年底,酒店的会议接待、商务洽谈、朋友聚会、家庭休闲游等各层次的客人云集而来,浩瀚的庄园显得有些拥挤不堪,特别是用餐,更是人声鼎沸,一片推杯问盏,喜笑颜开,在这繁忙的接待服务中,不免有用餐撞车、客人投诉的现象随之而来,这本事酒店经营中的正常现象,关键是如何应对,不断完善,减少因服务环节的脱钩,服务质量低下,造成客人的不满,但那些只图清闲,不愿过多付出的高管,把一肚子的怨气全推到陈浩和销售人员身上,一时间,销售人员成了酒店接会接客的罪人。茅林峰是看在眼里急在心上,因为陈浩的出马,把酒店原本冷清的生意一下搞得红火起来,他虽然嫉恨陈浩的得宠,怕自己在汪大军那里失去平衡,但经过多次探查,发现陈浩不是那种溜须拍马、小肚鸡肠、玩弄权术之人,是可以结交,有利自己今后工作发展的好帮手,所以,担心起陈浩会因流言蜚语和工作闪失,而被夭折。
“陈浩!餐厅客人乱了套了,你怎么还这么淡定,就不怕人家口水淹死你吗”
陈浩看着茅林峰那急切关注的眼神儿,蓦地,感到茅林峰对自己的看法有了很大的转变,关键时刻能向自己尽言担忧,心存感激地“嘿嘿”苦笑一下,他示意茅林峰坐下来听他解释。
“老弟,你说这乱是好事还是坏事呀”
茅林峰深知酒店没有客源时的冷清和恐慌,他把眼珠一转,用一种试探的语气回了一句。
“是好事呀,总比没客源的好”
陈浩看着茅林峰还有些担心的样子,他拍了一下茅林峰的肩头,“嘿嘿”一笑。
“老弟!算你说对了,让你说说看,哪家酒店零点餐厅不翻台的,把用餐时间错开,多增加用餐时间和娱乐项目的折价销售,或是晚用餐的优惠差价等等,他们执意不改,不就是怕辛苦累着吗,还有,什么叫川菜已定满,不能接客,今天人家到咱这儿全点川菜,你就不开张了吗,嗨,一句话,自己合适就行,不管客人的需求,娘的,最可气的是,让我们给客人制定一本入店须知,把责任全推给客人,客人是住店享受来的,不是受约束来的,你那位好大哥梁某人,还嫌制定一本不够全面,多追加点儿附加条款,照他们这么干下去,酒店干脆关门享清福去吧,气死我了,娘的”
茅林峰一听陈浩如是说,心里佩服起陈浩这么快就知道餐厅那边的情况和拒客的行为了,但这么乱着来,不拿出实质的解决办法,终究不是事儿啊。
“那你不会主动跟他们沟通协调,疏导客人错开用餐时间和娱乐吗”
“嗨!说了没用,在会上他们批了我好几回了,什么不知道酒店最大接待容量和菜系分类,纯属外行管理内行,不干人事儿,有个伟人说的好,‘天下大乱,达到天下大治’,这脓包不破,病灶难除啊”
茅林峰一看陈浩孤独无助而又蓄意待发的样子,心想,这么好端端的一个人,也学会攻心之术了,嗨!你也别等那脓包破了,我这就给你到汪大军那里去捅去,一是显示自己有那经营运作头脑,二是出出自己被他们耍弄的恶气,一想到这儿,他站起身,握住陈浩的双肩,深深的看了几眼,那意思是说,你也别跟这儿生那窝囊气了,兄弟我,这就去告他们的黑状去。看着茅林峰那不曾有的大义眼神儿,陈浩心里就明白茅林峰要准备干什么去了,但担心他过于偏激而着汪大军的反感,不放心的叮嘱起来。
“说事儿要客观,别带个人色彩,为了工作,我个人受点儿委屈不算什么,不要伤及他人,把问题解决了比什么都好”
看着陈浩那委曲求全的样子,茅林峰有些心疼起来。
“你呀,就知道宽厚他人了,人家都把你卖了,还帮助人家点钱,真拿你没办法,行了,等我的好消息吧”
望着茅林峰离去的背影,陈浩有些愧疚的自责起来,茅林峰随有奸诈疑心的一面,但也有识大体匡扶正义的一面,看人真的要一分为二,你说张三不好,但有人家的闪光点,你说自己如何正确,但也有不尽人意的地方,凡事都要正反两方面三维立体的去看人去分析问题,不能求全责备,就像朝廷用人,忠臣小人都要用,就看当权者如何去驾驭平衡了,这就是那些大老板们的用人之道,有一个典故说的很好,就是著名的“鲶鱼效应”。话说挪威人喜欢吃沙丁鱼,尤其是活鱼。市场上活鱼的价格要比死鱼高许多。所以渔民总是千方百计地想办法让沙丁鱼活着回到渔港。可是虽然经过种种努力,绝大部分沙丁鱼还是在中途因窒息而死亡。但却有一条渔船总能让大部分沙丁鱼活着回到渔港。船长严格保守着秘密。直到船长去世,谜底才揭开。原来是船长在装满沙丁鱼的鱼槽里放进了一条以鱼为主要食物的鲶鱼。鲶鱼进入鱼槽后,由于环境陌生,便四处游动。沙丁鱼见了鲶鱼十分紧张,左冲右突,四处躲避,加速游动。这样沙丁鱼缺氧的问题就迎刃而解了,沙丁鱼也就不会死了。这样一来,一条条沙丁鱼欢蹦乱跳地回到了渔港。
汪大军聪明过人之处,就是在用人问题上采用了“鲶鱼效应”,但这鲶鱼用多了,矫枉过正,必有闪失,会给企业带来病态运转,以致人人自危、人心向背,失去了企业的凝聚力和向心力,这是后话,还是让我们继续看汪大军是如何重用跟随他的众臣吧。