“哎，那还真是可惜了！”刘大侠摆摆手，又伸手从桌上的果盘里拿了些苹果梨子揣进衣服里，“行吧，事儿呢我也给你办好了，下次有活儿可以再来找我，我先走了。”然后打着饱嗝出门了。
眼看到饭点了，白茉莉就点了几个菜和楚流云一起吃，吃饭的过程中她还拿着那张纸不放手，仔细思考斟酌着。按道理来说，这么点人手的确不够，最多只能短期分担他们的供不应求。但是刘大侠也有话是说对的，那就是如果不用绝对信任的人，这一切都会失去意义，让配方陷入未知的风险。
既然如此，那就先做着吧。反正这个新计划也需要实践，又不是一成不变的事情，大不了以后再慢慢改。
想通了之后，白茉莉就开始着手去做。
她先是召集了那些通过考验的人，告诉他们：“很荣幸和大家一起合作，我会教授大家制作碱粉的办法，这办法只能记在各位的脑子里，不管怎样都不能写下来。还有，这方子很多人都想要，所以大家必须和我签个契约，绝不能泄露碱粉的配方。”
其实这完全是多此一举，白茉莉自己也清楚。这些人连生死的考验都经得住，哪里还需要这一纸契约？但是白茉莉不得不这么做，不仅是双重保障，也是怕人生疑。
“什么，还要签契约？白姑娘，你知不知道我之前……”有个猎户开始抱怨，估计是想要说自己遇到劫匪的事情。但是他的话还没有说完，就被年轻人打断了。
“好。”年轻人走上前来，瘦削的身体却笔直端正。
白茉莉早已认得他，就是那个第一个说要加入的人，现在仍旧是第一个。他虽然看上去清贫，可是气质是骗不了人的，白茉莉从第一眼看见他，就知道他是一个勇敢又诚信的人，完全是她需要的人才。
“这毛头小子，还真是敢……”之前想要说话的那个猎户窃窃道。不过他毕竟是有血性的，否则也不会经得住考验，他见一个小孩儿都这么果断，他也不愿意再磨磨唧唧的了，于是跟着走上前来，道：“算我一个，我也签了！”
如此一来，三个、四个……更多的人加入了她，签下契约，正式成为了白茉莉的员工。
“这么多人？”林氏看见白茉莉手里拿着的一沓契约，很是吃惊，“这能行吗，他们是真的想要一起做事，还是别有所图呀？”
白茉莉让林氏放心，她默默地想，就算是原本有别有所图的人，也都已经被筛掉了。
但是与此同来的，就是那些被筛选掉的人的质问。他们并不知道自己之前经历的一切都是白茉莉有心安排的，虽然和她的预期有一点偏差，不过这倒是帮助她更加认清了一些人，算是因祸得福。然而他们并不服气，说白茉莉平白无故地就不选他们，这其中恐怕是有猫腻。
白茉莉心想到底是谁有猫腻，难道自己心里不清楚么！不过她表面上还是维持着笑容说道：“大家放心，这个结果是我经过了深思熟虑和各种考究之后才想出的办法。而且大家也不用着急，这只是暂时的，说不定我以后还会招新的人手。”
“怎么，合着你的意思是大家都得等着你呗？呸！你多大的面子啊，凭什么等着你的，大家缺你这份工作不成？”有个脸红脖子粗的汉子显得很激动，应该是因为自己没有被选上而恼羞成怒，或者的确很缺工作，所以很生气地来讨个说法。
白茉莉抬手做了个安抚的动作：“我完全没有这个意思，如果大家能找到更好的工作，我也会为大家感到高兴的。并且我之所以这么快就公布结果，也是为了不耽误大家，让大家寻找更好的门路。”
这个答案显然并不会让这些落选的人感到安慰，白茉莉看他们低落抱怨了一会儿，这才接着说道：“这次事情耽误了大家的时间，所以我给大家准备了一些微薄的抚慰金，每个人的都不多，但也是我的一番心意，希望大家不要嫌弃。”
此言一出，大家的态度立刻有了一百八十度的转变，一开始都不大相信，直到白茉莉把红纸包着的银钱一一分给大家，实打实地拿在手里，他们才惊觉这是真的。
落选了工作还能拿到红包，这还真是头一遭听说。白茉莉也不想放血的，但是除此之外，她竟然找不到其他任何解决问题的办法。而且这也不是什么抚慰金，其实是精神损失费。
总算是打发掉了那些人，白茉莉开始重视自己招来的人，尤其是钱凉——那个什么都当第一个的人。
“你有什么想法？”白茉莉问他。
钱凉的双颊往内凹陷，眼眶亦如是，所以显得眼圈有些青黑，盯着人看的时候很容易让被看的人感到不自在。但是白茉莉显得很自然，一脸认真地倾听着，仿佛是真的十分关心他到底怎么想的。
这份尊重让钱凉感动，他诚恳地说了出来：“我就是想要赚钱。家里就我一个，从小是吃百家饭长大的，我一直想着多赚钱，报答乡邻。”
白茉莉了然地点点头。
与此同时，有人准备筹备路费去离都卖馒头。有人说那可是首府啊，那里的人什么好吃的没有？他说就算是首府的人也不一定吃过这么好的馒头。如此，白茉莉倒是真有些惭愧了，毕竟离都纸醉金迷，从霍明义和吴玉池的交谈之中也可以看出来，那是个人人都过得体面的锦绣堆，这些馒头恐怕还真的拿不上台面。
但是不管怎么劝，那个人都要去，白茉莉也就只能作罢，赶紧开始自己的教程。所幸的是，这一批人的悟性都很不错，很快就掌握了碱粉的制作方法，保证牢记在心，即便是记性不好，也不会在纸上记载下来，给歹人可乘之机。
周围的几个村和县，都开起了白家馒头的分店。这这些事务，大多数都是由钱凉在管，他俨然已经成为了白茉莉开店事业的得力助手。经过一段时间的历练，他还真的显现出天赋，做得有板有眼。