“那可不是，因为我教的！”
刘大厨一听得意的说道，昂首挺胸了一下，接着解释道：“陆神医不仅在医术上高超，而且厨艺上也极为有天资，不下于大师兄你当年。不，比你当年的天资更卓越，厨艺也是不下于你。”
“哦？”王大通有些诧异的看了眼陆行，接着微微摇头，道：“或许吧。”
他心里自是不信的，人的精力是有限的，好坏是堆积的。
道道相通，就如一个好的医生是病例累积出来的，同样的，一个好的厨师是食材堆积出来的。
他相信陆行的天资或许不下于他，但是厨艺不下于他，那就扯淡了。
陆行自然看出了他的想法，微微一笑，也不争辩。
“陆神医，尝尝我家这口子的手艺。”
大婶拿来碗筷，推给陆行客气的说道。
“嫂子，我的碗筷呢？”刘大厨却是翻了个白眼问道。
“自己拿去，没长手啊！”大婶不满的瞪了他一眼。
“好嘛——”刘大厨站起身来，摇了摇头，朝着不远处的橱柜走去。
陆行夹起萝卜丝放入口中，微微点头，说道：“王大厨手艺很好，这萝卜丝火候十足，脆中带嫩，多一份火候则没劲道，少一分火候却是不熟。”
“就是这样？”王大通端着酒杯喝了一口，然后目光看着陆行，带着一些挑剔。
他的心里却是微微摇头，已然明白师弟先前的话只是客套，面前的医生，厨艺比之他差的太远了。
陆行笑了笑，又夹了一筷子，说道：“盐一克，糖三克，料酒一勺，生老抽各一勺，葱姜蒜爆香，配着正到好处的火候，当得上一叠成功的炒萝卜丝。但——”
陆行说着顿住了话语，目光看向对方。
王大通在不知不觉中坐直了身子，手上的酒杯也被他放下，推倒一旁。
第一次，他神情郑重起来，看向陆行等待他后面的话语。
心里，他有了期待，也推翻了先前的想法，面前的医生不是那种简单的饕餮，从他的话语中，能听出他是一个懂厨艺的，而且厨艺不低。
“陆神医，你就直白的说，别想太多。我师兄不是那种小气的人，相反他太过于直性子，对那些所谓的人情世故反而看的一文不值。哪怕你说的对，对他破口大骂，他都不会生气。但你若说的不对，估计他得破口大骂了。”
这时刘大厨拿着碗碟筷子走了过来，对陆行笑呵呵的说道。
明白了，或者说确定了。
陆行心里也多少分析出这王大通的性格，有点类似于“陶渊明”，否则一身厨艺，也不至于窝在这小小巷子里听天由命。
说好听点叫自在，说难听点就是逃避。
“但你佐料放的太多，却是有些掩盖了萝卜本身的味道。”
陆行淡淡说道。
“萝卜本来的味道又不好，这不是缺点，而是优点。”
王大通直言说道，略显孤傲的昂着头。
陆行笑了笑，微微摇头，举起一根手指，说道：“众口难调，既选食材，好的厨子当在食材的基础上进行增味烹饪，而不是掩盖掉食材的味道。你既然认为萝卜口味不好，又为何选择胡萝卜当食材，岂不是自相矛盾。”
王大通被说的脸色有些阴沉，陆行的话自然是对的，但同时也是错的。
就拿典型的鱼香肉丝来说，便是将肉烧成鱼的味道，同时又带着肉丝的口感。
“那造你这么说，是否有技能保持食材味道，又能让其好味的方法？”王大通看着陆行沉声说道。
“若是我来的话，当以料酒、淀粉、盐、糖、醋对萝卜进行十分钟的腌制。然后再进行烹饪，烹饪中糖、醋、盐不需要再放，以生老抽的进行入色和调味。这样既能保持萝卜丝的原汁原味，又能增舔美味。”
陆行思考一番，给出了自己的方案。
“哼，说的好听。腌制的话必然会让萝卜丝缩水，再烹饪的时候，又如何保持住我这种口感。”
王大通不满的说道，夹着筷子夹了些萝卜丝放在嘴里，故意快速咬断，发出轻微的“咔嚓”声。
显然以脆爽的嚼劲反驳陆行的方案。
“这并不矛盾，得看厨师的烹饪手法。”陆行淡淡说道。
“说的好听，有本事你来试试！”王大通瞪着眼睛，不满说道。
每个人都有自己的长处，现在他的长处被陆行针对，又岂能轻易认输，心里自然生气。
“好了，好了。老头子，你给我少说两句。陆神医，吃菜吃菜，他就是这个倔强的性子，听不到别人的不同意见。”
大婶见两人的关系越说越僵化，连忙在一边打起了原场。
不过王大通依然瞪着陆行，说道：“怎么？只有嘴上的功夫，手上却不见功夫？”
“也罢，古人说不打不相识，咋们就厨艺上切磋一番，彼此不伤和气。”
陆行见他依旧不依不饶，便这般说道，还对大婶点了点头，道：“大婶放心，这是一场厨师间的切磋，只论厨艺，不伤感情。”
王大通站起身来，朝着厨房走去。
见此，大婶只好点了点头。
一干人来到厨房，陆行开始实际操作。
在众人的注视下，先将萝卜洗近，擦干，然后快速切成丝。
所谓行家一出手，便知有没有。
陆行的刀功自然是没的说，一根萝卜在他手上三下五除二被快速切丝，而且根根大小相同。
“厉害！”王大通即便心有抵触，但此刻见到陆行的刀功，也不得不佩服的点头承认。
“那是当然，厨师和医师可都是动刀的行业。而且就刀功而言，陆神医是青出于蓝而胜于蓝，这点我都比不上。你个天天喝酒的家伙，自然也是比不上的。”
刘大厨在一边与有荣焉的说道，他显摆的模样自然惹得王大通不满的瞪了他一眼。
接着便是研制入味，陆行选用了铝盆装萝卜丝，调制中不时翻抖。
只见萝卜丝带着调味料一下下起伏和落下。
“我明白了！”这时，王大通忽然瞪大眼睛看着陆行说道。
一边的刘大厨也大力点头，目光惊叹的看着陆行。