清晨安欣一早就起来给家人准备早餐,可能是马上要出远门,半个多月不在家,走之前想好好的补偿孩子们,早晨安欣也是花费了很大的功夫的。
最近跟钟沁刚学会一道菜可以当饭也可以当菜,从冰箱里拿出鸡腿化冻,然后将鸡腿去骨切块后用酱油、盐、胡椒粉、料酒腌制1小时。
将番茄、青椒和胡萝卜洗净,切成小块待用。把胡萝卜和鸡块放入锅中均匀炒熟。加入番茄块和青椒块,加入少许水翻炒至番茄出汁后加入盐。
在焗饭碗里装入八分满的米饭稍稍压平。将煮好的茄汁鸡块铺满在米饭上。在装好菜的碗上均匀撒上马苏里拉芝士。放入烤箱中180℃烤5分钟即可。
这道菜是顾寒予的早饭,做好盖上放在一边,顾寒予还没起床,家里人都还在睡觉,有时间在继续做早饭。
一旁锅里熬的粥已经开始咕噜咕噜冒泡了,粥是给顾父顾夫人熬的,在做个中式的点心,韭菜盒子就不错,配小米粥。
韭菜盒子看起来就像一种放大版的饺子,在锅中经过油煎后趁热咬上一口,哇,满口的鲜香就是吃完要刷牙。
先把低筋面粉倒入约80℃的热水,搅成面团,揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
仔细挑选和清洗韭菜,然后切碎。鸡蛋搅碎,倒入韭菜碎和盐继续搅拌。韭菜鸡蛋液倒入锅中炒熟后盛出备用。
在将面团分成均匀的小面团,并擀成薄饼,加入馅料包成饺子状的盒子。仔细将盒子的边缘捏合,避免开口,不然馅料就漏出来了。
这时候要用平底锅放少量油,用小火煎至两面金黄就可以出锅了,把粥跟韭菜煎饼端出去跟焗饭放一起在盖上盖子。
安欣做好三个人的早饭就想着自己一会吃什么还有三个孩子,翻翻冰箱竟然有荞麦面,那就吃面吧,早上吃清淡的对肠胃好。
把荞麦面拿出来放入锅中用水煮熟,捞出后放进装有冰块的清水里泡一会儿。沥干冷水,盛至盘中摆成形。
将黄瓜和胡萝卜用清水洗净,切成细丝,把胡萝卜丝放入锅中煮熟后,沥干水盛出。将整个鸡蛋煮熟后剥去外壳,对半切开。
最后一步就是把黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡蛋摆入盛有荞麦面的盘中,在撒上芝麻和海苔碎,吃的时候淋上麻酱就好了。
安欣把做好的三份面端到桌子上,家中人还没有一个人从房里出来,已经快8点了,一群人还在睡。
安欣没事做又跑回厨房打开冰箱看看有什么吃的,就看到保鲜盒里还有羊排,还是腌制好了,这是好东西,冬天吃羊排可以给人体增加热量,抵御寒冷。
安欣把羊排取出来在平底锅里加入黄油,中火熔化,煮至黄油变成焦黄色并发出一股榛子的香味。
在继续放入蒜片煎至金黄色把羊排放入锅中中火煎制3分钟,翻面继续煎制3分钟,至羊排表面微焦。
最后把腌制的羊排的红酒倒入锅中,盖上盖子焖1分钟后开盖收汁。
撒上黑胡椒粉和百里香就可以装盘了,安欣把羊排端出去一看,就看见顾寒予已经带着三个孩子在饭桌前坐着了。
刚刚出来看不还是没人的么,现在怎么一下子就冒出来了,还好安欣心理素质好,不然都要给吓死了。
“爸妈呢,吃早饭了。”
安欣问道。
“安安你去喊下。”
顾寒予一大清早脸上就没什么表情,还好大家也都习惯了顾寒予这副表情,都习以为常了。
“好哒。”
安楠一溜烟的就从椅子滑了下来,跑去楼上敲门叫顾父顾夫人下来吃早饭了。
没一会顾父顾夫人就带着安楠一起下来了,安欣就把桌上食物的盖子全部打开,顿时羊排的香气还是小米粥的味道,焗饭的味道所有香味就全部冒出来了。
香味浓郁把人的胃口全都勾起来了,顿时肚子就开始咕咕咕的叫了起来。
安欣把早饭分配好,都非常合大家的口味,好一通的夸着安欣,也是安欣的手艺越来越好了,都可以做大厨了。
安欣看深夜食堂的时候还真有这个想发,自己开一家店,就每天深夜开门,做一些自己会的菜,听着来往的客人讲述着自己的故事。
后来沉迷于汉服就没有实现这个想法了,现在汉服店的生意也不算太好,就是每个月也能接个一两单,没什么气色。
安欣也不宣传,也不做活动推广就靠那价格都能吓退一大堆人,人家花这么多钱都可以买奢侈品了,怎么会花在淘宝上。
吃过早饭顾父顾夫人带着孩子们去隔壁老大爷家串门了,安欣跟顾寒予在家查去西藏的攻略。
安欣以前在电视看过一则宣传语说的就是如果可以,去草原,去海边,去雪山之巅,去沙漠深处,去大地尽头,去名叫自由的地方,把牵挂放一放……
安欣那时候就记住了西藏,照片里电视里所表述的西藏大草原,蒙古包人群都特别令人向往。
“西藏很大,我们先去哪?”
安欣一边在网上搜索攻略一边问道。
“先去山南南部与不丹接壤的被喜马拉雅山脉护佑下的区域,那里集中了大片的雪山、湖泊、冰川、草原、高山峡谷、原始森林、古迹,先去看看。”
顾寒予看着手里查的资料跟安欣解释道。
安欣听顾寒予的话就直接在网上搜这个地区。
“网上说山南地区不比拉萨和林芝地区开放得全面是西藏最难到达的地方之一哎。”
安欣有些担心的说道,怕进不去。
“没事,我来安排。”
顾寒予很淡定的说道。
“在去羊湖,听说这里是许多多次来西藏的朋友去过最多的地方。网上说冬天去最好看,看来我们刚好可以看到。”
“嗯,西藏的寺庙也很有名,可以花一天去看看。”
顾寒予一边跟安欣商量着一边在纸上写着这15天的安排,事事巨细,全都安排好,一定要让安欣玩的开心。