胡瑞雪跟我天天上火，她晚上也没心思做那事儿，看我兴致来了，为了让我高兴，勉强打起精神应付。
“申哥，这开业都十几天了，我们的毛利才一万三千多，才勉强俩炒菜师傅的工资，这怎么办才好”刚才还在我身上呼喊的胡瑞雪，拿起矿泉水漱了漱口躺在我身边，一脸焦急的问道。
我抱着胡瑞雪，看着她一脸焦急的模样，知道她刚才满脑子还是想的饭店的事情，不由得笑道：“别着急，我们走的这路子本来就比较难，如果名气打出去了，我们的生意自然就好了。”
“那要是打不出去那？”胡瑞雪撑起身子问道。
“那就关门了。”我笑道。
“你还有心思笑，你知不知道，咱们那一个后厨就投入了十三万多万购买各种设备，还有每天的开门花销，你和雪海姐怎么一点都不急那？”胡瑞雪说着气的坐了起来，不去理我。
我看着胡瑞雪的样子，有些被她感动，这个女孩儿还是真心对我的。
“瑞雪，着急也没有用，我已经找人在打广告了，咱们卖不出去，关键是宣传不到位，没有让顾客相信我们卖的东西值那个价儿。”我也坐了起来抱着胡瑞雪说道。
“打广告？我没看到啊！咱那儿打的”胡瑞雪疑惑的看着我。
“你看一看本地的论坛就知道了。”我笑道。
胡瑞雪疑惑的打开手机，看了一下本地的论坛，发现里面竟然有我们店的评价，还有照片之类的。
“你请水军了？”胡瑞雪惊喜道。
“当然，不请水军谁给你转发，而且我还联系了某些服务网站，利用微信朋友圈、企鹅群给我们推广。”我笑道。
“我原来的微信不用了，现在申请的朋友也没，要不然我也推广咱们的店。”胡瑞雪有些遗憾的说道。
“没事，我们这一波操作下来，我想店里的生意会好起来。”我笑道。
“原来你早有主意，害的我白白担心，你坏死了。”胡瑞雪钻到我的怀里，不依不饶的扭动着身姿，我看着这雪白的肌肤，明眸皓齿的脸蛋儿，心中不由得又食指大动。
“呵呵，呵呵”胡瑞雪此时才真的将心放到肚子里，全情的投入了进来。
第二天到了晚上七点多，盛海本地的一家电视台也来人了，是他们专做一档美食节目，虽然收视率不是很高，但也有一定的受众，而且这款节目也用来做午夜广播。
电视台的人来采访，给胡瑞雪乐坏了，忙前忙后的热情招待，她是第一次上电视，感觉什么都新鲜。那主持人“欢哥”还向她要了电话号码。
紧接着第二天，又有一个本地做网络直播的网红来我们店做美食直播。摆满了一大桌子的菜，各种狂吃，因为这次是网络直播，所以我还展示了一下做法。
“申哥，这个女的长得也不咋地，没想到上了镜头看着还挺漂亮。”胡瑞雪看着在镜头面前一边谢着粉丝刷礼物，一边狂吃的主播。
“你要是做主播一定比她红。”我笑道。
“真的么？”胡瑞雪对自己的长相很有信心，不由得心中大动，看着那个故作可爱，挤眉弄眼的女孩儿，眼中露出羡慕之色。
“哈哈，你可以试试。”我做过影视行业，清楚的知道这里面的事情，不由得哈哈笑了起来。
正当我们说这话，这个女孩找了一个借口，离开了十几秒，一旁的工作人员立即将一瓶东西递给了她，她喝了一口之后，立即蹲在早就准备好的脸盆旁吐了起来。顿时包厢里面弥漫起恶臭的味道。
胡瑞雪被熏的急忙往后退了退，女孩儿拿起手巾擦了擦，另一个人给她快速的补妆，之后女孩儿又活动乱跳，非常可爱的开始直播。
“我说这个女孩儿一说话嘴怎么那么臭，这样天天吐，消化系统都完了。”胡瑞雪有些恶心的说道。
“隔着屏幕，谁闻的到，其实这东西就是逗大家开心，而且一个人想红，紧紧靠着自己所谓的颜值、才华、那是不行的，必须有大公司捧你，给你流量、曝光率才行。”我很是认真的说道。
“暗规则嘛！”胡瑞雪笑道。
“这个不是什么暗潜规则，这就是经营的规则，而且暗规则也不是仅仅跟人上那么简单，这里面的事情很多。”我想起了唐哲丽，魏芸茹她们。
自从她们离开公司之后，始终也没红，虽然得过奖，有一定知名度，但是没有大公司的力捧，之后只能拍“神剧”去了，不过那两年的收入还是不错的。一年几千万还是能赚到。现在年纪大了，收入也是彻底完了，除了魏芸茹之外，其他现在是无戏可拍。
经过这样几轮的炒作，我的狗肉馆算是打出了一定的名气，我的健康饮食的定位还是很准的，很多中产，甚至是老板都跑来吃。
我也让胡瑞雪发挥自己的专长，给那些老板，中产介绍我们的烹饪方法，还有我们选择的食材。
胡瑞雪在这面天赋不错，介绍的非常出色。
“马老板，您来了，请进”胡瑞雪看到一身佐丹奴，年约四旬的马老板进来，脸上顿时笑颜如花的迎上来。
“今天的肉质怎么样，我宴请的可是重要的客户。”马老板看着青春靓丽，热情奔放的胡雪莉，不由得双眼放光。
“肉质您放心，会拿过来给你们看，做的时候你们全程看。”胡瑞雪笑道。
“好，今天的配菜也一定要拿出全力做，我可是跟客户说了，你们家不但狗肉做的好，配菜做的也好，尤其是那煅炸的小辣椒，美味非常。”马老板笑道。
“放心，我们都准备好了。”胡瑞雪笑道。
马老板说的煅炸小辣椒是那个老头交给的密菜之一，选用的是从咖喱国进口的小红椒，半个小手指大小，形如弯月，这个辣椒最好的一点就是表皮吸水快。
做之前先将它在零度左右放置两天，之后将它放入又斯里兰进口的墨角兰中浸泡十分钟，使辣椒辣度变低，并且吃起来有种甜松和柑橘的香味。
之后再加入七八种调料制成料酒浸泡一个小时，拿出来用纯豆油炸一分钟左右，先用六成油温烹炸，之后再用大火烹炸，做出来之后颜色鲜亮，吃起来口感清脆，辣而不痛，有股难言的香味儿。
再配上一碗狗肉汤，那是绝美的食品。
“瑞雪，你还在这个小店当什么大堂经理啊！干脆到我那里去，给我做秘书，不比在这受累强。”走到包厢的马老板眯着眼睛看着胡瑞雪道。
“呵呵，多谢马老板抬举，我这个人天生就是受累的命，还是干这个适合。”胡瑞雪给马老板抛了一个媚眼笑道。
马老板顿时被迷得神魂颠倒的，恨不得将眼前的门美人立即放到。
胡瑞雪对于马老板的话信也不信，信的是马老板真的想包她，不信的是马老板能一辈子包她。
等到马老板的客人来了，胡瑞雪让服务员将肉拿上来给大家看，并且讲解了这条田园犬肉质的好处。之后请大家下载APP，或者看包厢内的监控，这些都能全程监督厨房师傅做菜。
我在后厨领了菜单，开始不停的做菜，出菜，最近的生意可以说是爆满，从中午饭点儿到晚上歇业，几乎是锅不离手。这客人一波接着一波。
“这狗肉怎么还跟不上了，小何在干嘛？”胡瑞雪边嘟囔边向房子后面一块专门杀狗的地方走去。
刚要出后面的门，只见一个十几岁的孩子领着一条刚杀的狗往里走。
“小何，今天客人多，你再杀两条。”胡瑞雪嘱咐道。
“好嘞，胡姐，不过也要有狗才行啊！这是最后一条了。”这个胖墩墩，身材很高大的孩儿抹了一下满是汗水的脸笑道。
“那你让你将狗送来。”胡瑞雪道。
“不行不行，我师父说了，这狗必须要自己去。”小何大大的脑袋摇的跟拨浪鼓一样。
“你倒是听你师父的话。”胡瑞雪笑道。
“师娘的话我也听啊！”小何立即讨好的笑了起来。
胡瑞雪听的心中美滋滋的，饭馆上下都知道胡瑞雪和我在一起，所以都认为胡瑞雪是老板娘，不过同时也很奇怪，为什么老板娘要听罗雪海的。
“你这个小子，赶紧去弄狗，快点回来，那个皮卡慢点开。”胡瑞雪特意叮嘱一句。
“好嘞！”小何答应一声就去了。
这个孩子是罗雪海家的亲戚，初中辍学出来干活，但是在那儿都干不好，无奈之下，他父母将他送到这里。
这小子年纪不大，在学校里也是混子，来我这的时候开始还不听话，被我收拾了一次，老实了起来。
原本是当服务生的，不过看着我杀狗之后这孩子很感兴趣，就天天磨我跟我学杀狗，我看着他颇为天赋，想着我走了这饭馆也需要有人做大师傅，就开始教这小子杀狗，这小子学的还不错，开始管我叫师父。
时间过的飞快，开狗肉馆差不多三个半月了，在晚上打烊之后，我将胡瑞雪和罗雪海都留下了下来，看看这一个季度的业绩。
“申总，我们大小包厢桌子全算上一共是30套，根据这几个月的客流量看，平均一套一天能接待4波客人，平均消费在230元左右，一天的毛利润是27600多，当然，这仅仅是在我们实体店的收入。”
罗雪海将财务数字报出来之后，胡瑞雪在心里默默算着，此时张口道：“那我们三个月的毛利润岂不是有二百多万。”
说完之后，脸上顿时露出极为欣喜的表情。
罗雪海笑道：“是253万左右，出去我们的营业税、人工，食材，水电、等等费用，我们这个季度的纯利润是63万多，也就是打到了我们营业额的25％左右。”
“那我们一年岂不是能赚到二百四多万”胡瑞雪看我的眼神都变了，感觉跟着我真是对了。
“这仅仅是我们实体店的收入，我们的外卖额在不断的增加，已经上个月已经有实体店45％的月收入了，估计很快就会超过我们实体店的收入。”罗雪海笑道。
“天啊！申哥，那三四年下来，你不就是千万富翁了么？”胡瑞雪瞪着，美丽的大眼睛看着我，一脸的爱慕之意。
我和罗雪海都被胡瑞雪逗笑了，罗雪海自己差点脱口而出，申总十几年前就是千万富翁了。
罗雪海对于这个利润额度还是不太满意的，这个利润率跟她以前管理的蒲县茶餐厅的利润相比差了很多。
茶餐厅的整体利润率在65％到70％之间，纯利润额度每年在400万以上，但是蒲县和盛海完全是两个不同级别的城市。如果将茶餐厅换到这个地方，其每年的利润必然过千万。