长安来年将推广春耕红薯。种子会先被挑选和保存。不及格的现在就做成粉条。这是培训做粉条的人的正确机会。 粉条工坊已经在筹备，人选自然是现成的。不合格的红薯挑出来后，叶凡会开始教他们做粉条。
也许真的是受穿越的影响。种出来的红薯，土豆都很规整，大的多，小的也不多。这样一来，选种就非常方便快捷。
大部分最好的被选作种子，其余的则开始教人做粉条。叶凡说，“在做之前，有一个很重要的问题！就是健康问题！我们在做饭，环境和工人必须保持干净整洁，所谓病从口入。烹调食物时，要对吃的人负责。所以，人人都有。伸出你的手让我看看。该剪指甲的要剪指甲，多洗几次手！“
林正卿郑，意外叶凡首先强调的就是这个问题。看他的风度和容貌，我想他出身于一个优秀的家庭背景，所以才会如此讲究。
检查完卫生，让人重新打扫一下地方，烧开水烫过制作粉条的器皿后，叶凡开始正式授课：
“粉条有两种制作方法。一种是将红薯晾干，磨成粉后再做粉条。另一种是直接用新鲜红薯做粉条。由于时间关系，今天就教大家如何用新鲜红薯做粉条。等到明年收地瓜的时候，你先把地瓜晒干磨成粉，我再教方法。“
“给你。”
虽然经过挑选可以做成粉条的红薯数量与总数相比并不算多，但天黑前还没有做好。晚上有宵禁，所以林正卿特地去皇宫向圣人要了一张逮捕令，以备以后使用。
也不使用叶凡。它只从一边指挥，不怕消耗材料。总之，需要人们自己使用。只有自己动手，他们才能学得快。
他指挥人们先把红薯洗净，再把红薯磨碎，然后反复揉搓过滤，再静置等待淀粉沉淀。等待的过程让人又做了一批。
等到第二批开始沉淀淀粉时，第一批已经沉淀了。这样轮流的话，三四批做，你就不相信学不到了。
粉丝泄露的时候，第一批是叶凡演示的。叶凡一边操作一边解释按键： “高度一定要把握好。做得太低的粉条是厚的，做得太高的粉条是薄的。“
叶凡漏了一个球，我就让人看着上手，随时纠正。虽然已经入秋，但在燃烧的火炉旁等了很久，还是忍不住满头大汗。
叶凡干脆把头取下来，用头擦汗，但并没有躲避。他坚持守在火炉边，直到工人们能够上手，才满意地点头。
林正卿看了看，偷偷地点了点头。一开始，他看着叶凡，直接要求卫生。他以为自己是一个干净又昂贵的人，吃不了这个痛。现在看来，他独断专行。这个叶郡公，正如圣人所说，是一个坚韧不拔，成功的人。还有，如果不是意志坚定的人，他们也无法在旅途中幸存下来。
直到近半夜，能做粉条的新鲜红薯做了一半，院子里摆满了新做的湿粉条。
叶凡说，“只要晾干几天就行了。剩下的明天你自己去做，后天我去检查。如果你通过了，你就开始工作了！“
“这儿！”
工人们个个精神饱满，丝毫不觉得累。不过叶凡今天话太多了，声音有点沙哑，衣服都看不清。交给林正卿，“今天结束了！累了林正卿陪他熬夜。忙了一天，先回去休息。这些人有没有学到，第二天就知道了。“
林正卿说： “我只是在看，但叶郡公肯定累了。回家好好休息吧。我明天再看。叶郡公会在家好好休息，后天再来。“
叶凡实在累了，也别提了，拱手，离开林正卿后，叫上在旁边等着的打瞌睡的侍书，摸黑回家吧。
“叶郡公，到最后，金无为奉命护送叶郡公回家。”
刚才出来，有个小将军金武威带着军士在外面等着。金武卫负责京城治安，夜间宵禁巡逻的是金武卫的人。叶凡恍惚片刻，递过来说：“我有特使。”
“不，叶郡公，请上车。”
叶凡点点头，爬上车厢，由金武威的人护送回家，省去了宵禁下被盘问的麻烦。
回到家，燕娘给他烧了热水，锅里还暖暖的。叶凡一进家门，就赶紧给他准备热水。青莲见叶凡脏，一句废话也没说。他直接上来为叶凡服务换换口味。它沉默而敏捷。
叶凡喜欢这种佣人，唠叨什么的，那是老婆的权利，佣人就尽佣人的本分，废话租多做！
洗了一个舒适的热水澡后，叶凡瘫倒在木匠的新太师椅上，裹着一条薄毯子，让青莲给他擦头--
入春至今已半年。头的长度还是不是发髻，可以扎马尾。叶凡摸了摸还有点湿润的尖端，感叹：“以后不能再胡说八道了。”
站在他身后擦了擦头的青莲忍不住笑道：“从来没见过大浪用过这个词。”
叶凡笑道： “因为大浪，我现在脑袋长了。我说话自然要谨慎，免得把自己牵扯进来。“
青莲抿着嘴唇笑了。笑后沉默片刻，吞吞吐吐地问：“大浪真的要把奴婢留在长安吗？”
“不错，长安这大滩，不是一个管家。我手里最守纪律的人就是你。县里的一切，只有你看着我，才能放心。“
青莲说：“大郎不是让二郎的妻子进了府吗？”
叶凡只是反映了一向沉默的青莲为什么会说这些。回头看着她，叶凡说：“青莲，你已经和我在一起一段时间了。你知道我是什么样的人。你有什么话就说吧，别跟我拐弯抹角。“
“给你。”
青莲想了想说：“大郎和二郎的交情，奴隶等等都心中有数。但是，二郎夫人是什么样的人，奴婢之类的从来没有接触过。奴婢掌大郎贵库，待长安，何章程，奴婢心无底，还请大郎秀。“
叶凡点点头说：“你暂时不用担心这个。我回苇泽关之前会有计划的。是圣人奖励的30个杂工。现在情况如何？“
青莲说：“正当我要回大浪的时候，那些人都是奴隶。当他们到达一个新的地方时，他们被关了两天，没有见到他们的主人。很自然，他们很紧张，很紧张。“
叶凡点点头说：“明天改天关闭，第二天再安排。”
“给你。”
头干了，叶凡睡着了。已经是二更了。