第八十三章:耐心,药有百补
凉意2019-04-12 18:083,348

  江薄锦这时候可是心里有点开心了,这时候有一个大厨做自己的后台帮助自己完成这些事情,自己真的会轻松很多,江薄锦这次真的是找对人了,想找到这么得力的能手不是谁都可以找到的,因为有名师指导自己的,自己就会走少很多的弯路的。

  大胖子总厨说了:“娘娘不知道你是想做些什么药膳呢?这样我们就可以准备好很多的材料,才会省去很多不必要的麻烦的功夫的,因为毕竟现在时候也不早了,要想做到营养够,我们的时间就必须很充足才可以的。不然我们就不能这样子了。

  江薄锦就想想,看看自己有什么菜式可以去做呢。江薄锦这时候就对大胖子总厨说了:“我认识的是比较多的是药理,并不是对食物的操作知道的东西有很多的,所以我们就用你制作食材的技术加上我对药理的运用,然后我们在一起进行烹饪好不好?”

  江薄锦这时候又说了:“我现在感觉你们先不能把这件事情告诉给翟琰邺楚王知道这些事情啊,因为他知道了,就没有了什么惊喜了,所以我也希望在没有完成之前大家都给我好好保密一下,所以我才不想翟琰邺那么快知道啊。”

  江薄锦又说道了,既然这样,我们分头行动吧,然后有条不紊的说道:“我去准备我应该准备的药理食材,然后大胖子总厨你就去帮我准备好该有的食材,然后没有的,我们就在之后食材不够的时候我们就缺什么补什么就行了。”

  江薄锦看着大家说:“这次我会很用心去做的,所以希望大家尽力的配合我,因为这次的食物,真的对我老说很重要的。”

  大胖子总厨就说了:“娘娘你有这份认真给翟琰邺楚王做饭做菜的心为什么就怕告诉翟琰邺楚王知道这样的事情呢,如果娘娘你想这样,我也是会尽力来配合娘娘你的,毕竟负责食物的事情都是我们的职责所在的,所以娘娘你也尽管吩咐我们就好了。”

  江薄锦客客气气的就对大胖子总厨就说了:“我再此对大家先道谢吧,大家接下来都会比较辛苦的,所以我要感谢你们。”

  因为江薄锦知道,如果想别人对你做的东西很好你就要充分的对别人的尊重,别人才会拿出自己最好的一面出来,自己最强的一面展现出来,如果对方都得不到最好的尊重,别人可不会那么轻易的买单的,因为毕竟也是事情要假手于他人的。

  大胖子看到江薄锦这样做,心里还是满满的佩服的,因为江薄锦补回因为自己权力大,从而用自己的权力压迫别人来说的,所以江薄锦这个为人是真的很好的,所以大胖子现在心情也就没有了那么压抑了,所以也就不怕什么接下来怎么说呢,就不怕如果江薄锦出错了,自己也好像自己指导孩子一样去指导一下江薄锦的。

  大胖子总厨这时候点点头了:“说好的,娘娘一切听从你的安排,我一定好好尽力的去完成这些东西,尽力的做好来,不会让娘娘你失望的,娘娘就放心了,这次你做的膳食是不会差的,一定是很好吃的药膳了。”

  江薄锦高高兴兴的就说了:“那就希望大家尽心尽力了,所以我们也事不宜迟,我们就赶紧去准备一下我们要准备的东西吧,我们越快弄好就越好了,毕竟我们的楚王事情也多。”

  江薄锦就这个时候就想走出到门外去了,这时候她就刚刚出门,江薄锦一下子又把头给伸了回来,对着大家低声细语的说:“大家千万不要把这件事情告诉我们的翟琰邺楚王啊,谢谢大家的保密了。”

  江薄锦这时候就也把小丫鬟也给拉出去一起去帮忙了,因为这样的时候才是真的美滋滋,不然就叫这个小丫鬟去干自己的活了,就不会让她还一直跟着自己,因为江薄锦自己也不是很想去麻烦别人的,除非到了事情自己不可以解决江薄锦才会去找别人帮忙。

  话又说回来了,江薄锦起那么早也并不是因为睡不着,而是因为她今天也是要正正的去寻找这个大胖子总厨来帮助自己的,不然自己做几十道菜哪里做得完,如果没有知道哪里能做得非常好吃,翟琰邺这个人满意呢。

  江薄锦心里其实也是很怕翟琰邺嘲笑自己的,说自己做事情不够好这样的,所以江薄锦不管什么东西都想去做得很好呢。

  江薄锦这时候就去药房那边去寻找一些适合做药膳的药理东西,因为只有找到适合做的才能更好的发挥出要膳的作用,虽然懂药理但是自己也是要研究一下放多放下的东西,有哪些药材不能和这个药材一起吃的,所以这些江薄锦也是要很小心的去处理的。

  小丫鬟就问了:“这么多药材江薄锦娘娘你都是能理解的吗?”

  江薄锦知道小丫鬟肯定很多的问题要问了:“所以江薄锦还是很认真的给小丫鬟来解释的,就对小丫鬟说中药的药用价值一样是十分适合在食物中的,食物药膳中就拥有着各有不同的药的性味了。”

  江薄锦这时候就慢慢的坐了下来就和小丫鬟继续说:“在药膳中,不单单只是讲中药不能食用的药物的性味了,还需要注意的是食用药膳中药材的性味了,这样才会起到我们意想不到的作用。”

  江薄锦越说越有味了:“就说一般来讲温性与热性的食疗中药了,就好比如姜、葱、红枣、核桃、羊肉、茴香等等,这几种举例的就是有温体内里,散体外寒。”大可以用来治疗感冒,身体发冷的情况。”

  江薄锦继续说道:“既然都有了温性以及热性的食疗中药肯定还是会有凉性,寒性的食疗中药的,就好比如我们知道的绿豆、莲藕、西瓜、梨、菊花等等。这些都是对我们的身体有清热解毒,降火凉血的功效的,就好比如当人们发烧多吃绿豆粥就会对他们的身体好的这样啊,都可以治疗我们的体热、热血的病。”

  江薄锦看了看小丫鬟还是继续说:“还有的就是没有明显的对人体有温理还有凉理的区别,药性没有那么突出比较平和的药理,我们就用肉类来形容吧。就像我们时常使用的猪肉,牛肉还有的就是驴肉了,这些肉的都是性能比较平和的。”

  江薄锦就继续说道:“还有就有五味食疗了,就比如酸性的石榴,酸梅等就是比较的固瑟,对于苦味来说俗话就说苦口良药的东西了,就是清热解毒、去火、湿热,就可以考虑吃苦瓜清热解毒了,还有杏仁功效也是很好的。”

  紧接着就还有的就是我粗俗的说是甜味,但是这个真正的就会是那种甘甜就是其中的甘,他能修养生息、行气活血了、并且还有减缓疼痛的药性。就有比如是那种我们吃的红枣,蜂蜜等的有着补脾和胃、养肺补虚的功效的。

  五味中还有的就是我们说的辣就是我们的辛味了,就比如我们的外出被雨淋了就会选择姜汤来去寒了,并且还有葱段也是可以的。橘子皮还有砂仁也是十分的行气活血的。五味中最后一味咸味具有的就是软坚散结的作用可以有的就是海藻、海带的这些食材了。

  一般来说呢,我们让五味一一对应我们身体上的内脏分别就会是我们中的辛辣入人体部位的肺、甘甜入我们人体部位的脾、良苦入我们人体部位的心、酸味就是入人体部位的肝、咸味就是入我们人体部位的肾了。

  小丫鬟看到江薄锦娘娘一下子说了这么多:“满满的都是目瞪口呆了,因为这些东西真的就是自己虽然常常见但是都不能具体到分析什么是有用的,什么是不可以的,什么是对自己现在的身体是有用的呢?”

  所以小丫鬟现在不仅仅是觉得江薄锦娘娘单单的好了,还会觉得这个江薄锦娘娘知道的东西就会很多了的,满满的就是佩服。

  江薄锦这时候看到小丫鬟目瞪口呆的就偷偷的笑了,继续问小丫鬟:“你想不想知道更多的东西呢?我现在可是还有很多东西都没有说出来呢,你想知道更多东西手脚就更麻利点。”

  江薄锦这时候完全就是那种坐不住下来的,因为这个时候的江薄锦现在可是说到自己十分感兴趣的东西就会涛涛不绝的,这些毕竟就是江薄锦的长处的东西呢。

  江薄锦就继续说道药膳还有的就是药膳的有什么适宜的还有的就是忌讳的,就比如我们一年四季的春夏秋冬来说吧,就比如春季的时候我们适宜升补、夏季我们就适宜清清凉凉的补、秋季我们就适宜平性的补、冬季我们就是适合滋补内里了。

  还有的就是五味了,对于我们所认识的五味来说,我们什么病就不适合进什么味道了,就如上面所说的心、肝、脾、肺、肾这样的病情,就不会不适合吃对应的苦、酸、甘、辛、咸如果我们吃了这些不单单是对病情有帮助反而是会对身体有更大的伤害的。

  体质健壮的人就不适合过于的补身体,然而身体不好的就适宜补身体的,但是忌食咸性的还有寒性的食物、偏阴虚的人也忌食辛辣热气的食物。在就是脾胃不好的就不适合油腻的东西了、生疮肿毒过敏的时候并且伤口愈合的情况下也是不适宜吃鱼、虾、蟹、酒、葱的食物这些食物都是助长寒、内火、生痰的食物的,如果吃食了这些就是会对身体的病情延缓愈合的也会加重病情的。

继续阅读:第八十四章:学膳,反复咀嚼

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