第8章:食材感悟
大苏苏2019-07-11 08:392,153

  就这么等了半个小时。

  飘着明油和紫菜的馄饨,锃光发亮的大肉包,弹性十足的葱油拌面,还有皮薄馅儿大又多汁的羊肉馅饼被端了上来。

  四个人等了那么久早就饥肠辘辘,又被这香味熏着,浸着,要不是仅存的理智,还让她们保持着淑女形象,口水早就飞流直下三千尺了。

  “哇!是什么神仙馄饨?”乔瑶瑶惊讶的说道。

  众人便一同去尝她的馄饨。

  馄饨的皮薄如蝉翼,入口即化,但又富有弹性和韧性,包裹着里面鲜嫩的肉馅,味道与口感都无可挑剔,配合上那鲜爽的海鲜味汤汁,二者相得益彰。

  “老板,再来一碗!”方蓁蓁挥手豪爽的说道。

  “你还点?吃得下么?”李小娜担心道。

  “我哭了一下午了,体力消耗有点大!再说,只有食物才能驱赶不快的心情呀,今天我要放开了吃!”

  接着是葱油拌面,面条呈现出有些深的金黄色,每一根面条上都均匀的裹着葱油,还有点缀在其中略微焦的葱花,一口下去,面条弹性十足,葱油奇香无比,满满的咸香滋味在口中绽放开来,口感扎实,无比满足。

  羊肉馅饼更是表现出色,饼皮极薄,但是不破,煎过之后口感脆脆的,馅料之中放满了洋葱,与羊肉互相成就,激发出了更加鲜美的味道。

  最后一个品尝的便是包子,这是方蓁蓁点的,看到包子,她不禁百感交集。

  一口咬下去,首先是单纯而又浓醇的面香扑进口腔鼻腔当中,面皮既有弹性又相当扎实,与牙齿形成了微妙的触感,随后肉汁与馅料一起进入口中,搜刮遍脑海,唯有一个字可以形容——香。

  氤氲的雾气之下,方蓁蓁差一点又掉下了眼泪。

  这是多么朴实的味道!

  最简单的食材,最忠于食物本味的做法,不然能给人带来如此大的震撼之感!

  细细的品味之下,方蓁蓁也才终于明白,她所做出来的包子跟这个包子比起来有着十万八千里的距离。

  直到来来往往的食客都走了,方蓁蓁看到从厨房里面走出来一个穿着白色厨师服的男人,他手上还沾着面粉,帽子下面是一张略有沧桑的脸看起来有四十岁上下,不过却常带着笑意。对即将离开的同学说:“慢走常来!”

  “师傅,这包子是你做的吗?”

  方蓁蓁问道。

  “当然是我做的,怎么样?觉得口味还好吗?”

  几个同学连连点头,方蓁蓁也与这位做面点的师傅攀谈了起来。

  “我也会做包子,可是我做的包子的味道却怎么都比不上你的。”

  一面说着,方蓁蓁一面有些沮丧的低下了头,可是,做面点的师傅却道:“包子这种食物看起来简单朴实,但是要做得好吃却不容易,不仅仅要有长年累月的练习,更要有一颗对于食物敬畏的心!”

  几个同学都愣住了,她们没想到仅仅是一个在学校外面开小馆子的厨师,却能说出如此感悟深刻的话来。厨师继续说道:

  “食材是天地对我们的馈赠,因为怀着感恩的心,所以才更要力求把朴素的食材变成美味的食物,不可辜负也不可浪费,别看这包子只是小小的一个,其中却包含着中华民族劳动人民的朴实与智慧的结晶,做面点的时间久了,便会更有感悟,自然技法就会得心应手,注入了心血,做出来的包子才会好吃啊!”

  方蓁蓁一听连忙点头。

  其实在面试会上她并不赞同冷皓月所说的她不尊重食物的说法,但是现在她才真的明白,原来做美食首先需要的便是对食材那颗敬畏的心,哪怕只是穿着最朴素的衣服,素面不化妆容,但是至少要干净卫生,而如此才能够真正的把注意力全部放在食物的身上。

  想到这里她本来不服气,可是此时却很惭愧。

  “大叔,谢谢你的话!你让我知道了,我的不足!”

  厨师笑了笑:“像你这个年纪能喜欢做中点的女孩子,实在是少之又少,若是你平常有什么不懂的,尽管来店里问我,我姓周这儿的同学们都叫我周叔。”

  “真的可以吗?”方蓁蓁的眼睛亮了起来,要知道从面试结束之后,她的心情可一直是跌落谷底的。

  “当然!”

  回到了宿舍,方蓁蓁本来被连着浇了好几盆凉水的心情又顿时燃烧起了斗志来,而且大叔的包子里面蕴含着一种她无法抗拒的味道。

  那就是妈妈的味道。

  想起小的时候,妈妈也常常变着花样为她做各种各样的面点,而妈妈的手艺有极其高超,哪怕只是单纯的蒸馒头,都能让她空口吃下两个。

  “咱们学校里面有西点美食社,怎么就没有中点美食社呢?”

  明明已经关灯睡觉了,方蓁蓁却突然诈尸了一般的坐起来问道。

  “中点有什么稀奇的?不就是咱们在大街上饭店上常吃的东西吗?又不高端大气上档次,谁要进这个社团啊?”

  乔瑶瑶一边翻了个身,一边有些不耐烦的说道,但是方蓁蓁这就她的话认真了起来:“食物又没有什么高低贵贱,再说家常传统面食,你吃一辈子都没有腻过,西点虽然味道惊艳,但是你连着吃三天试试看?只怕你脸上都起痘痘了!还有难不成大众喜闻乐见的食物就变成不高端的了吗?”

  “好好好,你说的都对!”

  乔瑶瑶继续翻了个身,不打算与方蓁蓁争执,她要继续做刚刚那个偶遇帅哥的美梦了。

  “蓁蓁,你真的不打算放弃吗?可是咱们学校又没有中点美食社,今天那个盛气凌人的秘书长不也说了吗?以后西点美食社的面试,你再也不许参加了。”

  开着台灯学习的李小娜有点泄气的说道。

  “对啊,难不成你还要自己开一个中点美食社?”欧阳道。

  “雨菲,你可真是我的好姐妹,我肚子里的好蛔虫,你怎么知道我在想什么?我,方蓁蓁!就偏要创办一个中点美食社!”

继续阅读:第9章:创办社团

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