采对安若晞当时的话记得很清楚,安若晞说过这样就最起码要三四个月的时间,这就弄好了,要知道才过去一个月而已,这距离她们的计划远远对不上的。
“那是粮食酒,这个用果子酿造的,你闻闻,这是什么?”安若晞的唇角处依旧是淡淡的笑,说着便将盖子掀起一点,对着面前的采示意了一下。
采立马低下身子,对着酒坛子闻了闻其中的味道,“这是菱果酿的酒,对吧?”
一凑近,一股子果香便迎面溢出,虽然经过长期的发酵已经盖住了本身的味道呢,但这是菱果,他们长期食用的食物,采不会闻错。
“是啊,这叫果酒,发酵期间短,我想应该可以喝了。”安若晞应了一声,跟着采的动作向这酒坛子闻了闻,露出一抹笑来。
今天早上心血来潮,他便查看了一下发酵的情况,没想到,还真好了。
“用来喝的,那些果子可以吃吗?没有坏掉吗?”垣能大妈在一边听着两人的对话。
发酵果酒的时候,她在旁边,看着安若晞将那些菱果全部放在酒坛子内,里面还撒了一些白色的结晶,说是几个月后里面果子的水便能饮用,那些果子呢?
包括那些白色的结晶,垣能大妈当时并没有问清楚。
现在是热天,水隔一两天就会坏掉,那这些泡了一月有余了,是不是早臭了?
可明明垣能大妈,却闻到了一股浓浓的香气。
“当然没有,那些酒坛子全都放在地窖里,我今早才取出一坛来的,已经好了,香味不都闻到了吗?我给你们尝一尝。”
安若晞摇摇头,说着,便将她提前准备好的三个小竹筒碗拿了起来,紧接着将小勺子送到了酒坛内,舀出了三勺果酒,分别盛在三个小竹筒碗内。
两个人在一旁看着安若晞的动作,采的唇角带着淡淡的笑,甚至还有点期待。
一旁的垣能大妈,却是有点忧心,她总认为或许闻着香但味道就不一定了。
毕竟这味道,和他们闻到菱果的果香还是有差距的,似乎夹杂着一些酸涩的味道。
这很像是水或者果子,时间放长了那种酸味,会不会是安若晞弄错了?
她在青石山,经常会吃一些坏了的果子,和腐烂的东西,所以,她对这样的味道,总是特别的敏感。
担忧之中,安若晞向她递来了盛满果酒的碗,“你喝喝看。”
安若晞对着垣能大妈挑了挑眉,倒是十分的期待。
恒能大妈却未动手,她看着安若晞端着那个满满红色果酒的碗,始终还是不太放心。
她微微的抬起了手,但是还是没敢去端那个碗。
那种坏了或者腐烂的味道,她这一辈子都不想再吃到。
倒是一旁的采,深深的吸了一口气,紧接着将碗端到了嘴边,小抿了一口。
“怎么样?”见到采率先喝起了酒,安若晞立马朝其投去目光,问她口感如何。
“甜甜的,还有点……有点……说不上来,就是鼻子感觉到冲冲的,但是……”
“但是什么?”垣能大妈在一边,眼眸睁大,是不是有问题了?
“但是很好喝!”采这才开口,笑容慢慢的扩大,说完,又喝了一口果酒。
“味道当然好了,而且是老少皆宜。”安若晞应着点点头,采说的那种冲冲的感觉,已经是少许乙醇导致的。
看采喝完,安若晞也喝了一口,虽然没有那么甘醇浓厚,但是是真的很好喝。
最后才是轮到垣能大妈,她试探性的喝了一口。
“好像确实是不臭……”喝完一小口的垣能大妈还叭叭两声嘴巴,仔细的尝尝这味道。
和她想象中的酸臭腐烂一点也不一样,根本沾不上边。
跟采说的一样,有点冲冲,但口感却很好,滑滑的,带着菱果的香气,但又跟他们平时的菱果不一样,和菱果的汁水也不一样。
菱果是一种多汁的果子,嚼一口便会有汁水冒出来,但这个泡出来的却不同。
“当然,这是酒,能够保存很长时间的。”安若晞又继续喝了一口,仔细品着果酒的味道。
采和恒能大妈干脆再喝两口。
“这种酒一般用于聚会的时候与族人们一起喝,尽兴。”安若晞想想自己那个时代酒的用途,便告诉了两人。
“尽兴?是挺好喝的。”采在安若晞说话间已经让将整个竹筒碗的酒一饮而尽了,跟着,才看向安若晞,有些不解的问道。
她只贪恋着这个酒,都没有听明白,什么是尽兴?还需要特定的场合么?
“是啊,有时候会让人越喝越想喝,而且喝多了会醉,有时候醉了以后,会让人方寸大乱的,所以平日里少饮为妙,毕竟是有一定的酒精程度的!”安若晞知道她们不明白。
但是这些后果,还是要告诉她们的。
“什么意思?有坏处吗?”采皱着眉头,看着安若晞,更为疑惑了。
“等会你就知道了。”安若晞看着采手中的空碗,笑眯眯的说道。
“晞,我还想问一下,这个果子泡了那么久,里面没有腐烂和坏的味道,是不是因为你放了那个你说的糖的原因?”恒能大妈问出了自己心中的疑问。
“也不完全是,说到泡,其实不是你想的那样,当时,我一点水都没有放,还让你们把果子上面的水都擦干,记得吧?”安若晞问道。
“记得。”恒能大妈用力点头,她也在纳闷呢,这里面的水是什么时候进去的。
“你们喝到的,完完全全就是果汁发酵以后的水,会有一些酸,也会有我刚刚说的酒精,所以要放上糖,这个糖,便是从麦芽里面提炼的,
反正就是甜甜的,你看到的那样,这样,会中和里面酸酸的味道,才会好喝。”安若晞仔细的解释了一下。
两个人说话间,采的手扶到了额头上,按压了两下,或许是喝得太快,她现在胸口处有些闷闷的,脑袋还有点泛沉。
甚至眼前的人影都有些晃动了。