这几天,几乎所有的事情都一帆风顺,店里面的生意也是越加的火热,许千椋闲得无事,便开始做起了川味回锅肉。
川菜不仅讲究菜肴的美感,同时还要保证菜的色香味俱全。
合格的川菜食府应该是在做法上力求原汁原味,巧妙用火方能浓淡适宜。
而许千椋早已将这些学得炉火纯青,她也是实在是想那个味道了。
先去街上买了带皮的五花、肉,冷水下锅加入葱段、姜片,花椒八粒,黄酒适量煮开。
等锅里水冒泡的时候,便会产生浮沫,这时需要捞出浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。
将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用。
炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜。
下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起。然后将肉拨到锅一边,下入豆瓣酱,炒出红油。
再适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀。下入青蒜,加少许料酒和糖,调好味道即可出锅。
许千椋将回锅肉装到盘子上,轻轻的嗅了嗅,别看烹饪手法看似平淡,细品之下则感受到她做这道菜的心思和用心。
而且,口味十分加长,充肠适口,吃完才会让人兴致勃勃,胃口大开。
如果将这个卖给刘轩琦的话,他一定会很高兴的。
正思及此处,她才反应过来,刘轩琦早就已经去澜京了,现在根本就不在镇上,想着不免黯然。
倪樰还在私塾里,她想将回锅肉端去给张墨玄,可想起他骗她的事情,她还是打消了这个念头。
这些天,她一直尽可能地避开张墨玄,又怎会主动去找他。
想着,无奈叹了一口气。
“砰~”房门突然被打开。
只见是高梓奇,她收起不开心,勾起一抹笑容,将回锅肉端给了她,道:“尝一尝味道怎么样。”
她贴心的帮她拿了筷子。
高梓奇尝了一口,细细地咀嚼着,甜甜的,并且还有点辣辣的,吃起来也没有肥肉的油腻,反而还吃着很爽口。
她还未想出来怎么跟许千椋说这个味道,嘴里的火锅肉就已经吃没了,她又夹了一块。
尽量不让自己吃的那么快,边咀嚼边开口道:“千椋,你做的东西都这么好吃,要不你以后开一家酒楼吧,绝对生意要超过云霄阁。”
“我暂时不太想开。”许千椋想起了刘轩琦,颇有些怀念了。
她早先的时候,就没有想从酒楼这一块发展的念头,更何况,云霄阁的生意一直蒸蒸日上,她不想跟刘轩琦抢生意。
就算,他并不在意。
“好吧。”高梓奇只是有些感慨,劝接了一句之后,便将自己的心又放在了那盘回锅肉上。
很快,整整一盘全被她一扫而光。
下午的时候,许千椋闲的没事,干脆就出去看一下房子,她并没有想要买下来的打算。
她在这里只不过是暂时的,很快,她就会搬走,买房的确不划算。
她刚刚出门就碰到了张墨玄,她有些尴尬,想从他旁边绕过去,眼瞧着两人就要擦肩而过,她的手腕突然间被他抓住。
“你放开我。”许千椋甩开他的手,只是他拽得太紧,扯得她手腕一痛,忍不住“嘶”了一声,当既,没好气的瞪了他一眼。
眼见着张墨玄的双眸,划过一丝受伤,她咬了咬嘴唇,道:“我现在没时间,还有着一堆事情要处理。”
张墨玄突然间笑了,他瞧着许千椋认真的神情,挑眉道:“你所谓的事情,就是到店里面坐着吃炸鸡,喝雪碧?还是说盯着院子里的大树看着蚂蚱发呆?”
他意味深长的瞧着她。
许千椋不好意思了,的确,她这几日闲得无事,也就只有这些事情做,但是,她没有发现,张墨玄还有偷看的怪癖。
瞬间有了底气,“我竟不知道,你有这个嗜好,该不会是练了许久吧。”
她亲眼看着张墨玄的脸,越来越阴沉,她掩了掩嘴唇,嗤笑着,“要不要告诉我,你还看了些什么?”
张墨玄出奇的没有生气,渐渐靠近她,笑道:“我看了什么,你不是知道吗?”
“什么?”许千椋疑惑着。
“比如你的真身……”
“变、态!”许千椋一拳捶在了张墨玄肩膀上,见他有些吃痛,她当即就有些后悔自己的鲁莽了。
可一想到张墨玄刚刚说的话,又恨不得自己再打重一点。
“真身书!”张墨玄默默地道了一句。
许千椋愣了一会儿才反应了过来,心中更加生气了,但是却不敢抬头看他,脸不由得红了,愤愤地跺了跺脚,转身就冲进了房间里。
张墨玄跟了上去,并将房门关上了。
许千椋警惕的往后退,见他脸上划过一抹异样的笑意,不由得防备的瞧着他,“青天白日的,你可不要犯浑。”
话落,她不由得瞧了一眼窗户,双手抱住自己的前胸,脚步连连后退,似乎感觉这样还是不太行,她干脆来到了窗边。
威胁道:“你要是上前一步,我现在就出去。”
“千椋,我是想解释一下,那天晚上的事情。”一提到这个,张墨玄愧疚感不由得更深了。
许千椋双眸瞬间暗淡下来了,她仿佛一下子失了精气神,颓废的坐在床上,垂着眼帘,也不知道在想着什么。
张墨玄心疼的将她揽进自己的怀里,却被她一把推开了。
只见她警惕地瞧着他,眼底尽是疏离之意,甚至,他看到了一抹厌恶,他抿了抿嘴唇。
“千椋,我的事情,知道多了,真的对你不好,我是为你考虑。”
许千椋瞬间弹跳而起,深深的看了他一眼,微微有些怒意,“我不要听你说怎样怎样,你问我究竟想要什么了吗?你这样看似是为我考虑,实则就是不顾我的想法,自私自利。”
她从小到大,真的是听够了这样的话语,她受够了,也不想去听。
张墨玄自认为这样是在保护她,其实只是让她更加内疚。