“要不我再给你其他比较简单的秘方?”苏夙想了想,与其花大量的时间寻找上面的药材,还不如给其他药材比较普通的配方给王霸天呢。
王霸天这时候却犯了倔劲儿,摇头道:“不用了,你剩下的秘方还是留着吧,我有这几个秘方已经足够了。”
苏夙就算有再多的秘方也是她的,她能康概的将这几个秘方让给他。他已经很满足了,怎么能贪得无厌的再问苏夙要秘方呢!
苏夙没想到王霸天居然会拒绝,张了张口,她最终还是没说什么。
她身上的火锅秘方虽然不少,但也不少无穷无尽的,所为生米恩斗米仇,她若是一次性给王霸天太多的火锅秘方也不好。
她叹了口气,问道:“你这里可有本草纲目这些有关中药材的词典?”
王霸天赶紧点了点头:“有有有,为了研究这秘方上的药材,我可是买了不少药材词典回来,我这就去给你拿。”
药材词典都放在收银台那里,王霸天兴冲冲的去收银台将厚厚的几本词典搬了过来。
“这些就是了,你要先看哪本?”
这么多的词典加起来都要有半个人那么高了,苏夙瞠目结舌。
这么多,要看到猴年马月去啊!
苏夙有些丧气的吐了一口气,恹恹的道:“将最上面的那本拿过来吧。”
王霸天十分爽快的将词典递给她。
苏夙一看,最上面的那本正好就是本草纲目。
她翻来本草纲目,对应着药材的属性开始寻找起来。
当初给王霸天秘方的时候,她并没有想过要将药材的没种药性都写出来。
王霸天只知道几种药材的名称罢了,并不知道这些药材对应的属性,因此寻找起来比苏夙困难了许多。
现在见苏夙快速的翻阅着药典,王霸天错愕了一瞬。
“上次给你的秘方上面没有标注对应药材的药性,我现在按照药性来找,看能不能将药材找到吧,实在找不到,我们可以用其他相同药性的药材代替,不过可能味道会受到一定的影响。”苏夙一边找,一边对王霸天说道。
这些药膳的秘方都是她当初的师父研究出来的,融合百家所长所研制出来的味道最好,效果最佳的药膳配方。
苏夙当初闲着无聊,将这些药膳配方进行改良,让它们变成药膳火锅的样子,比较适合宫里主子们在冬天食用。
毕竟古代的冬天没有暖气和空调,而且每个宫殿距离御膳房都很远,等做好了美味佳肴端到各个宫殿去的时候,饭菜早就凉透了。
凉透了的饭菜重新加热或多或少都会影响口感,因此当苏夙提出火锅这个概念的时候,受到了御膳房一众厨师的推崇。
有了火锅,可以现煮现做,他们总算不用绞尽脑汁为如何保温菜肴而伤脑筋了。
现煮现吃不仅方便,而且还新鲜,在大冷的冬天很是受宫里主子们的追捧。
言归正传,苏夙花了大半个小时的时间,总算将上头的一种药材找到了。
药材的名字已经发生了很大的改变,但长相和药性,还有药材的生长情况等等都没有改变,苏夙辨认了大半天,总算确定了,这种名称不同的药材正是秘方上的那一种药材。
只是,这本本草纲目上画出来的药材长得也太抽象了!
苏夙心里狠狠的吐槽着,这种抽象的绘图,她还能辨认出药材来,真是太不容易了,死了大半的脑细胞。
开局大吉大利,王霸天也总算提起了积极性,主动帮苏夙寻找起来。
两个人一起齐心协力,等将几种药材全部找出来的时候,天色已经暗了下来。
王霸天见药材全部找出来后,赶紧上网查询了一番这些药材的价格,最后发现,药材的价格并不贵,尚在能够接收的范围内,而且药材不是很难弄到,王霸天这才放下心来。
能够弄得到就好。
他摩拳擦掌,开始兴致勃勃的准备药膳火锅的事情。
另外,改良现有火锅配方的事情也已经提上日程,苏夙答应等她明天有空便帮他们看看,将现有的火锅改良了。
现有火锅改良其实很简单,就是调整一下调料配方的配比罢了。
虽然现在的这个配方配比也很好,但改良之后,做到精准的控制住配比情况,可以使得味道更上一层楼。再者,食材的好还也会影响到火锅的口感问题,因此苏夙很是爽快,根本没把这件事情放在心上。
厨房里,周源等人忙了一整天的时间,总算将带来的食材消耗殆尽了。
当然,他们带来的食材是不够用的,中途御膳堂再送了一次食材过来,总算够一天的使用了。
忙了一整天时间,所有人都累得满脸疲惫。
抹了抹额头上的汗水,众人将记录得满满当当的纸条拿了过来,开始慢慢统计上头的数据。
最后统计出来发现,最受欢迎的居然是周源做的那道凉拌牛肉片!
凉拌牛肉片得到了百分之九十九的好评。
第二名则是方程做的爆炒牛肉,第三名是宋宇做的烤羊肉片,第四名,第五名第六名……
以此拍下来,总的分数都没有低于九十五的好评率,真是不错。
苏夙脸上露出满意的笑容,点了点头笑道:“不错,继续努力。”
周源六人松了一口气,脸上也露出高兴的笑容。
忙活了一整天的时间,众人在美味快餐店里吃了饭,这才下班回家。
第二天,众人重复着昨天的事情,日复一日的磨练,众人每天都得到了不小的进步,等一周时间过去,他们的厨艺得到了很大的提升,尤其是在火候的控制上面,进步明显得肉眼可见,可把周源六人给高兴坏了。
等六天时间过后,周源六人就要回到御膳堂,换另一批人过来。
一想到以后没有了这种练习的方法,周源六人都叹了口气。
“总厨,以后我们还能过来这边训练不?”宋宇用满怀期盼的目光看着苏夙。
苏夙松松肩:“看情况吧,若是三个月时间将所有人轮一遍后,还有剩余的时间就让你们过来。”
听了这话,宋宇叹了口气,看来是没有希望了。
在这短短一周的时间内,全国各地御膳堂的厨师们陆陆续续来到了S市总部,参加为期三个月的培训。
这次秘密培训,全国上百家的分店,一共来了三百多的厨师,几乎每个分店三个名额。
这些人的厨艺都不错,在各自的分店担任主厨的职位。
当然,虽然他们已经是正式主厨了,厨艺上来说,却比不上实习主厨周源六人。
毕竟周源六人是总部的实习主厨,也是经由各地的主厨们筛选出来的,厨艺天赋也比一般人高得多。
三百多号人,只有三个月的时间的特训时间,就算想要将人叫来店里训练一番,时间也不够啊,怎么可能还有剩余的时间让他们再来。
宋宇眼神黯淡了下来,有些垂头丧气。
一旁的周源倒是比宋宇沉得住气多了,他们能够拥有一个星期的训练时间已经很好了。
这一个星期之内,他们每天都在重复着手上的工作,将一道菜练到了极致,每天除了分析各种食客的评价外,还额外获得苏夙的教导,苏夙会根据他们每个人的表现提出不同的建议。
甚至还会跟他们提出改进的意见,引导他们在有限的食材上进行创新改革,发展出品种更多,味道更好的新型菜色出来。
他们从没想到原来不到七八样简单的食材,居然能做出几十上百道不同的菜出来,就算只有轻微的不同,味道都会发生很大改变。
这些启发对于他们日后研究菜色有很好的启迪作用。
他们之前从未想过研制出属于自己的新的菜色出来,他们都是按部就班按着前人走过的脚步在慢悠悠的走着。
一直认为研发新菜色是那些德高望重,已经功成名就的名厨才能做的事情,他们的厨艺还没到家呢,贸贸然研究新菜色,只会引起笑话。
但苏夙给了他们新的希望,原来创意创新并不看年龄,只要有心,有很好的开创精神和想象力,就算是他们也能做到研制出属于自己的菜色来。
以后,等他们厨艺练得更加出色了,兴许还能自创一派菜品出来呢。
怀抱着极大的热情,周源等人对苏夙越发的心服口服了。
虽然还有些舍不得离开美味快餐店,但不能什么好处他们都占尽了,也要为其他的同行厨师考虑。
不过……
周源拍了拍宋宇的肩膀,走到苏夙面前,认真的看着她,开口问道:“总厨,以后我们有什么厨艺上的疑问,可以过来向你请教吗?”
苏夙爽快的点头答应:“当然可以!”
周源成熟稳重的脸上露出了高兴的表情。
众人跟苏夙依依惜别后,告别了为期七天的训练,从明天开始,他们就不用再来美味快餐店这边了。
而美味快餐店和霸王火锅店这边的生意仍在继续。
苏夙将人送走之后,刚想要将店门关上,回家。
谁知一转身便看到了停靠在美味快餐店门口的黑色劳斯莱斯。
苏夙愣了一瞬。
劳斯莱斯的车窗降了下来,露出坐在后座的穆流风。
苏夙脚步顿了顿,朝穆流风走了过去。