比起繁华的都市,崇明别有一番风情,之前他们去农家乐做节目时候那种感觉又找回来了,剧组为了达到更好的取景效果,专门选了个离风景区较远的小村,感觉格外静谧。
手指上带着戒指,粒影感觉非常满足,脸上的表情就像上升的阳光,俏生生的背负双手,道:“算你过关了,接下来请履行你身为一个厨师的指责。”
“得令。”林峰装模作样的敬个礼,左右看了看,布景还在搭建中,除了边上的小村庄的人家外就没有什么厨房了,剧组想要吃饭只怕得让人开车去很远的地方买才行。
酒店可以去借厨房,跟私人家庭借厨房似乎不太合适,再说人家自己也要做饭呢。
林峰想了想,就道:“既然都已经来到野外了,那我们干脆来点野外的美食吧。”
“什么野外的美食?”粒影眨巴着眼睛盯着林峰,林峰就说道:“就是适合户外露营野炊吃的嘛,首先当然是非烧烤莫属,可惜我们没有烤架。这样吧,你去摘两片荷叶来,我今天给你做叫花鸡。”
“叫花鸡啊,我在电视里听说过很多次唉。”粒影一听瞪值了双眼,口水都已经快要流下来的了的感觉,道:“而且在江浙沪好像也随处可见叫花鸡的招牌,这个真的可以吗?”
林峰就说道,“叫花鸡本来就是这边的特产,你在包邮区随处可见招牌有什么可奇怪的。我先杀鸡,你去摘荷叶。小心点,可别掉进去。”
先捡了柴火回来,随便找个了不知道是什么的东西的烧水,林峰和粒影分头行头,这架势倒还真像是来露营野炊的。
粒影摘了荷叶回来的时候,林峰正在水边给鸡褪毛,看着林峰娴熟的动作她似乎有些怀念,蹲下来帮忙的同时傻呵呵的乐着,道:“真怀念呢,自从开始拍戏之后就没有做过这样的事情了,以前我家杀鸡杀鸭,褪毛都是我和我妈负责,”
“其实我是想多让你怀念一下来着,不过已经完了。”
林峰说着又将鸡给清理一遍,然后准备开膛破肚,粒影就道,“说起来这只鸡的毛真容易褪唉,而且毛色看起来这么漂亮,到底是什么品种?”
“你也不是第一次吃鸡肉了,干嘛这么问?”林峰利索的动着手,对粒影的问题兴致缺缺,反正是系统提供的。
谁知道是什么品种。
粒影看着他的表情扁扁嘴,道:“之前不是没有亲眼经过杀鸡这个程序么,你跟我说说吧,让我也了解了解。”
“了解这有什么用。嘛,既然你想听那我就说说好了。”看着粒影瞪起眼睛要吃人的表情,林峰连忙转移了口气,道:“国内品质最好的鸡,应该算是玉山雪鸡。顾名思义,这种鸡原产天山之巅,数量极其稀少,价格也非當昂贵。”
“跟着就是三黄鸡,这名字还是朱元璋钦赐的,在农业部发布的家禽志中排名首位,因为羽毛是黄色、喙是黄色,脚也是黄色而得名,在国外也有一定声誉。”
“然后是清远鸡,也是家禽志纪录的优质品种之一。这些鸡的特点都是太自然放养,肉质细嫩,味道鲜美而且营养丰富。我这个不属于三者之一,不过任何方面都有过之而无不及,可以说是自成一家。”
“我也没吃过你说得这三种鸡,不过你的肯定是做好的准没错。”粒影嘻嘻笑着,迫不及待的追问道,“好了没有,现在该怎么做?”
叫花鸡也是大吃货国最知名的鸡的吃法之一,将鸡开膛破肚取走内脏之后,塞入其他主料和辅料,具体需要放入什么并没有特别的要求,看个人的喜好,葱姜蒜这些不说,一般来讲香菇是少不了的。
辅料塞入鸡腹,然后再用料酒、盐等将鸡身涂抹均匀,最后用荷叶包裹起来,敷上泥巴扔进火堆里烤就可以,林峰直接用土将火堆给埋掉,道,“就这样,等一会儿就好了。”
粒影死死的盯着小土包,好像是担心会跑掉一样,道,“以前看电视剧,听说叫花鸡感觉就很神奇,现在亲眼看着还是一样,这种神奇的烹调方法到底是怎么想出来的?”
林峰就道:“其实这应该叫活人不会被尿给憋死,这道美食叫叫花鸡,已经很明显了,就是叫花子发明的。据说是某个叫花鸡偶然得到一只鸡后,没有厨具做饭,怎么办呢?手里都有鸡了,总不能因为没有厨具而饿着肚子,于是他就想到了这样一个办法,所以说人是逼出来的。”
“好像有点道理。”粒影点点头,林峰接着就说道:“叫花鸡还有个名字叫富贵鸡,据说是皇帝吃了之后赐的名,当然这种传说没什么可信度,听个乐就行。暂时先不说,开动手开吃了。”
将叫花鸡给刨出来,敲碎已经被烧得僵硬的泥块后顿时香味四溢,鸡肉的香味和荷吐的清香混在一起让人心旷神怡,粒影不自觉的又凑近了一些。
“小心点,烫。”林峰撇了一只鸡腿给她的同时没忘记叮嘱一声,粒影可爱的嘟着嘴朝鸡腿吹了几口气,然后就往嘴里塞。
“好吃好吃,可还是烫,烫死我了。”
“谁让你这么急的,又没人跟你抢。”林峰翻翻白眼,啃着另一只鸡腿。
“太好吃了嘛。”粒影嘴里嚼着肉,叽里呱啦的说道,“好像真的找到了露营野炊的感觉,如果不是没有帐篷的话,我就决定今晚睡这里了。”
林峰忍不住捏捏她撑得圆鼓鼓的腮帮子,道:“我要是给你做海鲜,你就想出海了是不是?唉,那些人是你们剧组的吗?”
两人一边吃一边闹,对面突然走过来五六个人,不管是穿着打扮还是气质形象,都跟本地人格格不入。
粒影看了一眼,皱着眉道:“不是啊,我们剧组没有这样的人,他们应该不是本地的,而且看起来来意不善。”