“你们军队一般都吃什么?”流光好奇地问林染。
“就是营养液,顶天了换换口味。”林染答道。
流光看着被研究人员装进密封箱里的活性土,突然萌生出一个念头,“你说我做些压缩食物怎么样?”
“可以啊。”林染懒洋洋道:“到时候兄弟们出任务就不用喝难吃的营养液了。”
流光怕自己闲下来就会想清野,所以不停地给自己找事情做。
首先转换牛奶和山羊奶粉,然后将其放入袋中并密封。要喝牛奶,可以像以前的奶粉一样用水配制,但不添加这么多的添加剂。
压缩饼干以小麦粉,糖,油,乳制品为主要原料,经冷粉,焙烧,冷却,粉碎,外搅拌粉碎,可夹在其他干果,牙线等处。配件。然后压缩成cookie。
在太空中,流光是上帝,所以不需要复杂的工艺品。只需将材料混合在一个小方块中制作饼干,然后在烤箱中烘烤即可冷却。
此外,流光还想到制作罐头肉,军队的人体消耗特别大,而且很难抵抗吃高热量的食物。
首先制作罐头猪肉,使用无骨排骨和腹部肉,瘦肉不宜过多。
在空间还有前腿的肉,蛇纹石一起使用,腹部附近的猪肚的总厚度应大于2.5厘米,靠近脊柱后部,脂肪厚度应为2至3厘米。
在先前烹饪过程中水和肉的比例约为2:1,并且所有肉都浸没在水中。用沸水煮15至55分钟,视情况而定。
比例为每10公斤猪肉加20克,加上新鲜洋葱和切片生姜(用布袋包裹),直至皮肤柔软粘稠。
流光检查预先煮熟的肉块,去除皮肤上剩余的头发和发根,然后立即煎炸颜色。
着色前,先擦拭皮肤表面的水分,然后涂上一层焦糖色素液。焦糖色素液的比例:6公斤黄酒,4公斤糖,1公斤酱油,颜色仅限于皮肤。
然后将其放入200~220℃的油锅中煎炸约1分钟。煎炸时,将皮肤倒置,煎至中后期,轻轻转动,皮肤呈棕红色,有皱纹。它很脆,瘦肉变黄更好。过滤油后,立即将其放入冷水中。冷却1至2分钟后,取出切片。
首先将炸好的肉切成8~10cm的条状,然后将其切成1.2-1.5cm厚的肉块,在180-190°C的油盘中煎炸50秒,继续搅拌,煎至切好的肉稍微黄色,用于烹饪。
过滤油后,在冷水中冷却1分钟,然后立即将其取出以制备罐头。
准备肉汤,酱油,黄酒,白糖,鲜葱,盐,切碎的生姜和味精,将蛇纹石加至一定比例的汁液中,在锅中煮沸5分钟,米酒和味精在锅前加入,过滤6至8层纱布。
流光将按顺序排列肉块,将皮放入瓶中,加入适量的汤,然后在沸水中预热全罐,保持10~15分钟,然后盖上。罐头的盖子密封良好,这是罐装猪肉。
在米饭煮沸后,先将冰块冷冻至冰点以下,将水变成固体冰,然后在较高真空下将冰升华为水蒸气,然后在脱水米中将其除去。 也以同样的方式生产脱水面条。
把奶粉、罐头和大米面条拿给林染,流光面带得意:“怎么样,这样是不是方便许多?”
林染按照流光的说明把脱水的大米和面条用水泡开,又尝了口压缩饼干,口感比较硬,但胜在容易饱腹,遂笑道:“如果我们真在战场上吃这些肯定必输无疑。”
“为什么?我怕你们吃不饱特地做了猪肉罐头呢!”流光不明白林染为什么会这样说。
甜妹儿捧着泡开的奶粉解释道:“因为敌军闻着味儿就能找到。”
流光撇撇嘴,看来自己是做了无用功。
“不过……”林染来了个大喘气,“用在后方战场肯定很便捷,我向上面申请一下,看看能不能照这个来。”
流光一直都对食物的来源讳莫如深,因此忙阻拦道:“先别急着申请,等种子培育成功后也不迟。”
林染想了想自己确实是太心急了,光申请成功,可没粮食也无法实行。
甜妹儿一把搂住流光的脖子,撒娇道:“你最近心情不太好都没怎么做饭,我喝营养剂快喝到吐了……”
流光想到这两天他们对自己的照顾,心里是感激的,环顾四周见除了甜妹儿以外,林染和范骞也是一脸期待,不由笑道:“最近馋坏了吧,我这就去做。”
甜妹儿大呼万岁,拉着流光抢先要去洗菜。
等二人走后,范骞这才收敛笑容问林染:“我只是想问一下没别的意思,流光那么多蔬菜和肉是从哪儿来的?”
林染递过去一个讳莫如深的眼神:“想吃就别问那么多。”
范骞忍了忍又道:“既然她能拿出那么多菜,说明她手里有能种植的方法,或者说是有可种植的条件,那为什么不直接说出来,而是让我们去费心研究呢?”
林染耸耸肩:“那肯定不是你傻就是她傻喽~”
若是流光在场,她肯定能回答范骞的这个问题,若是她把空间土和种子拿出来分给大家种菜,这条路肯定能行得通,可万一哪天她的空间突然没有了,或者空间不再提供土壤和种子,到时候习惯于依赖空间的人类该何去何从?
流光坚信只有自己手里握着的才是最保险的,她现在极力想要研究恢复土壤肥力,未必不是觉得依赖空间不是长久之计。
甜妹儿一张口就报了一大串菜名,拍拍胸脯保证道:“你放心做,我肯定都能吃完。”
流光点了点她的小鼻头,“胃口不大眼里看得却不小,去撕个蒜,看你表现。”
流光嘴上说着,手下动作却是在做甜妹儿说的几道菜。
流光说得“好好做”,自然是要露一手,拿出许多珍贵的食材准备来场大的。
流光首先要做的是一个非常复杂的菜。这道菜过去对每个人都很熟悉,但不一定适合。它不一定是真正的“跳墙”。它也被称为是福建省福州市着名的当地菜肴。
据说它是由清道光年间福州巨春园餐厅老板郑春发开发的。
制作这种食物的过程非常麻烦。跳佛壁有十几种原料,如鲍鱼,海参,鱼嘴,糯橡胶,牡蛎蘑菇,牛筋,花木耳,棕褐色,扇贝和鹌鹑蛋。
为了充分反映每种成分的味道和特点,我们需要在盘子上分别制作这几种成分,然后收集,加入肉汤和绍兴酒,并炖10多个小时。这种味道真的可以达到柔软的特性。
流光的第一个祖父,上一代继承人用这道菜接待我国总统和y国的总理,并且在整个过程中也开启了佛墙的热度。餐厅使用正宗的自称佛陀菜肴来吸引顾客。
将鱼翅送到沙子里并放入竹蒸笼中。将其放入沸水锅中,加入洋葱,生姜和绍酒10分钟,直至去除异味。生姜,汤,不要用它,把蒸发器放在碗里,把猪肉脂放在鱼翅上,加入少烧酒,在篮子里蒸,蒸2小时,收集肥肉和蒸汁。
将鱼的嘴唇切成2厘米长,4.5厘米宽的碎片。将它们放入一盆开水中,加入洋葱,绍兴和生姜片10分钟,然后将其取出,收集洋葱和生姜。
将鲍鱼放入笼中,蒸熟蒸熟。洗完后,将每片做成两片,将刀放成十字形,放入小锅中,加汤。骨头,绍兴来了,把它放在她身上。将蒸发器蒸熟30分钟,蒸过的果汁仍然过滤。此外,流光还烹制鸽蛋,轰炸是给甜美的女孩。
将鸡和鸭分别取出头部,颈部和腿部,收集猪蹄的外壳,取出清洁头发,清洗羊肘,切割前四种材料并用鸭子切割。将锅煮沸在沸水下,取出血液并收集。
将猪肚洗净,用开水冲洗两次,取出浑浊后,切成12块,加入同样的汤煮沸,加入同样的酒搅拌均匀。汤是没有必要的。
甜妹儿在一旁使劲可惜:“那些汤都不用了?”
流光端起其中一份汤故意逗她道:“你要是觉得可惜就喝了。”
甜妹儿忙摆手摇头拒绝,立马低下头剥蛋壳,安静如鸡。
流光继续为佛陀跳墙的前期工作做准备,并用海参洗净水,每个切成两块。将水猪的肌腱洗净并切成2英寸长的切片。将火腿和肉加入水笼中蒸30分钟,取出蒸好的果汁,切成约1厘米厚的碎片。
冬笋在一锅开水中煮熟,每片切成四片,轻轻捶打。当锅被点燃时,将煮熟的猪油放入锅中直到70%热。将鸽蛋和冬笋在锅中煎炸约2分钟,然后将鱼在锅中煎炸并炸至手可以破碎。将油倒入勺子,然后将其浸泡在干净的水中,切成4.5厘米和2.5厘米宽的碎片。
这时香味已经出来了,甜妹儿想偷偷抓一点尝尝,却被流光眼疾手快地把手拍开,警告道:“再伸手就一块儿炸了。”
甜妹儿看看锅里正红的热油,咽咽口水一脸乖巧。
剩下的油还在锅里。当燃烧70%的热量时,将洋葱和生姜片炸碎,将鸡肉加入鸡肉,鸭肉,羊肘,猪脯和鸭雉。炒五花肉,加入酱油,味精,冰糖,烧酒,骨头汤,肉桂,盖上盖子煮20分钟,取出洋葱,生姜,肉桂,取出锅中的配料,等汤汁待用。
前期工作的努力在此刻都提前出来,甜妹儿在厨房待着欲哭无泪,“只能看不能吃,我在这儿干嘛?太折磨人了!”
不提甜妹儿,就连在外面做实验的研究人员们也无心做自己的工作,都一个统一的动作——仰头闭眼深嗅,神情享受异常。
流光没理会甜妹儿的哭嚎,径自做自己的事,她从来都是把做饭当做一件神圣的事,是需要严谨对待的。
取一个绍兴罐,洗净,加水,小火放入,加热,倒在祭坛上,在坛底放一个小竹盘,先煮鸡,鸭,羊,肘,尖,猪肉,鸭子放入蛤蜊,五花肉和冬季开花的蘑菇,冬季笋片,然后将鲨鱼鳍,火腿片,扇贝和鲍鱼片裹在纱布中在长方形中,将它们放入鸡肉,鸭肉等中,然后倒入煮熟的鸡肉,鸭肉等。汤在罐子的口中覆盖着一片荷叶,并按下一个小碗。安装完毕后,将水壶放在木炭炉上,用小火煮2小时,然后打开盖子,迅速将海参,牛腱,嘴唇和鱼肚放在祭坛上,立即将祭坛口密封一小时。
此时佛跳墙的香味已经不是墙能阻挡住的,流光都能想象到门口十几双绿油油的眼睛,唇角扬起一个恶劣的笑。
美味吧?想吃吧?这些都是靠着水土养育出来的,只要你们努力研究,等培育实验成功后,想吃什么吃什么。
其实流光专门做大餐,里面也是有一些激励研究人员的意味。
接下来流光做的是东坡肉,切成约4厘米见方的正方形,大小均匀,用绳子捆绑,生姜洗成大块,用小葱洗净,放入平底锅底部用梁盖住竹子上放着一层小葱,放在竹梁上。
排出五花肉时,将皮放入锅中,将姜片均匀地编入肉中,然后加入一层小葱,加入冰糖和大枣。
除此之外,加入盐,糖,炖酱油和米酒,汤应与肉冲洗。
流光覆盖盖子,用中火煮沸,煮2小时。
趁这会儿功夫,流光去做白切鸡。
甜妹儿看着流光杀鸡的模样躲在角落里瑟瑟发抖,好像下一个死的就是她一样。
将鸡肉处理并洗净,将鸡的嘴从翅膀下方通过,然后将其浸入热水中30分钟,注意用小火将锅中的水煮沸,用水将鸡肉的热量浸透,浸泡,使鸡肉嫩滑,洗净洋葱,生姜,碎肉,天鹅绒大蒜,放入一个小碗,加入糖,盐,味精,醋,香油,与新鲜的鸡汤浸泡,然后取出鸡肉,将其放入一小块,放在盘子上,将准备好的汁液倒在鸡肉上。为了防止鸡肉变干,流光仍在鸡的皮肤上。涂上一层芝麻油。
这种方式出来的白切鸡肉新鲜,皮肤黄嫩肉质,味道鲜美,味道鲜美,白肉色黄油有洋葱油的香气,洋葱被染色,食物伴有芥末。特制的酱油或酱油使鸡肉美味和原始,食物有自己的味道。
白鸡准备好后,东坡肉几乎一样。将打开锅去除多余的韭菜,然后轻轻地去除肉,将其放入热气腾腾的碗中,然后倒入炖肉汤,然后在蒸锅上蒸汽并蒸汽1小时。
已经有三道大荤的,流光紧接着又炒了两道清爽小菜便让甜妹儿把菜端出去。
最引人注目的佛陀跳墙是在蛇形结束时提供的。送达时,将坛盘倒入大碗中,打开纱布袋,将鸽子蛋放在上面,萝卜盖上一盘萝卜和火腿。一盘豆芽,一盘蘑菇和炒蘑菇,一盘辣芥末和银丝卷和芝麻。
算上流光和甜妹儿两个女孩,屋子里总共有十六个人,这十六个人中除了流光之外全都在菜还没上完之前就找好了坐的位置,一手拿着碗一手拿着筷子严阵以待,认真专注的态度仿佛不是等着要吃饭而是在等待稀世珍宝。
等流光把菜上齐了,笑着对众人道:“开吃吧,米饭我蒸了很多,不够就去盛。”
话音刚落,十几双筷子就在碗碟间来回穿梭,尤其是甜妹儿,一双筷子使得虎虎生风。
流光表示理解,毕竟做饭的时候她离得自己最近,闻到的香味就比其他人更浓,肯定是忍了许久。