第二十三章 新娘
口玉不成书2020-07-31 13:393,077

  晚上青芽打算做炒饼,炒饼比炒面多一份韧劲儿,香味也更胜一筹。

  同样是面和的,可炒饼为什么就比炒面更韧呢?原因就在于它里面掺了油和盐。

  青芽挖了五碗大白面,想了想蔡师傅的胃口又默默添了两碗。

  她也是想不通,为什么蔡师傅精瘦瘦的身板还会吃那么多?视线瞥向外面正干得热火朝天的蔡师傅,青芽自己得出了结论。

  工作量那么大肯定也饿得快,想着蔡师傅累死累活给自己打架子床,青芽决定再加道蒜香排骨。

  面粉里加盐加油加水,用筷子搅成絮状,然后用手揉成面团,做到“三光”,即面光、手光、盆光,青芽把面和的稍硬了些,这样等面团醒好后软硬适中,吃起来更有嚼劲儿。

  等醒面的这段时间,青芽也没闲着,把水井里凉着的肉提上来,猪排只够两个人吃,幸好羊排还很多,主要是羊排膻味太重,做起来也费劲。

  那一整块的羊排,青芽不想剁开做蒜香排骨,所以选了个颇为省事的办法——做孜然烤羊排。

  想要羊排异常的焦香,只需要在烤制之前先过水煮一遍,放入各种香料去腥去膻味。

  将羊排洗净放入大锅里,八角、白酒、肉蔻、桂皮、香叶、姜片、葱段、花椒放进白纱布里挽成结丢入锅中,先是大火煮开再转小火。

  青芽暂时放下羊排的事儿,转而处理起面团来,醒过的面团揉起来更加光滑细腻,里面没有面疙瘩。

  青芽把面团随手分成不同的剂量,用一些面粉垫底擀成差不多大小的面饼子。

  只要有面饼的地方就少不了平底锅的存在,在平底锅里的油温上升后,将面饼放上去,遇油后面饼变得金黄酥脆,等两面都金黄后便可出锅了。

  顺便青芽用筷子戳了戳羊排,觉得能戳穿这才把煮好的羊排捞出来晾凉。

  青芽去院里摘了一颗小白菜和萝卜,临走又拔了一根葱,可喜可贺,她从葛大娘家拿回来的种子按照葛大娘说的方法,还真种出了一小块菜地。

  饼和这些蔬菜一起切成丝,青芽抽空往平底锅里打了几个鸡蛋,也切成了丝。

  工序都差不多了,就进去炒的环节,倒入油,等油温可以后放入蒜末辣椒爆炒,炒出红油来便成功了,接着加入肉片翻炒,倒入切成丝的菜和饼,大火翻炒让红油都沾均匀了,之后放入芝麻增香。

  青芽尝了一口,既有主食又有蔬菜和荤菜,营养搭配均衡,哪个都不少,面饼非常有韧劲,吃起来很有口感,虽然做法简单又家常,但是顶饿。

  晾好的羊排刷上油和孜然辣椒面,最后撒上盐放到架子上烤。

  灶房地方不够大,烤的烟熏气也及时出不来,青芽把烤架挪到院子里,让蔡师傅收拾收拾准备吃饭。

  羊排经火接触后,油脂全都溢出来,使得羊排金黄酥脆,时不时滴下两滴油汁到火里,发出霹雳吧啦的声响。

  羊排之前用香料煮过,膻味儿早就被去掉,只需一点点盐和孜然便可调味。

  大羊排!这可是他这辈子第一次吃到羊排这种好东西,还是这么大一块,像是从羊身上直接割下来的,十分完整。

  切了一块到嘴里,嗯~蔡师傅满足地闭上眼享受着味蕾的冲击。

  真正的外酥里嫩!咬到里面的肉还能吸满口的肉汁,蔡师傅吃得满嘴流油,滴到衣服上也没去管,实在是太香太好吃了!

  吃到肚里再也塞不进去,蔡师傅这才停了筷子,打了个响亮的饱嗝,一抹油嘴,吃了那么多肉,只觉得浑身有劲儿,腰也不疼了,手也不酸了,拿着木刨就开始干活。

  擎苍也对这顿饭很满意,吃干净后还主动帮青芽把碗筷放进灶房里。

  就这样过了数日后,架子床和其他家具都打好了,青芽也迎来了她人生中最重要的婚礼。

  葛大娘是真拿青芽当闺女疼的,特地把家里的房间空出来一间给青芽,好让青芽能从“娘家”出嫁。

  村里娶媳妇难,成亲可谓是村里难得的喜事,几乎全村人都来了,虽然村民们不懂青芽和大苍明明已经是夫妻了,为何要办婚礼,但是在看到喜厨提了一头猪进灶房后,脸上全都笑开了花,管他呢,或许钱多烧得慌的。

  燕芬看着院里挂着的红灯笼心生羡慕,桌上摆着的瓜子糖果,即便她给了村里有名的富户家里也吃不上这样的好东西。

  放进嘴里一颗糖,明明甜丝丝地她却觉得心里犯苦,自从她怀孕了就格外馋嘴,她男人还算疼她,每天的卖肉钱都会拿出一点开给她买点零嘴吃,可叫婆婆知道了以后,每天婆婆都去猪肉摊看着,燕芬直到现在都忘不了婆婆当时看她的那一眼。

  明明当初她嫁的最好,争着抢着要让她做媳妇,都没人选青芽,怎么最后过得最好的反倒是青芽?

  那个叫大苍的男人最后为什么要出现,如果他不出现,那青芽……最好把她卖到窑子里,她长得那么好看,肯定也能在里面过得很好。

  摸了摸圆一滚滚的肚子,燕芬又有了些底气,儿子,你可一定要是个儿子啊,这样娘在那个家才能抬起头来。

  青芽盘腿坐在炕上,葛大娘出去招呼村民,一旁的李氏给她说着成亲要注意些什么,此时她的盖头还没有盖上,精致的眉眼经过脂粉的修饰后不再婉约,而是真是释放出它的美丽,艳光四射。

  一些未嫁的小姑娘艳羡地看着她的嫁衣头饰,想摸摸又不好意思开口,脸红扑扑地看着格外喜庆。

  青芽长得可真好看,跟画儿里的人儿似的,她们想。

  别看青芽早已嫁为人妇,其实还没有里面的一些姑娘岁数大,因此虽然她们不熟,但是话还是能说上两句的。

  时辰一到,擎苍便来葛大娘家里接媳妇,他穿着一身锦袍,胸前系着大红花绸带,原本乱糟糟的头发胡子早在青芽的不懈努力下被收拾的干干净净,眉目疏朗,不怒自威,看着很是气派。

  擎苍不常到村里走动,是以他路过村民们时,村民们都微微一愣没有认出来,还以为是换新郎了。

  直到葛大娘大嗓门一喊:“大苍侄子来接媳妇啊!”

  村民们这才回过神来,表情各异,难以言说。

  原来好看是会传染的,在屋里见识过青芽美貌的一个闺女心想。

  他怎么长这样!燕芬瞪大眼看着不远处身姿笔挺,气宇轩昂的男人,眼里满是震惊。

  她原本还笑话青芽配了个狗熊,没有自家男人好看。

  现在当擎苍露出真面目时,她再回过头看坐在自己旁边的自家男人,肥胖五短身材,大鼻子扁嘴巴,真是哪哪都不顺眼。

  怎么所有的好事都让她占净了!凭什么!燕芬不甘心地想,手掌紧紧攥在一起。

  新郎来接新娘,按理来说是要被刁难的,可擎苍比较特殊,他平日时常上村民们不敢去的山上打猎,身上是真正见过血腥的,不说话只站在那儿便给人一种压迫感,因此他很顺利地就见到了青芽。

  他媳妇可真美啊,活像个妖精,擎苍心里感叹,又一想到这么漂亮的媳妇被别的男人看到了,他心里就有点不乐意了,往四周一瞅,果然这些臭男人都看呆了,只差没流哈喇子了。

  在擎苍眼里,这些男人的表情跟fq了迫不及待要交配的动物一样,脸色就越发不好看了。

  青芽被盖头挡着看不到擎苍的脸色,但听着屋里的说话声越来越小,周围的气压急剧下降,她便能猜到几分,原本有些紧张的心情也放松下来,隐晦地踢了擎苍一脚示意他别过了头。

  擎苍明白她的意思,也不愿这大喜的日子为这事儿怄气,当下收回身上的戾气。

  屋里人只觉浑身一轻,片刻后继续说笑玩闹,却是纷纷离新郎远了些,再不敢多往新娘那儿看一眼。

  背着新娘一路回家,擎苍步伐从容坚定,动作间满是对背上之人的爱怜宠溺。

  葛大娘在门口看着他们的背影,胸腔里有些酸楚,眼眶也不禁泛红。

  儿媳妇李氏在一旁安慰道:“您又不是不知道大苍对青芽有多好,她以后的日子甜着呢,且放宽心,咱一会儿还要去吃酒席去,苦着脸可不吉利。”

  “我就是觉得青芽这孩子命太苦了,闺女受大罪了。”葛大娘心疼道。

  李氏却不这样认为,“青芽若是前半辈子不苦些,也就遇不上大苍了。”

  葛大娘一想也是这个道理,抹抹眼泪等村民都从自家院里出来后,铁锁一上,带着家人去吃酒席。

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