要知道一个酒吧要经营下去,除了店租酒水这些场地和原料的成本以外,人力成本这一块,也是需要着重精打细算的。
要不然那些大企业里,为啥都会有专门的人力资源部的设置呢,就是为了规划好这些人力薪资的细节。
大姐头柳雨田的酒吧开了也不短时间了,占地也就总共这么大点地方,营业额基本已经稳定在一个数目了。
基本上每个月除非不是搞什么活动,或者是淡旺季时间段的话,酒吧每个月的营业额都是差不多的。
既然这样,那酒吧员工的工资份额肯定是有一个资金池数量的,每个职位能拿多少钱的薪水,都是有潜规则的。
而现在只是这个王星一个人,就要从工资池里分走一万五这么大额的数值,别的人哪里会有不眼红的?
最关键的是,这个新招来的调酒师王星,调酒的专业水平又是马马虎虎的境界,根本谈不上调酒大师的境界!
要不然的话,即使他的工资薪水高,但是如果调出来的酒好喝,能够帮助酒吧卖出去更多杯的定制酒,让酒吧的营业额得以提升,那他的工资自然也会高得也让人心服口服。
偏偏这名新调酒师王星的水平又一般般,会调的酒都是快烂大街了的那几种常见酒,口味都喝腻了,调动不起来老客人们的消费欲望,也就只能骗骗一些无知新来的小姑娘了。
这样没有一点突出水平的调酒师傅,酒吧的业绩怎么可能会有任何增长?
大家一起分的蛋糕没有变大,新来的人反而要咬下最大的那一块,拿工资最高的调酒师王星自然就会被别的员工在背后说闲话了。
“另外,你还不知道吧,天哥。”李明突然把头朝赵天这边凑近了一些,轻声说道:
“这人不仅仅没什么真本事,脾气还大得很,成天就会指使别人干这干那的,一副好像他才是老板的样子。”
“咱们酒吧里原来的好几个老员工,都是看不过眼他这样的性格,和他吵了架之后,被他给气走逼走的。”
“还有这事?”赵天的原本已经抬起了啤酒杯了,听到这句话顿时眼光一凝,刚举起的酒杯又重新放了下去。
按照好兄弟李明说出的这样话语,很明显这个新来的调酒师王星就是个害群之马,酒吧里的一粒老鼠屎!
要知道一粒老鼠屎可是可以坏了一锅汤的啊,这样的人大姐头怎么会容纳他继续留在酒吧里,还让他拿着高工资混得风生水起?
“大姐头这不管管他?怎么会让他在酒吧里继续待下去?”
赵天觉得很诧异,以往酒吧里也不是没有招进来过一些好吃懒做、游手好闲的员工,大姐头那都是果断坚决地就把人扫地出门,压根就不会让这些懒人留在酒吧里的机会。
李明回过头偷偷看了那个王星一眼,靠近了赵天耳边,朝赵天说道:
“唉,柳姐也是没办法啊,现在春天到了气温回暖,酒吧的旺季快来了,你没看到穿超短裤的美女们开始多起来了吗?”
“这几个月的时间段,整个五阳市里有经验的调酒师不好找啊,要是把这个好不容易找来的调酒师给赶走了,咱们酒吧里莫非还要接着每天就卖些普通的酒水饮料,那能赚到什么钱?”
赵天有些奇怪,接着问道:“就算是行业旺季,也不至于找不到调酒师啊,为什么偏要让他留在这里?”
“唉,这就说来话长了……”
李明正想继续朝赵天说下去的时候,吧台那头的调酒师王星突然叫了李明一声,说是要李明去后仓帮他拿几瓶调酒的基酒来。
不就是走上几步拿材料的小事,而且后仓也还是靠近他那边吧台的方向,这王星都不肯走一下,而是选择呼喊李明帮他跑腿,自己则是继续撑在吧台上和那几个好奇不已的女孩子们聊天搭讪。
赵天冷笑着看了这个王星几眼,发现他在调完酒的工作间隙之余,根本都没有任何整理调酒工具,擦拭调酒工作台的想法,完全是随手把工具一丢,自顾自地和美女们聊得飞起。
甚至当和其中一个长相最为漂亮的女孩子聊得兴起的时候,更加是从吧台里刷的一下拿起一瓶金色瓶装的马力宝椰香朗姆酒,倒了小半杯作为基酒,给那个女孩子调配了一杯鸡尾酒送给她饮用。
赵天识得那瓶酒,这种马力宝椰香金装朗姆酒,一瓶就得上千元,通常来说是作为几百元一杯的高价酒的基酒来调配的。
也就是说王星现在随手调配出来用作泡妞的那杯酒,别说卖价要多少钱了,单单只是成本就得两三百块钱!
这分明是在拿酒吧里的钱来为他自己当作是泡妞的资本!
“我呸!就这样公账私用、以酒吧的钱来泡妞的色中饿鬼,雨田姐是怎么可能把他留下来的!”
赵天看得是怒火中烧,忍不住当场就想走过去指责这个调酒师王星!
就在这时,刚刚去后仓里搬回了几瓶基酒的李明也是回到了吧台,把基酒交给了那边的王星之后,又重新回到了赵天的身边。
当看到赵天的眼神紧紧盯着王星调配出来请那个女孩子喝的那杯酒上,李明明显知道赵天现在心里是怎么想的,伸手拍了拍他的肩膀:
“别看了天哥,那家伙不是第一次这样干了,柳姐对他这样的行为都是睁一只眼闭一只眼。”
“他这样做分明就等于是在贪污酒吧里的钱!我马上就去和柳姐说,一定要赶他走人!”
赵天显然是愤怒不已,起身就要往办公室走:
“我就不信除了他以外,就没有第二个调酒师了!”
谁料到李明一把把赵天给重新按回到了高脚凳子上,脸上满是苦涩的笑容说道:
“天哥,别去找柳姐了,实话跟你说了吧……”
“现在咱们酒吧,除了这个王星以外,还真的找不到别的调酒师了……”
赵天闻言顿时大吃一惊,脸上露出了惊讶的神色:“你这话是什么意思?”
李明脸上的苦涩依旧,开口说道:
“你知道咱们酒吧之前那个调酒师黄天,为什么要辞职吗?”