扰一下,我看你们这是喝酒也挺尽兴的,我想问问现在是不是可以开鸭子了。”

  “当然。”

  “好。”

  此时就看老板这边推上来一辆小餐车,在上面放着案板和柳叶刀。

  “我来介绍一下,这烤鸭啊,有一个讲究,开鸭子那是丁香叶大小一百零一片,讲究的就是百里挑一的意思,然后呢,小店虽然卖的是鸭子 ,但是也外带着赠送我的刀法,这也算是小店的一个特色吧,要是有什么做得不到的地方还希望大家多多海涵啊。”

  说着,老板拿起了华风面前的鸭子,放在案板上之后深吸了一口气,就开始动手了。

  刀如飞雪!

  华风几个都看傻了,他们几个其实都是玩刀的高手,所以他们是内里行家,但是这个老板的刀法啊,还真不是开玩笑的, 别看就是一个小店的老板,但是他这一出手就能够让人感觉到两个字——功力。

  就是这么刷刷的几下,鸭子就被切开了,然后在他的手下片片丁香叶,片片带着皮。

  不到一分钟,鸭子就开好了,其实就是换作京城的大师傅也是没有办法达到这个速度的。

  “请。”

  华风点点头,以示感谢,四只鸭子不到五分钟全都收拾好了,此时每个人面前都有一份鸭肉,而鸭架子据说要熬成四碗汤的同时,还可以给他们做一个鸭肋叉。

  这可都是这老板的拿手好戏啊。

  大家这一顿饭吃的非常尽兴,不过在他们酒足饭饱之后,白羽却忽然的对华风道:“那你老兄请客吃饭,到这个地方肯定不仅是什么上车饺子下车面的说法把?”

  “我就知道什么事情也瞒不过白兄。”说着,就看华风这边有些略微神秘的对三人道:“你们知道吗,这家店的老板,在多少年之前可是龙九爷的手下,今天我们到这来除了吃饭之外,当然还要从他这了得到一些关于龙九爷的消息了。”

  “你是怎么知道的?”三个人都很好奇,但是华风此时却笑而不语,其实不是她故做什么,而是恶人系统的事情,他不能说,而且就是说出去的话,也没有人相信不是吗?

  等到这边酒足饭饱之后,就看华风和几个人堆了一个眼色,而后说道:“那个老板,麻烦您过来一下,我有些话要说。”

继续阅读:第271章 追泪预售品鉴

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最强恶人系统

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