虽然心里嘀咕,但他们还是走进了霸王火锅店。
他们本就是慕名而来霸王火锅店品尝火锅的,多赠送一样小菜还是他们赚到了呢。
怀抱着好奇和期待,食客们在霸王火锅店坐了下来。
后厨。
眼看着顾客上门,服务员上前接待,然后将食客的下的单子传到后厨。
王霸天急的上蹿下跳:“顾客已经上门了,大家都动作快一点儿,千万不要让顾客等太久。”
霸王火锅店里的老厨师和几个学徒工也纷纷行动起来。
火锅店的东西都是提前备好食材的,这些食材切好装盘,然后放到冰柜里冷藏起来,等顾客上门的时候,再将这些已经处理好的食材端出去即可。
这些事情直接交给几个学徒工来做便好。
老厨师拿着菜刀开始继续处理食材。
“老王,我来帮你把。”苏夙说着走上前来。
她现在闲着也是闲着,所有人都有工作要做,她站在这里啥事也不干也不好意思。
老厨师不好意思的冲苏夙笑了笑,递给她一把菜刀,寒暄道:“小苏啊,你有段时间不来了。”
老厨师跟苏夙关系挺不错的,当初苏夙还在霸王火锅店工作的时候,老厨师曾跟在苏夙身边学习了好长时间的火锅。
老厨师性格不错,为人宽厚老实,再加上王霸天对老厨师的待遇也很好,老厨师几乎将王霸天当成亲孙子看待,并不会出卖霸王火锅店。
霸王火锅店的火锅配方之所以被泄露,主要是后厨的一名学徒工被人收买了。
这名学徒工在霸王火锅店也干了好几年时间,算得上是老员工了,只是这个老员工迟迟没能当上主厨,碍于天赋问题,再加上霸王火锅店的店面太小,比不上其他火锅店能给他的利益,因此果断将霸王火锅店给出卖了。
王霸天当时得到了苏夙给的火锅配方,却并没有因此而将配方藏得严严实实的,再加上后厨人来人往,老厨师在制作火锅底料的时候,都需要学徒工从旁帮忙。
就算不记得具体的火锅配方,但该用什么原材料,他们这些学徒工还是很清楚的。
只要弄懂了原材料,让一个有经验的厨师多试验几次,也能做出味道差不多的火锅来。
王霸天挨了这一次教训之后,总算学乖了。
但他又实在不懂厨艺,只能凡是依靠老厨师的帮忙。
好在老厨师是个可靠的,否则王霸天得被人卖了还得帮人数钱。
苏夙对老厨师笑了笑:“我这不是忙嘛。”
两人有一搭没一搭的闲聊着。
老厨师年纪大了,动作没有苏夙那么快,但刀工很是熟练,片出来的牛肉片和羊肉片像纸张一样薄,卷成一个个春卷的形状,十分诱人。
苏夙在忙活着切各种蔬菜菌类,两人分工合作,十分默契。
另一旁的周源四人也一刻不停的在制作各自的菜肴。
菜肴的品种还是单一了些,牛肉片,猪肉片和羊肉片,外加胡萝卜丝和白菜丝,青瓜丝等。
想要利用这五六个食材制作出一份美味的佳肴来,很是考验厨师的创新能力。
这几个人都是不服输的,各自选取了合适的食材便开始动起手来。
周源制作的是凉拌牛肉片。
肉片都是已经片好的,放入锅中用卤水闷煮。
卤水现做太麻烦,周源问了老厨师借用一些火锅底料,将火锅底料进行一番改良,变成了一份新的卤味儿。
用这个卤味将牛肉研制得香软可口,然后将卤好的牛肉片和青瓜丝搭配摆盘,一道色香味儿俱全的凉拌牛肉片便做好了。
另外的四个人,有的用羊肉和白菜炖汤,制作成一份羊肉汤。有的用猪肉片切丝跟胡萝卜丝一起炒,各种花样被他们玩得溜起。
苏夙抽空瞄了一眼,眼神从他们的菜品上扫过,很是满意的点了点头,做出来的菜品都十分不错。
霸王火锅店前厅,王霸天正在跟服务员一起招呼着上门的食客。
这些食客每一桌都上了一小碟的小菜,外加一个小卡片和一直水性笔。
“这些小菜都是我们特意请来的名厨制作而成,各位尝尝味道如何,若是觉得不错,麻烦在卡片上给各个小菜打上一定的分数,麻烦大家了。”
王霸天笑眯眯的说。
上门来的食客们觉得这个做法十分的心弦,并没有推辞,欣然答应下来。
火锅很快端上桌,但食客们并没有第一时间品尝心心念念的火锅,而是带着好奇心,夹了几口小菜吃了起来。
这几道小菜还别说,味道真是出乎了他们的意料。
尤其是这道凉拌牛肉片,这牛肉是怎么做出来的?味道也太好了!
带着牛肉独特的香味儿和卤汁的味道,两相融合,简直妙不可言。
尤其是牛肉片炖的恰到好处,不会太过于软烂让人夹不起来,又不至于太硬,软硬适中,带着微微的嚼劲儿,真是让人吃了还想吃。
再者,牛肉片和黄瓜丝搭配,中和了卤牛肉的腻味儿,爽口又开胃,真是太赞了!
其他的几道菜色也相当不错,让他们赞不绝口。
“这几样小菜该不会真的是名厨做出来的吧?”
“名厨?霸王火锅店这么舍得砸本钱,居然请了名厨过来,还让他们制作小菜免费提供?”
怎么可能!
这明显就是不符合做生意的常理啊!
不管其中到底是什么原因,这几样小菜是真的惊艳到他们了,让他们这些食客直呼这一趟来得太值了!
隔壁美味快餐店。
方程和宋宇也已经将快餐给弄好了。
他们两个人将菜肴做好,很快便迎来了顾客上门。
“快看快餐,美味快餐店开门了!”
“咱们快点进去瞧瞧!”
“快快快,千万不要迟了,否则又赶不上了!”
“天呐,美味快餐店居然真的开门了,简直不敢相信!”
“我等这一天等了多久了,总算是开门了!”
“……”
原本结伴想要去隔壁霸王火锅店吃火锅来着。
谁知道居然迎来了一个天大的惊喜。
美味快餐店居然开门了!
那还等什么,当然是赶紧改变主意去吃快餐啊!
陆陆续续有人走近了美味快餐店。
然而刚进店门他们就感觉不对劲儿了,敞开的厨房里居然看不到那个稍显丰腴的年轻老板的身影。
难道是店铺转让换老板了?还是说另请厨师了?
想想也是,现在美味快餐店的生意越来越红火了,老板一个人忙活也忙活不过来,多请几个人帮忙也是很正常的事情。
兴许老板已经在考虑开分店的事情了,到时候他们想吃美味快餐店的饭菜,也不用每天早起排队,还怕排不到的情况了。
“小伙子,你们老板人呢?”几个老顾客很是熟络的跟方程和宋宇问道。
方程有些不善言辞,看了宋宇一眼。
宋宇抬起头来,笑眯眯的看着顾客回答:“老板在隔壁火锅店呢,今天有烤羊肉片和三鲜汤,你们要不要尝尝?”
宋宇极力向食客推荐他做出来的菜肴。
一旁的方程想了想,补充道:“除了这些,还有爆炒牛肉和凉拌菜丝。”
食客听了方程和宋宇的话眼睛一亮,今儿居然有两种菜色可以选择呢。
不过,对于这两个年轻人的厨艺,他们还是有些不够信任的。
“你们的厨艺跟老板的比起来,该不会差很多吧?”
若是差很多的话,花那么大价钱吃一顿平常味道的快餐店就很不值得了。
宋宇愣了一会儿,没想到自己的厨艺居然会被人怀疑。
他心里有些不高兴,但也不好表露出来,只道:“放心吧,我们的厨艺都是老板一手教出来的,就算比不上老板,也差不到哪儿去,而且今天的菜色价钱统一售价十块一份,保准大家物超所值。”
十块钱一份快餐!
众人眼睛一亮,心里很是高兴,同时又有些忐忑。
十块钱一份的快餐,味道该不会很一言难尽吧?
但这个便宜放在众人眼前,他们又舍不得错过,权衡了一番,众人还是陆陆续续开始点餐了。
点餐的时候,宋宇将评分的事情跟食客们说了一下。
食客们一听,下意识的觉得他们这是被当成小白鼠做实验了吧?
看来这顿饭菜估计好不到哪儿去了。
脸色有些不愉,却并没有拒绝,大不了菜色真的不好吃,他们打分打低点儿就行了,这美味快餐店的老板人好,他们以后还要光顾这里,不好跟他们闹得太僵。
对于方程和宋宇的菜,他们并没有抱太大希望。
等一会儿过后。
众人点的快餐送到桌前,看着色香味儿,摆盘无比精致的菜肴的时候,众人愣住了。
一道普通的烤羊肉片被摆成了一朵鲜花的形状,上面喷上芝麻和孜然,还有一些辣椒粉,看着就让人十分有食欲。
另外的爆炒牛肉,装盘的时候,周围还摆上了几朵胡萝卜雕刻成的鲜花儿,亦是很养眼。
看着端上桌的菜,众人十分怀疑,这样的菜一份才卖十块钱,老板真的不会亏本吗?
闻着味道挺不错,不知道吃起来味道如何。
众人犹豫了一会儿,果断伸出手,夹了一片羊肉片送进嘴里。
羊肉片被片得薄薄的,又嫩又香,带着微微的檀味儿,让人惊喜的瞪大眼睛。