第82章 传说中的佛跳墙
妙灵儿2019-11-26 09:262,922

  “老师,对于此道菜,是否也研究过一二?”姚梓桐起身,恭敬地向她行了个师生礼,抿唇道:“此道菜虽然在美食国膳食杂谈里面提及一两分,只是却并未有人真正的做出来。”

  “这阵子放了院假,我一边准备年礼,其实也在琢磨着改良不完整的菜方。那个方子虽然粗略提及了一百零八种食材,其实并不详细。这么多的食材,先后的顺序不同,味道也会千奇百怪。”

  “不错,当初我自己的恩师,还有几位同窗好友,也曾经研究过此道古方。只是很遗憾,确实没有一个人成功。这么多年的时间过去了,我还留着当初的一些手稿。”

  顿了顿,宋先生似乎陷入了对往昔的追忆之中,清浅一笑,摇摇头说:“说起来,你看了估计也没什么用处。”

  毕竟都是失败了的记载。

  姚梓桐自然不能骄傲的说不需要,我都有完整的菜方云云。

  她还是谦虚地说:“哪里,既然是老师和师祖等长辈们的手稿,自然是珍贵无比。”

  “刚好,我这段时日空闲,给你一并写在了《膳食摘要》里面了。”宋先生闻言满意地颔首,她收的嫡传弟子,自然是方方面面都要碾压他人。

  不仅仅是从本身的真才实学上,还要从为人处世以及人品上。

  姚梓桐进退有步,就连面对十二皇女以及谁都看得出来,险些把眼珠子黏在了她身上的九皇子,她都宠辱不惊,应对从容。

  提起了传说中的佛跳墙,原本吃得津津有味的众人,也都被勾得魂飞天外了。

  就连白宜自己,再去看满桌子的色香味俱全的菜肴,都索然无味了。

  一个个摩拳擦掌,自告奋勇给姚梓桐打下手的、烧火的甚至是配菜等,就等着她能够真的做出这么一道菜。

  宋先生那位穿越前辈,估摸着不是同道中人,纵然她自己是个吃货,也留下来了不少的膳食。

  但是从美食国那不注重颜值的膳食来看,她只是个半吊子,还是个野路子的吃货。

  美食家都称不上。

  更不用说厨师了。

  想来她有幸吃过佛跳墙,却苦于不清楚里面所有的食材,只能根据吃过那些个食材,自己绞尽脑汁想出了一些。

  也给美食国留下了一个千古难题。

  直到姚梓桐这个星际时空的厨神同样穿来,她对于此道传承了千年的压轴菜肴,也一直感兴趣。

  在星际时空的时候,佛跳墙的菜方是分裂成了几片残卷。

  几大家族各自持有几片,亏得她的父母亲牛逼哄哄,说服了各位家主们,将残卷聚集在一起,凑够了一份完整的佛跳墙菜方。

  此后,父母二人就着这道菜,开启了另一个竞争。

  后来他们二人不相上下,分出胜负的期望,自然落回了自己和李思仪身上。

  当初发现一只远古时期的炊具,她和李思仪争夺炊具的原因,就是那炊具很像是最早期佛跳墙烹煮的炊具。

  想的有点远了,姚梓桐感慨万千,才开始去百草楼的后厨准备食材。

  先挑选出了主料。

  佛跳墙的主料有水发刺参、水发鱼翅、水发猪蹄筋、水发花冬菇、鸽子蛋、净肥母鸡、猪肚、鸭肫、猪肥膘、羊肘以及火腿腱子肉等。

  接下来就是调料。

  调料比主料还要多,除了葱姜味精以及冰糖外,还有陈皮、干贝、绍酒金钱鲍、猪蹄尖、熟猪油等。

  看着姚梓桐把这些食材给挑选出来了,自告奋勇给她打下手的人,便开始了淡定又激动的处理了。

  姚梓桐给她们说了一下处理的时候,该注意到的事项,就开始等待。

  柳儿和问君回书院去了,在书院里面,有姚梓桐为佛跳墙早就定制好的瓦罐。

  两个丫头很快地就送来了瓦罐。

  硕大无比的瓦罐,和那本古籍上面记载的差不多,一行人越加的激动了!

  帮忙打下手的人,也只是把葱姜按照她的要求,分别的切成葱段、姜片。

  像是这些食材,还是姚梓桐自己亲手制作。

  就比如水发鱼翅,姚梓桐麻利地去了沙,剔整齐了,排在了竹篦上面。这个时候锅里面的水烧沸了,放进去,再依次加入了葱段、姜片还有绍酒,煮一盏茶的功夫。

  祛除了腥味,将葱段和姜片捡出来,汤汁不用,把竹篦取出放进碗中。鱼翅上面摆放了猪膘肥肉,加上适量的绍酒,放进蒸笼里面。一个时辰后取出,将肥膘取出,沘出蒸汁。

  步骤很繁重,姚梓桐亲力亲为的同时,还不忘向在场的人解释每一个步骤,该注意的细节,以及为什么要这么做。

  整个后厨里面一片的安静,除了姚梓桐手中动作产生的声响。

  并且她每个动作,看起来让人感觉充满了美感。

  顾锦言抱着顾锦行也站在人群之中,这就是他引以为傲的妻主呀。

  又对他情有独钟,不惧流言蜚语,每每被人以惧夫的传闻打趣,都会引以为傲的表情。

  这么好的妻主,他怎能弃她而去?

  谁要是敢破坏这样的美好,他就敢与谁为敌。

  后厨的窗户打开,大街上一行锦衣华服、满身风尘仆仆的人路过,从低调奢华的马车中伸出一只修长如白玉的手。

  手的主人声音温润如玉,就像是玉珠落在玉盘上发出的清脆声音一样,让人忍不住眉心萦绕一层浅淡的笑意。

  “打听一下。”她浅浅地看了一眼那飘出香气的窗口,她也算是老饕了,竟然没能分辨出来,那诱人的香气出自哪一道菜肴!

  早就听闻了洋河府,自打钟离歌就任之后,一系列的大动作。

  想不到皇侄女青睐有加的人,到底是不容小觑。

  从前洋河府,提起来就不免令人眉头紧锁。

  不过短短一年多的时间,竟成了大江南北令人神往的府城。甚至于她封地上不少的乡绅富贾,也不远万里赶过来,说是学什么经商之道。

  要知道,她所在的封地,不论是瑜洲还是珂洲都是富庶之地。

  这些年的纵情山水,还有可劲地吃,她的王府里面养了来自世界各地的名厨。但是能够做出这样香气的大厨,她还真的没有遇到过。

  那香味实在是太勾人了!

  本来就饿得不行,被这么勾人诱人的香气侵袭,让她险些按耐不住,直接飞进了人家的窗户里。

  负责打探消息的女侍很快回来了!

  “主子,那窗户属于洋河府最大的百草楼后厨的窗户。听闻百草楼近年来新推出菜单的研发之人也在,估计又琢磨出新膳食,这会儿正亲自给后厨那些个大厨们做示范呢!”

  女侍的消息来源很充足,用时又短,没有人会怀疑她消息的虚浮。

  马车主人静默了一会,轻笑一声道:“这倒是巧了,本王还记得,当初从美食城启程赴封地,半路上途经洋河府的事情。”

  女侍闻言对视一眼,都知趣地没有作声。

  好在,这位不知名的王也没有指望她们会回答,自己兀自追忆了一会,便下了命令:“既如此,那就亮明身份,前往一观。赵思,你不是最喜欢研究百草楼新推出的菜谱?这样绝佳的机会,可不要错过了!”

  赵思闻言应了一声,她一身黑色锦衣,端坐在一匹千里驹背上,手执一柄通体黝黑,散发出血煞之气的宝剑。

  一眼看出来,此人乃经历过战场厮杀的女侍。

  百草楼仓皇至极了一会,到底还是见过了世面,迅速地恢复了一派的淡定从容,掌柜的来不及禀报,便引着一行人去了后厨。

  脚步声惊动了厨房里的众人,这里身份最高的便是钟离歌。

  “王爷,厨房之地有些污浊,恐污了您的眼睛。”这是客套之言,也是掌柜的绞尽脑汁想出来的,给里面的人报信的最佳方式。

  王爷闻言轻笑一声,啪嗒一声收起来了手中的扇子,掌柜的眼角抽了抽,盯着那造型别致的扇子看了看,心说这皇家的人还真的是喜欢扇子呀!

  不论是十二皇女还是九皇子,就连这位先女皇一母同胞的弟弟,美食国有名的一字并肩王,都是手不离扇!

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