裴恒想着叶弯弯就算是在家研究新的菜式,也总比在临安城卖凉皮风吹雨淋日晒的好,“那行,那你就好好研究吧。”
叶弯弯点了点头,裴恒继续到自己的医馆里给病人看病,叶弯弯则去了豆腐加工厂,叶楠已经把叶弯弯给豆腐加工厂的工人们定做的棉服都发下去了,而且今天他们全部都穿上了一样的棉服。
叶弯弯远远看去豆腐加工厂的工人们穿的衣服全部都一样,就跟叶弯弯在现代的时候上学,学生们全部穿的都是校服那样。
叶弯弯顿时觉得有些好笑,豆腐加工厂的工人们什么时候也没有穿的这么齐刷过,叶楠看到叶弯弯过来了,于是面带微笑的走了过来,“弯弯,你已经有好久都没有来过了。”
叶弯弯顿时笑了笑,“以后这个豆腐加工厂就交给你们来打理了,大哥,你可一定要好好干呀!”
叶楠一听顿时感到有些疑惑,“弯弯,豆腐加工厂是你的心血,你就真的把这工厂让给了我们?”
叶弯弯顿时摇了摇头,“豆腐加工厂是大家的心血,而且,我在豆腐加工厂里拿利润呀,你们拿大头,我拿小头,我还有其他的事情要做。”
叶楠一听这话,点了点头。叶弯弯这次来到豆腐加工厂,是想到了用豆腐来做炸丸子,所以想要用一下豆腐加工厂的材料。
“大哥,你去忙你的去吧,不用管我,我研究一下新的菜式。”
说完之后,叶弯弯与叶楠两个人就各自忙各自的事情去了,叶弯弯拿了两块豆腐在盆子里面捏的稀碎,然后在放里面调味料和咸盐,然后切碎了葱花放进了捏碎的豆腐里,又稍微的在豆腐里放了点清水,搅拌均匀。
然后就开始捏丸子了,抓一把豆腐糊用大拇指和食指所比划的圈出出来,捏一个丸子又一个丸子,然后开始点火在锅里面炸。
叶弯弯忙活了好一会儿,终于把盆子里面的豆腐糊全部都做成了丸子炸好了,叶弯弯很高兴的拿起一个丸子舔在嘴里面尝一下它的味道。
味道不咸不淡刚刚好,而且还十分的美味,这豆腐丸子就算是做出来了,叶弯弯想着,除了豆腐丸子还要用胡萝卜丸子,鱼肉丸子和鸡肉丸子坐起来比较麻烦,但是为了能够让客人们吃的满意,叶弯弯也不得不尝试一下。
叶弯弯用同样的方法在集市上面买来了一条鱼,然后把这条鱼去鳞去皮去刺,剩下的没有刺的鱼肉开始切碎,然后在盆子里面倒入面粉搅拌,搅拌的过程中也适当的加些清水,把它变成面糊状,然后再在盆子里面放上调味料和咸盐,鱼肉丸子的做法跟上次的一样,都是用手捏出来的。
然后再把鱼肉丸子放到锅里面炸熟就好了,叶弯弯同样的夹出一个鱼肉丸子,在嘴里面尝试一下它的味道,鱼肉丸子的味道比较鲜美,味道简直比素丸子还要好吃几分。
叶弯弯当然用同样的方法做了鸡肉丸子,关于丸子叶弯弯感觉已经没什么问题了,那么火锅里面还需要些什么呢?
叶弯弯在心里面思考着,吃火锅的时候还需要涮肉,这肉片儿的话可以现切很简单的,然后蔬菜和蘑菇,这些东西市场上都有卖的。
叶弯弯在心里面想着,主要还是火锅底料有点难办一些,火锅火锅自然是要辣一点才好吃了,如何才能够把火锅底料给做出来的?
叶弯弯这个时候冥思苦想,叶弯弯凭借自己之前吃火锅底料时候的味道,调配出一些火锅底料。
叶弯弯配了生姜,大蒜,花椒,豆鼓,大葱。还有冰糖和牛油,最重要的就是要寻找好的辣椒苗,因为辣椒苗的那都是火锅底料的辣的成分。
叶弯弯用这些调味的事物做出来的火锅底料,确实还少一种味道,这种味道就是辣味,叶弯弯想要那种十分火辣的那种味道。
叶涵涵与李胜素成亲了,这么短的时间内叶涵涵就跟一个不太熟悉的李胜素成了亲,这让韩氏与小韩氏,还有叶弯弯,叶大郎他们,都觉得有些纳闷儿。
张氏不禁感叹着:“涵涵这个女孩子,怎么说嫁人就嫁人了呢?那个李胜素,她对他了解吗?这个姑娘,真是让人感到担心。”
叶弯弯听了张氏说的这一番话,不觉间就想起了叶涵涵把制作凉皮的配方交给了李胜素,而如今李胜素正在闻香来客栈里把凉皮卖的十分红火,因为李胜素把凉皮的价格拉低,这才会导致四方酒家的客人都流到闻香来去了。
“那个叶涵涵,不知道是从哪里骗来的制作凉皮的配方,交给了闻香来客栈的老板李胜素,他们两个人倒是勾搭上了,至于霍老板的四方酒家现在的生意倒是不那么景气了。”
叶弯弯这么一说,张氏这个时候想起了自己交给叶宁柔制作凉皮的方法,难道叶宁柔与叶涵涵两个人还有什么联系吗?
“叶涵涵是怎么知道我们制作凉皮的配方的?”
张氏十分好奇的问着,叶弯弯回答着说道:“她说那个配方是叶宁柔给她的,具体是怎么回事我也没有问,毕竟叶宁柔是村长的女儿,村长平日里对我有恩情,我想这件事情还是不追究了,不过以后得好好小心叶宁柔这个人。”
张氏一听果然是叶宁柔把制作凉皮的配方给了叶涵涵了,张氏顿时心里面感到有些后悔,“弯弯啊,大伯母对不起你呀,其实那个制作凉皮的配方是我交给叶宁柔的,她说想要制作凉皮自己吃,所以我才……”
叶弯弯一听原来是这样,叶弯弯又怎么舍得责怪张氏呢,“算了大伯母,反正你也不是有意的,这件事情就这么过去吧,以后我们都要小心叶宁柔才是,因为她跟叶涵涵两个人已经联起手了。”
张氏顿时点了点头,闻香来客栈的老板李胜素八抬大轿的来到叶家村迎娶叶涵涵,这场面不要提有多气派了。