安欣跟顾寒予逛完菜市场大采购了一番回到家中,在一起做饭,一边做饭一边聊天。
“老公,师傅说让我尝试自己开一家网店,就是在网上卖汉服。”
安欣一边洗菜一边说道。
“为什么要在网上?”
“因为网上的汉服卖的多,接受的人群广一点。”
顾寒予说道:“你喜欢就开。”
“嗯好。”
“春天的春笋真嫩,晚上怎么吃?”
顾寒予若有所思的说着,显然是有了解。
“春笋严格来说有两种最普及的吃饭。”
安欣:“油焖跟春笋干么?”
顾寒予:“一种是用盐水直接煮,一种是在南方非常有代表性的油焖春笋。”
“那我们吃油焖好了。”
安欣决定好菜谱后,就开始处理春笋了,做笋的过程中有两个非常重要的部分,一是要买到好的笋,二是去掉笋的涩。
安欣有一个选春笋的秘诀,是以前跟安母一起上菜市场安母一边挑选好的春笋一边传授给安欣的。
那时候安母手里拿出春笋,一边说道:“选笋则要先观察笋壳。如果笋壳是嫩黄色的就是比较好的,因为它还没有完全在土里长熟,这样的笋肉比较嫩,根部偏鹅黄色或者发白,从中段到尖上是棕黄色,比较有光泽。笋壳外部发暗的话就不要买了,有可能切开里面已经是黑的了。”
安欣把买回来的笋剥完后洗干净,用刀背拍松,然后改刀切成长块,之后烧开水焯一下笋,焯完捞出来沥干备用。
然后炒锅放入较多的油,开始炒春笋,炒至金黄色甚至稍有焦色,放入料酒、白糖(多放)、老抽、生抽和食盐,进行调味和上色。
加水,水开后关到小火开始焖,约五分钟后再调至大火收汁。取葱绿切成葱花,待汁收至较浓时关火,撒入葱花,拌锅翻勺即可。
安欣看着出锅的春笋赶紧能吃下两大碗饭,真是看着就很有食欲。
安欣迫不及待的想吃饭了,就拿起萝卜准备随便弄个简单的菜就准备开饭了。
大白萝卜削皮切成大段,装入大碗中用开水浸泡,除去萝卜味;土豆、胡萝卜削皮切成小块,香菇泡发后洗净,剪掉伞柄。
煮锅中放入清水、台湾料理米酒、老抽、生抽、白糖,进行调味。接着放入准备好的食材,开大火煮,水开之后煮十到十五分钟,这样就可以吃了,也可以放冰箱冷冻24小时就是卤萝卜了,但安欣喜欢吃刚煮好的萝卜。
安欣跟顾明煦两个人刚好把两道吃完了,然后顾寒予洗碗,安欣在修剪顾寒予买的粉色玫瑰,放进花瓶里走端到房间里放着。
“老公,我觉得我最近很多事情要忙。”
安欣一边插花一边跟顾寒予说话着。
“哪些事?”
“我要写书呀,然后要绣汉服,还要开店,还要准备出书,更新微博视频呀。”
安欣这样一数就发现真的有很多事情要忙,一件大事就可以分成很多小事才能完成。
比如开店就要接客制作汉服,然后出样板,设计图案,等各种事情。
“更新微博拍视频我可以帮你。”
顾寒予想不想了这个这个可以帮安欣分担的了。
“我还可以给你准备一日三餐,你少忙一点,去菜市场超市什么我都可以代劳。”
安欣被顾寒予的善解人意感动的不行不行的。
“老公,你怎么这么好,我还以为你会让我少做些事情,没想到你直接……”
“这是你喜欢的事情,我当然会支持你,我很开心你找到自己的的事业爱好,我能做的就是帮你分担家庭里的事情,让你安欣去做你想做的,还有我呢。”
安欣想这个男人自己真的是死的不能放手了,人生能有个把知己老公朋友闺蜜都集与一体的男人陪伴着自己,这是何其的有幸。
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安欣竟然确定了目标就开始准备了,每天的回忆录的更新码字不能少,还有重新写一篇美食与爱的大纲,准备好就开始写开篇了。
然后还要查开网店的事情,然后着手开店,在网上一查,做网店还真是很麻烦呢。
第一步先找个平台,安欣想都不用想就选了淘宝,然后还要选择商标等事情,问过吴老后直接选用了吴老汉服的牌子,已经有知名度的汉服店。
然后定好店里的规矩,还有在线时间,因为只有安欣一个人,所以这方便要确定好在线时间,不然找客服结果没人回应。
安欣整理了一个大概的计划书还有章程,准备等顾寒予回来给他看看,还有什么需要改的。
忙了一上午安欣准备做一顿好吃来犒劳自己,跑到阳台上摘了一盘豌豆尖,准备来个凉拌豌豆尖,阳台上的豌豆尖已经全部成熟了,个个长的都嫩油油的,看着就喜人。
安欣把豌豆尖用开水煮熟就倒入冰水里降温,然后就加蒜子跟麻油生抽芝麻凉拌。
这道菜安欣想吃很久了,阳台上的韭菜的涨势也很喜人,怪不得俗话说“正月的葱、二月的韭菜”,现在吃到的可是头茬的韭菜,苏东坡诗说:“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。”韭菜可以改善血液循环,中医也说韭菜是“起阳草”。
安欣把韭菜切成和豆芽长短接近的段儿,热锅凉油,放几粒花椒爆香后,将韭菜和豆芽同时倒入锅中,火一定要大,用高的油温迅速颠炒,淋上一点点盐、醋和糖,如果油足够热,甚至可以关火,因为韭菜和豆芽都非常容易熟。
就这样准备两个素菜安欣给自己蒸了一碗米饭就开始吃了起来,一个人的午餐总是很简单随意的就做好了,精致又美味,不会亏待了自己的胃。
吃完饭安欣就抱着自己的计划书去找吴老了,准备彻底的了解吴老的汉服理念,还有她要是打着吴老的牌子需要注意什么,事情还是很多的。
但是安欣一点都不急,她有大把的时间去做自己想做的事情,人生如果能找到自己的目标也是一件很有意思的事情不是么?