“接下来，有请周大厨带来他的拿手好菜糖醋鱼，他的糖醋鱼以前曾经是迎客酒楼的招牌菜，为酒楼迎来了不少的回头客，在整个清河县可以算是有口皆碑的。”吴山豹介绍道。
吴山豹的话音落下之后，周大厨从万客酒楼的后厨走了出来，手里的托盘里面端着三盘糖醋鱼，他将这三盘糖醋鱼分别放在了三张大圆桌上。
应邀前来尝菜的客人们纷纷举起了筷子，夹了一些糖醋鱼，放在了碗中，细细地品尝了起来。
“不错不错，不愧是迎客酒楼的招牌菜之一啊！”
“这糖醋鱼酸甜可口，鱼肉。嫩*滑*紧。致，实在是一道难得的上等佳肴！”
“好吃，好吃！周大厨的这道糖醋鱼真是名不虚传，我看这一局可以算是周大厨赢了！”
……
“此言差矣，我这边还没有为大家端上菜品呢。”云芍药看向众人，露出了一个落落大方的笑容。
“不知这位夫人带来的是哪一道菜啊？”吴山豹不以为意地问道。
“也是糖醋鱼，”云芍药微微一笑，“不过呢，我这道糖醋鱼有一个更好听的名字，叫做松鼠鳜鱼！”
松鼠鳜鱼是淮阳菜当中的一道传世名菜，流行于清朝乾隆时期。
这道松鼠鳜鱼去除了鱼骨和鱼翅，在切成菊。花时极其考验刀功，这道菜的难度系数其实是非常高的，若是没有系统赠送的专业级别的刀工，云芍药也无法做出这道菜。
这道菜不仅考验刀功，还考验厨师对于油温的把控，因为焦溜对于油温的要求极高，这道菜在完成之后，食客入口的感觉必须是外脆里嫩，这就要求下锅后的鱼要做到不能脱酱、散掉、焦掉。
想要完美地完成焦溜，对于厨师而言是极大的挑战。
云芍药的三盘松鼠鳜鱼被端了上来，只见雪白的盘中俯卧着一条颜色金红的鱼，鱼肉上挂着的酱汁鲜亮而又浓稠，整条鱼就像是一只趴在雪地上的松鼠一样，生动可爱。
酸甜的香味弥漫在酒楼的大堂中，引得人们不由自主地咽了口口水，目光纷纷停住在了那三条金红色的鱼上。
“各位客人，请尝菜！”云芍药的眸中绽放着自信的华彩。
客人们动手夹起了盘子里的松鼠鳜鱼放进了自己的碗里，只尝了一口，眼中就露出了赞赏之色。
“嗯，这个味道真是绝了，外脆里嫩，酸甜可口，这里面好像加了番茄、白醋和白糖，还勾兑了清油，整个汤汁被勾兑得恰到好处，汤汁浓厚而不显得油腻、丝丝入味却又不觉得重口。”
“尤其是这刀功更是堪称一绝，这菊。花被片得十分均匀，而且每一条肉都完好地连在鱼皮上，莫说是咱们这几大县城了，就算是夷陵郡的厨师，都未必能有这么好的刀工！”
“而且这位夫人对于火候的掌控也可以说是登峰造极了，这焦溜是最为困难的一种烹饪方法，早一刻鱼肉没熟，晚一刻挂在上面的粉浆又焦了，若非下过一番苦功夫，绝对做不出这样的好菜来！”
“以这位夫人的手艺，去京城开酒楼也是绰绰有余的了！”
……
这几位点评者是从其他几个县城里面请来的最出名的酒楼的掌柜，他们在酒楼行业里做了很多年的生意，舌头刁得很，什么山珍海味没有吃过？
此刻他们纷纷对这道菜赞不绝口，正所谓外行看热闹，内行看门道，他们算是说出了这道菜的精髓了。
其他人在品尝菜品上不算专业，他们只是单纯地觉得这道菜十分美味，堪称一绝！
毫不意外，在糖醋鱼和松鼠鳜鱼的较量上，松鼠鳜鱼远胜糖醋鱼，得到了所有尝菜的客人的一致好评，以绝佳的口碑拿下了这场比试。
“不知道接下来！轮到哪位大厨上场呢？”云芍药看向吴山豹，悠悠然地笑问道。
吴山豹气得脸上的横肉都鼓了起来，他攥紧了拳头，没好气地说道：“接下来由吴大厨上场，他将给大家带来一道冰糖桂花燕窝汤，这也是吴大厨在迎客酒楼里的一道成名已久的菜肴，曾经也算是迎客酒楼的招牌菜之一！”
吴山豹说完这话，吴大厨立刻端着三份燕窝汤从后厨里面走了出来，将这三份燕窝汤分别放在了三张圆桌上。
这三份冰糖桂花燕窝汤色泽清亮、香味淡雅，是一道清淡却不失滋味的好汤。
吴大厨对自己的厨艺很有自信，端上这三份燕窝汤之后，双手交叠地站在了一旁，脸上带着淡淡的微笑。
那几十位应邀前来尝菜的客人，在尝了这一道冰糖桂花燕窝汤之后，也纷纷面露赞许之色。
“不知这位夫人给我们带来的是一道什么样的菜呢？”吴山豹见众人赞不绝口，不由得一扫之前的郁闷和气愤，笑着看向云芍药。
“说起来我给大家带来的这道菜，也是一道以燕窝为主的菜肴，名字叫做金汤石榴燕窝！”
“这位夫人，你是不是在针对我们万客酒楼？为什么我们出一道什么样的菜，你也要出一道什么样的菜？”吴山豹气得瞪大了眼睛。
“怎么？以这些原材料做的菜，你们可以做，我就不可以做吗？这场比试有这样的规定吗？”云芍药浅笑吟吟。
“夫人，我奉劝你一句，做事留一线，日后好相见，你今时今日的做法未免太打别人的脸！”吴山豹咬牙切齿地说道。
“是吗？我只不过是以彼之道还施彼身。”
“说得好！”底下响起了一片喝彩声。
那些被吴山豹将尊严放在地上踩过的酒楼掌柜们，纷纷为云芍药呐喊！
云芍药就去了迎客酒楼的后厨，端上了三盘金汤石榴燕窝。
金汤石榴燕窝是一道潮州名菜，这道菜以精细著称，此菜在口味上同吴大厨的冰糖桂花燕窝一样，亦偏清淡。
上一道菜，云芍药以酸甜口味对酸甜口味，这一道菜，云芍药以清淡口味对清淡口味，她就是要让万客酒楼输得心服口服！
这道金汤石榴燕窝以薄如蝉翼的冬瓜片做皮，将上八珍的食材之一燕窝和鲜甜的蟹肉包裹成石榴形状，燕窝和蟹肉之间以鸡汁调和，用简单的调料最大程度地去激发食材的原汁原味，这道菜看似清淡，但那原汁原味的美妙滋味却足以令人回味无穷。
一个厨师只有能够将原材料最美的味道极好地呈现出来，那他才能被称为一个上好的厨师！
石榴状的燕窝蟹肉包只有一只只茶杯大小，在圆形的盘子里排列得十分整齐，上面扎着嫩绿色的芹菜丝，冬瓜皮里透着沾染了鸡汁的淡黄色的燕窝和粉红色的蟹肉，石榴包上点缀着新鲜的朱红色蟹籽，石榴包周围浇了一层用上汤和南瓜泥调成的金色浓汁，整道菜色泽艳丽、色彩平衡，极富有视觉冲击力。
南瓜的甜香味、蟹肉的鲜香味、燕窝的清香味、鸡汁的浓香味和蟹籽的咸香味极好地交融在了一起，令闻到菜香味的人垂涎三尺。
被邀请来试菜的食客们迫不及待地夹起了一只石榴包，轻轻地咬了一口，唇齿间醇厚的滋味愈发令人欲罢不能。
“好吃，实在是太好吃了！这真是一道极佳的上品菜肴啊！”
“吴大厨的那道冰糖桂花燕窝虽然也非常美味，但是在这位夫人做出来的这道金汤石榴燕窝面前简直是不值一提！”
“此菜只因天上有，人间哪得几回尝？这道菜虽是原汁原味，却令人回味无穷，可见这位夫人在厨艺上的深厚功底啊！在这两道燕窝菜肴上，此菜更胜一筹！”
……
果不其然，云芍药推出的金汤石榴燕窝又得到了所有尝菜食客的一致好评，吴大厨面如土色，吴山豹的脸色则又阴沉了下来。
“还愣着干什么？还不快让郑大厨上菜！让他把他最拿手的那道蟹黄豆花端上来！”吴山豹语气很不好地对身后的下人说道。
吴山豹身后的下人立刻退了下去，很快，踌躇不安的郑大厨端上了自己这些年来最拿手的那道蟹黄豆花，这道蟹黄豆花曾经在迎客酒楼中广受好评。
而这一回云芍药端上来的居然也是一道蟹黄豆花，这两道菜连名字都一模一样。
然而，名字一样不代表味道一样、更不代表做菜的水平一样，云芍药端出来的那道蟹黄豆花，经过后世的无数次改良，可不是现在的人能做出来的水平！
这一回，所有人依然一致认为云芍药端出来的这一道蟹黄豆花更胜一筹，郑大厨做出来的蟹黄豆花与云芍药做出来的蟹黄豆花之间简直是云泥之别！
至此，两大酒楼间已经比过了七道菜，每一场比试都以云芍药的胜利告终。
大家再也不敢小看云芍药了，觉得她简直就是一块未切石皮的璞玉，一颗蒙尘的明珠！
接下来，万客酒楼又有七位厨师陆续登场，而云芍药也推出了七道令人赞不绝口的传世名菜，这几道菜分别是罗汉粉蒸肉、麻婆豆腐、太白鸡、东坡肉、瓜燕穗肚、百花竹笙卷、百合酥。
其中百合酥作为糕点，以前可是宫廷御膳房的顶级糕点呢。
当然，在之前的一个多时辰里，云芍药只来得及去准备水煮鱼片、四杯鸡、神仙鸭子、蒜泥白肉、松鼠鳜鱼、金汤石榴燕窝和蟹黄豆花，剩下的七道菜，云芍药都是和万客酒楼边做边比的，这一天的比试下来，日头都已经挂到西边了。
洪掌柜看到云芍药代表迎客酒楼全身而归，顿时笑得合不拢嘴，而吴山豹的肺都快被云芍药给气炸了。
下面也响起了一片欢呼声，人人都乐于看到嚣张到不可一世的吴山豹被云芍药打脸，在这一整场的比试结束之后，人们兴奋的议论声在一时半会儿之间根本停不下来。
接下来，对于云芍药来说，真正的重头戏来了！