“这个你就放心,我心中自然有数。”
李寻桃看着苗萧然对着里面的徐娘点头示意,有伸手指了指她自己,在看到那徐娘也跟着点头之后,他才放心离开。
而在他离开之后,李寻桃才走进了厨房,走到了那位徐娘面前。
“想必你就是余老板说的那位,年纪很小,但厨艺却惊为天人的小姑娘了吧?”
徐娘看着她过来,并没有停下手上的动作,而是还继续操作着手里的刀,一边问着她。
“正是。”
李寻桃点头,但又摇头,“所以说我是,但我却并不是厨艺经人,只不过是多了些新鲜的,差一点菜点子罢了,您才是前辈。”
“不用说这些客套话,咱们这些在厨房里的人,只要拿上刀便是可见真功夫。”
徐娘放下所有的菜刀,看着身边的李寻桃,“我知道余老板一开始选中的人是你,若不是你不答应他,这份工作可能还落不到我身上,所以我该谢谢你。”
尽管嘴上这么说着,可是李寻桃却一点都没有听到感谢的意思。
也知道这徐娘年纪大在厨艺这方面更是混迹多年,如今被她这半路杀出来的小姑娘挡了一头,心里自然是不痛快的,便是冲着她微微一笑。
“我说过我在厨艺这方面的确不如你,也不用比拼谁的厨艺到底好,我从来都没有想过拘泥在这后厨之中。”
看着点李寻桃不在意的样子,徐娘摸不清她的意思了。
原本她以为李寻桃拒绝了这份工作,如今又出现在这里,以为她说后悔了,才有了想要与她比拼厨艺,可如今看着他这副样却又和自己想的不一样。
看着她疑惑的脸,李寻桃也不嫌麻烦的给她解释,“余老板帮助了我一些事情,我自然也是要反馈给他一些东西,我答应他会在后厨呆上一个月,将我想到的新的菜点子,全部都交给你,为之后的开店做准备。”
“你难道真的不是来跟我争这个位置的吗?”徐娘还是有些半信不疑惑。
李寻桃走到架子前,看了上面一圈蔬菜,心里想着菜点子,拿着自己想要的东西,一边说着,
“既然,我一开始拒绝了,我便不会后悔。”
可徐娘却还是不愿意相信,在她的眼里李寻桃不过就是个刚刚成年的小姑娘,年轻气盛的,所以说这说话滴水不漏的样子,可这做事靠不靠谱她就不知道了,便还是有所防备。
李寻桃也不在意,自己选好配菜之后,便在灶台前开刀,准备东西。
既然是要给酒楼提供新鲜的菜点子,而且这酒楼还是变成了和她一起共存亡的东西,她自然是认真对待了。
便是准备一口气做十道菜。
李寻桃来到这个时代,发现她呆着的这片地方很爱吃辣,便是脑子里立马铺满了川菜的菜名。
选了最经典的十道入手。
而徐娘就一直默默的在一旁看着,看着她的刀工和手法,不免有些惊讶,她竟然真的像他自己所说的那样,厨艺并不是很高超。
可以看出她手法刀法很熟练,却并不精致,这自然不是一个高级厨师该有的表现。
但她做的菜却是让徐娘很新鲜,做法多样手法奇特,可是她从未见过的。
心里总是在想,难道这个小姑娘真的没有在骗她。
李寻桃为了将这些菜尽量做的很好看,动作一直都有些慢吞吞的,在她还没有做好之前,李庆贵和张叔那边就已经结束了。
和余老板敲定好了装修的细节,都站在厨房门口等着她。
看着她慢慢出来一道又一道的菜,美食的香味弥漫在整个厨房,挑逗着在场每个人的味蕾,尤其是那辣子的味道,更是勾引出了肚子里那一道道馋虫。
李寻桃的最后一道菜是姜汁热味鸡,最有特色一道菜,需要的时间也长一些,她便是放到了最后做。
食材她已经提前准备好,用旺火将柴锅烧热,下猪油烧至七成热,迅速放入之前切好成块的鸡肉和姜末煸炒了一小会儿,有继续加上盐和葱花,继续煸炒,以此在淋上酱油肉汤。
看着李寻桃行云流水的动作,笔直着身子拿着勺子站在柴锅面前,舀起一勺汤姿势优雅的将汤水淋在锅里,立马就弥漫起一层白雾,带着鸡肉的香气。
在这鸡肉的香气里还夹杂着生姜的清香,尤其是在煮了一番之后,锅盖揭开的那一刻,那香味仿佛是被注入了灵魂一般往他们的鼻子里钻去,直冲他们的大脑,令人陶醉。
李寻桃拿着盘子,将锅里的菜装盘好,放在了厨房当中的桌子上,十道菜满满当当的摆在上面。
“余老板现在可以鉴定一些这些新菜品如何了。”
她摸了吧额头的汗水,看着他们。
“好。”
余老板拿着筷子就走到了桌子,顺便对着张叔和李庆贵,徐娘到,“既然咱们大家都到场,索性我们都一起尝一尝这些菜,这好不好吃,人多了才能知道。”
“这……”
李庆贵不知道这样合不合规矩,看向了李寻桃。
见到她点头之后才跟着张叔,还有徐娘一起拿着筷子,跟着余老板站在桌子边上,对着桌子上那十道菜,一道一道的品尝着。
在了解他们这边地方人的口味之后,李寻桃的这些菜,都是为他们量身定制的。
其实也没有什么改动,毕竟 川菜真的和他们的口味一模一样。
所以在看着他们品尝的时候,她的心里没有丝毫的忐忑,安静从容地站在边上。
在看着他们品尝到自己菜品之后,脸上露出了满意的表情,也是没有丝毫的意外。
“老李,你这女儿的手艺可真是好,这座的菜,简直是我这老头子,这辈子除了我老伴做的菜之外,我尝过最好吃的菜了。”
张叔放下筷子毫不犹豫的对着李庆贵夸奖着。
就是李庆贵自己也很是惊讶,以前也不是没有吃过李寻桃做的饭菜,可是如今这一场,可是跟以前完全都不一样。