当顾筝筝拎着大包小包的猪下水到慕寒家的时候，慕寒吃了一惊。
“这些都是什么呀？”
一大堆的猪下水，只是被简单的冲洗了一下，没过多久又开始散发出了腥味儿。
阿瞒：“姐姐说这个可好吃了。”
慕寒毫不掩饰的充满了疑惑：“快进来吧。”
“嗯嗯，你们先和慕大哥进去，我先去厨房处理一下。”顾筝筝怕猪下水的腥味恶心了慕伯伯，转身直奔厨房。
慕伯伯拉着阿瞒问：“你这姐姐又是从哪里弄来的这么多猪下水啊？”
阿瞒和阿秋喜滋滋的跟慕伯伯说了今天的串门儿，慕伯伯点点头：“赵大娘啊，确实是个老实人，阿秋可以和她家的婉儿好好玩，两个小姑娘一起做伴儿。”
“嗯嗯，我们已经约好了，明天一起绣手帕呢。”阿秋也开心的点点头。
慕伯伯瞟了眼慕寒：“慕寒，你去看看筝筝有没有需要帮忙的。”
“好。”慕寒立刻起身往厨房走去。
顾筝筝在厨房里一通收拾，还好慕寒家的调料足够。她打算做一道酱香猪大肠，和辣炒猪大肠。
顾筝筝打了一盆水，把猪大肠全泡在里面，水漫过了猪大肠。
等待猪大肠泡水的过程中，顾筝筝把猪肉取了二两，剁成了肉末，再拿姜丝，酱油，盐巴和葱花混在一起腌制。
酱香的配料也准备好了之后，顾筝筝撸起了袖子，打算开始处理猪大肠了。
这猪大肠确实不好处理，一不小心处理不当，就容易反腥，所以很多老百姓都不曾好好的吃过猪大肠。
上辈子的顾筝筝没有别的爱好，这猪下水，她最爱吃的便是这猪大肠了，所以她对这工序很是了解。
“需要我帮忙么，筝筝？”
顾筝筝抬头，就看着慕寒倚靠在门边，静静的看着她。一瞬间她想到了一个词，岁月静好。
“没事，你不会处理反而会留下味道。还是让我来吧，你就等着吃吧。”
顾筝筝麻溜的拿起剪刀，把一段肥肠外面的肥油给刮了个干干净净。接着她又把这段肥肠扔进了另一个干净的水盆里泡着，如此反复了几次，几段大肠的肥油都被刮了下来。
“筝筝，你原来吃过这猪大肠？”慕寒看着顾筝筝熟练的手法，有些疑惑。
“嗨，赵大娘刚刚教我了我怎么洗，听着简单，我就说自己试试嘛。”她把刮干净肥油的肠子使劲的在水里搓了搓。
“慕大哥要是方便，就把这盆脏水给倒了吧。”顾筝筝不想慕寒在这里问这么多，所谓多说多错，把这家伙指使开吧。
慕寒看看自己的手，又看了看埋头剪着猪大肠的顾筝筝：“好，你放着我来倒。”
顾筝筝一边把大肠顺着肠道给剪开，一边时不时的揉搓着猪大肠让肠子泡个干净。
慕寒也老实的在旁边不停的帮着顾筝筝倒水，洗盆，接水，来回好几趟。
顾筝筝又在盆里到了上了些许的盐和面粉，使劲的揉搓那些剪开了的猪大肠，揉到胳膊都要断了，猪大肠终于有了大量的胶液产生。
呼，顾筝筝松了口气，终于算是要洗好了。
慕寒又端来了一盆水，把猪大肠给冲了个干干净净。
“还没好么？”洗个猪大肠真的是把慕寒和顾筝筝都给累坏了。
“还有最后一步，慕大哥，你家的白醋在哪儿？”
慕寒闻言，立马找到白醋递给了她。
顾筝筝揉揉酸软了的手臂，又接着把白醋倒进了盆里就着一点清水对着猪大肠又是一通“蹂淋”。
过了一会儿，顾筝筝才说：“洗干净了，不用水了。”
慕寒这才停下：“赵大娘介绍的这法子，可不简单呐。”
顾筝筝脸一红：“慕大哥你快去休息会儿吧，你能帮我的已经帮了，乖乖去等着吃我的酱香猪大肠。”
顾筝筝把慕寒赶走，寻思了一下，把洗干净的猪大肠分成了三份，大冬天的再准备一个卤味的猪大肠也不错，还经得起长时间的放置。
她拿起打火石，烧开了热水，把猪大肠都倒进了锅里用大火烫了3分钟。随即接着又捞起来用清水冲了一下，沥干等着一会儿用。
她洗猪大肠的功夫，腌制好的猪肉也进了味。
顾筝筝看着日头毒了，连忙就这大火，把猪肉和一份猪大肠炒了起来。
一个接一个，猪大肠洗的干净了，顾筝筝炒的也顺手了，不一会儿两个菜和一份肉末面条都好了。
“快来端吃的吧，都做好了。”顾筝筝信心满满的看着三个菜，让你们尝一下什么叫做好吃的猪大肠。
四个在木桌边的人，早就在第一个菜就好了的时候，就闻到了肉香。
听到顾筝筝的叫喊，慕寒和灵活的阿秋立刻就走了进来，帮着顾筝筝把菜端到了桌上。
“筝筝啊，”慕伯伯看着色香味俱全的菜，有些不敢相信，“这真的是猪大肠么？”
靠近一闻，完全没有猪下水应该会有的腥味儿。
“当然了，慕伯伯你先尝尝。”
顾筝筝指着没有辣椒的那一盘说：“阿秋和阿瞒，你们俩只能吃这盘儿。”
“啊，为什么呀？”看到吃不到，阿瞒和阿秋都委屈的喊着。
“有辣椒的那盘是辣炒猪大肠，你们太小不能吃辣。主要是给我和你们慕大哥一起吃的，慕伯伯你身体才好没有多久，也要少吃辣哦。”
“至于那盘不辣的，是酱香猪大肠，你们俩乖乖试试，味道都很好吃哦。”
“哦，好吧。”
慕伯伯先帮他们二人添上了一碗肉末面条，他们乖乖的就这面条吃了一口酱香猪大肠。
“哇。”两个人的脸上充满不可思议的表情。
“怎么样，酱香的不错吧？”顾筝筝抬眉。
酱香的猪大肠口感香浓又有嚼劲儿，一点腥味儿都没有之余，还有着一点点芝麻的味道。
“特别香啊姐姐。”阿瞒大口的趴着面条，对这个酱香猪大肠是赞不绝口。