第12章 筹谋快餐店
歆月2019-09-09 12:061,635

  想到就做,路珠从十六两银子里拿出二两交给老太太当做家用,剩下的打算用来经营快餐店。

  路珠先合计了一下铺面,大约十平米的铺面,如果砌上古代的灶台实在有些小了。路珠到包子铺,馒头铺考查了番,最后决定借用他们的装备,在小铺里装了几个小点的炉灶,经过几天的改装,快餐店的已经改造完成,现在就差原材料了。

  又用了差不多半个月的时间,大功才算告成。记得那天兰姐见他买柴,装灶,那表情,路珠想起就忍不住笑,那日的情景又浮上脑际。

  “大兄弟,你这安灶买柴,莫不是要开包子铺?”兰姐从院内走出,瞠目结舌的看着挽袖干活的路珠。

  路珠微怔,包子铺?差不多,只不过她要卖的‘包子’估计别人没吃过,路珠转首对兰姐笑道:“是啊,家乡的包子。”

  那天兰姐就那么呆愣的看了半天,直到路珠将炉灶安好。

  路珠联系好做豆腐的小作坊,由他们提供豆浆。路珠走回后院,看着堆在地上的麻铃署,又犯头痛了,这么多。当初很担心这个时代没有马铃薯这食材,毕竟这由国外传进来的,后来她到菜市一看,还真有,而且五钱银子就买了这么一堆,路珠看着这堆大小不一的麻铃署,愁死了,光削皮就削死人……

  路珠打算先试营业三天,看看情况,如果效果好呢,还是得雇人。路珠坐下来努力的削起皮,大约削了半个时辰,才削了一小筐……

  “小猪猪,你削这么洋芋头做甚?”老太太牵着宝宝从屋内走了出来。

  “啊,娘,你们怎么不多睡会儿?这个是食材,我今天先试试”路珠起身进屋拿来菜板,开始切薯条,薯块……

  “小猪猪,你是不是要炸薯条,我要吃,我要吃。”宝宝一见条形的薯块兴奋的跳了起来。

  “宝宝,你叫我什么?”路珠瞪了宝宝一眼。

  “爹。”宝宝朝路珠吐了吐舌,笑道。

  “这还差不多,宝宝,你先回屋将我前些天做的果酱还有蕃茄酱拿来,我再切点就去炸。”路珠说完又对老太太道:“娘,灶里还有粥同包子,你先去吃点,一会也尝尝新。”

  路珠将切好的薯条端回铺子,那边宝宝早已将果酱蕃茄酱捧了出来。路珠刚开密封的罐口,闻了闻挺香的,路珠又拿过勺子从不同的罐里各挖了一点公别放在碗里,之后又将罐口封好。

  “娘,宝宝,你们来尝尝,看看这酱味道怎么样?”

  路珠自己先尝了口,心想,如果这快餐店经营不起来,或许她还可以改开酱铺,这样新鲜可口的,果酱,这个时代肯定没人做。

  “嗯,真好吃,小猪,这就是你前几天做的那些?”老太太忍不住又挖了一勺,不但香,而且酸甜适中,味道真好,这可是她以往从未吃过的。

  “嗯,这个再配上新鲜的面包,加上肉片即营养又好吃,绝对不比包子,稀饭差。”路珠很有自信的道。

  “我要吃薯条,奶奶,蕃茄酱沾薯条才好吃呢。”宝宝朝路珠吵道。

  “等会,等会。”路珠说着将手放在盆里洗了洗,又钻到灶下点燃了剩下的空灶,“娘,你帮我添点柴火行吗?”路珠看着沾了灰的手,不由皱眉,不得不向一旁的老太太求助。

  “行,行。”老太太喜滋滋的坐到灶下,这烧火的差事,她可从来没做过,这几日见路珠做饭,觉得挺新鲜,一直想试试,可就没敢开口。

  “娘,你将那木柴,一个个往里添就行了,火不用太旺。”路珠边说边将油倒入碗内。

  看着大半锅油,路珠有点心痛,这可是好几钱银子啊,趁油未热这会功夫,路珠又将小竹筐摆好,放在盆子上面,这样油就不会浪费了。

  路珠看了看开始冒烟的油,应该有七八成热了,可以放转薯片了。薯片薄,炸起来快,路珠决定先炸锅薯片试试。

  薯片一入锅,锅里就噼哩叭啦响开了,看着锅内不停翻滚的油,路珠心里也同这油锅一样,有些急,有些紧张。虽然步骤差不多,但是材料上有些区别,在现代用的是花生油,可是这确是一些菜油,虽然很香,但路珠但效果不好,毕竟没用过。

  路珠不停的翻动锅中的薯片,很快薯睡就呈现金黄色,路珠心喜,忙将薯片捞起,接着又倒入了切好的薯条……

  可能薯条较厚,时间长了好多,看着锅中已呈现浅黄色的薯条,路珠对老太太说道:“娘,不用加柴了,你快上来尝尝这薯片。”

继续阅读:第13章 试营业

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