第89章 制作鱼丸的秘诀
未成2018-11-01 19:082,115

  “额……不敢猜。”解说员已经不敢轻易评论林峰的做法了。这家伙根本就不按套路出牌,自己刚刚还说冰冻的蓝鳍金枪鱼口感大打折扣呢,结果人家那条蓝鳍金枪鱼还活蹦乱跳的,这无疑是给他脸上甩了一记大大的耳光,简直就是打脸啊。

  姬玉容他们已经开始料理起自己的菜品来,虽然林峰那边很精彩,但是他们也得忍住不看,大不了回去看转播。而且,所有镜头已经完全偏心的给了林峰,虽然他们完全成了局外人,不过这样也好,他们能够专注的料理起来。

  沈彦做的是一道醉烧鹅,而他拿手的菜式几乎每一道都缺少不了一样材料:酒。所以,他的饭馆干脆改名“酒居”,因为食材新鲜,料理独特,每天来他的饭馆吃饭的人也是络绎不绝,很快便在婆登上积累了名气。

  而姬玉容则是做了一道川菜里面很出名的料理,麻婆豆腐,麻辣鲜香,配上米饭格外的下饭,而且经过姬玉容的改版,这道麻婆豆腐也算是她的拿手菜之一。吴卫做的是葱烧海参,葱烧海参是中华特色美食,鲁菜经典名菜。

  从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。而杨杰也很细心,考虑到天气炎热,他做了一道椰汁冰糖燕窝,这是是广东的传统名点,属于粵菜系。清淡香甜,味美可口,色泽透人,令人垂涎的饭后甜点。

  其它的厨师也是各自拿手好菜尽出,什么麒麟鲈鱼,白灼虾,干炒牛河,煲仔饭,广式烧填鸭,豉汁蒸排骨,菠萝咕噜肉,香煎美蓉蛋,鼎湖上素,烟筒白菜,鱼香茄子堡,太爷鸡,香芋扣肉,南乳粗斋堡,卤水猪手,卤鹅肝,蚝烙,芙蓉虾,沙茶牛肉,客家酿豆腐,梅菜扣肉,盐煽鸡,猪肚包鸡等等各式各样,每个人都费尽了心思,因为对于林峰这样怪物级别的厨师,再有所保留,就是死路一条。

  “林峰厨师,给这条蓝鳍金枪色打起了遮阳伞,而且还不停的往鱼身上泼水。”原本剧烈挣扎的蓝鳍金枪鱼,居然舒服的扇动着两根鱼鳍,一副很享受的样子,看不出任何痛楚。

  “这简直要比人还舒服啊!”解说员说道。林峰轻轻拿起那把冰刀,刀身在手中旋转一圈,然后握住。

  “林峰小师傅终于要出手了吗?他会做一份怎么样的料理呢?真是让人期待。”解说员继续解说道,因为激动的缘故,他的手还忍不住轻轻颤抖。解说员轻轻拿起一瓶水喝一下,心里感叹,炎热的天气直是让人hold不住啊!

  “鱼丸啊!”林峰就漫不经心的说道。

  下一刻,“噗!”解说员差点一口水喷出来。蓝鳍金枪鱼的做法很多,鱼生寿司,刺身,鱼骨高汤,鱼血……但是,从来没有人会把这顶级的料理食材拿去做鱼丸,从来没有。而且鱼丸的卖相并不能让它成为顶级盛宴上的主菜,甚至配菜都不是。林峰这一句话,直接像是一颗“原子弹”一般在整个华夏世界炸开。

  美食论坛“疯了疯了,这个年轻的厨师简直疯了,这么好的蓝鳞金枪鱼鱼肉居然拿来做鱼丸!简直就是暴殄天物!”

  “我的天,这个年轻人疯了吗?作为一个纵横料理界几十年的老厨师,我连蓝鳍金枪鱼都没见过,他居然拿来做鱼丸!”

  “败家子,败家子!”那些职业厨师们听到这个消息,纷纷指责林峰暴殄天物的行为,甚至有老厨师扬言要封杀林峰。

  “这是我见过最疯狂的厨师,不知道这鱼丸的味道怎么样,期待!”

  “天价鱼丸,这辈子是吃不起了,可惜没有到现场,味道应该不错吧!”

  “作为吃货来说。我从来都不会在乎食材的贵贱,好吃才是王道!”

  “天价鱼丸怎么能不配上粗面呢?鱼丸粗面才是绝配啊!”相比于职业厨师们的指责,在美食论坛上的吃货们则是关心这鱼丸的味道,毕竟对于吃货来说,味道即是正义。

  “应该很好吃吧!等有空空一定要去品尝一下!”胖迪说道。

  “我觉得也是,有空一起啊!胖迪。”

  “哇!是胖迪和丽影!”

  “天啊!笔芯胖迪和粒影!居然冒泡了!”

  “围观围观!”当红小花旦迪里热芭和赵粒影一出现,马上就被眼尖的网友“捕抓”。

  在直播平台上,“666啊,简直壕无人性,居然里蓝鳍金枪鱼鱼肉做鱼丸,喜闻乐见!”

  “什么也别说了,鱼丸刷起来!”

  “给你一波鱼丸!别见外!”

  “剩下的鱼丸都给你了,拿好!”各大直播平台弹幕连天,纷纷赞叹林峰的壕气。其中,直播界的老太斗渔平台更是爆炸,因为这个直播平台就有一个礼物叫做鱼丸,几乎每一个直播淮北市海选赛的直播间都被鱼丸刷屏了。解说员用毛巾擦了擦嘴巴,平复了一下一波三折的内心世界,继续他的报道。因为夸张的表情加上极其专业的解说风格,这个解说员也是收获了一大批粉丝,所以他解说起来更卖力了。

  不出意外的,这次比赛过后,他就能得到一份薪资很丰厚的聘用合同,这一方面也多亏了林峰的精彩表演,硬生生把淮北市赛区的热度推到和各大美食之都一个水平。力挽狂澜,说的就是林峰这样的人吧。

  鱼丸又称“鱼包肉”,用鳗鱼,鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州,闽南,广州,台湾,江西抚州一带经常烹制的特色传统点心,属于粵菜系或闽菜系。亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。

  因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。

继续阅读:第90章 动工开始了

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