余若清做的自然不是单一的饼子，鸡蛋饼和手抓饼，后期还可以改良做出多重口味的。
自己动手弄了一张面饼，让张氏跟着她学，确定她回了以后，才出去做鸡蛋饼，这个时候都天色都黑下来了，只好点着油灯弄。
好在她们人多，动作也快，等小火炉里面烧了起来，便可以开始弄了。
小推车上面有两个地方是凸起来的，一个正圆形，余若清发现小火炉放进去正好卡的严严实实的。
等着台子热了起来，她就开始做鸡蛋饼，将面粉浆倒在了圆台上，用竹筒做的擀面棍摊开，随后打了一个鸡蛋上去，将它给抹开，等定型了之后才用锅铲翻面，一股香味就散发了出来。
很快一个饼子就弄好了，余若清在里面加了些凉拌三丝裹了起来，放在盘子里，她的动作快，很快就做了八个饼子。
这个时候张氏的面饼也贴出来了，她在圆台上抹了些油，才将饼子贴上去，看起来熟了以后，才将鸡排和肉丝加了进去，还有一种特别的酱汁，同样也做了八个，才关火。
余若静到余建峰四个从小到大的孩子看着余若清的操作，眼珠子都要掉出来了，饼子还有这么一个吃饭吗？不过闻着那个味道就很诱人。
余若清本来是让她们先吃，不必等着她的，但是几个孩子不愿意，说什么都要一起吃才行。
张氏害怕两个饼子不够吃，还将中午的剩菜给热了一下，以备不时之需，谁知道两个饼子吃下去撑得不行。
余若梦和余建峰一人只吃了一个就饱了，不过嘴馋还是两个人分了一个手抓饼，到最后撑得路都走不动了。
等着大家大快朵颐完毕，余若清才看向他们，“怎么样？这个东西若是拿去卖的话，能不能卖出去？”
“肯定能，大姐，没想到你的手艺这么好。”余若静不禁有些期待，日后她们到镇子上去卖饼子可比在家里种地强多了。
余若雪也是如此，已经眼巴巴的等着了，“大姐，明天我们就去吗？”
余若清摇了摇头，“我原本打算明天去的，只是咱们家材料不足，需要准备的东西还很多，必须得准备齐全了，才能万无一失。”
一听这话，余若静和余若雪都有些失望，本以为明天就可以开始赚钱了呢。
余振扬却觉得余若清的打算是必要的，不能到时候手忙脚乱的，那还怎么做生意？
“清儿，要做些什么准备？你尽管说，若是爹也能帮忙的话就更好了。”
这几天看着他们忙出忙进的，他就像一个废人一样的待着，心里很不是滋味。
余若清也察觉了，很快就想到了法子，“当然有了，爹，明天你可以跟娘一起做面皮。”张氏负责揉面，余振扬负责杆面皮的话，速度回快的多，也不用那么累。
余振扬原本暗淡的眼神瞬间就亮了起来，“好。太好了，我也能帮上忙了。”
余若静和余若雪这会儿也从失望中缓过来了，凑近了余若清一些，“大姐，那我们做什么呢？”
余若清想了想，鸡蛋也不能总去镇子上买，反而放着村子里的资源不用。
“静儿，雪儿，明天你们去李婶子家一趟，请她们帮咱们收鸡蛋，不过她以什么价格收到手的，咱们都按照两文钱一个算钱给她，顺便再买几只母鸡，像今天一样，要鸡身上最嫩的肉，用来炸鸡排。”
余若静和余若雪点头答应，只是鸡蛋需要多少还是得有个数，“大姐，这鸡蛋明天收多少？”
“明天先来五十个吧！用完了再让李婶子一家去收。”
余若清和閖毕珲则是再去镇上一趟，买些油纸来装饼子，閖毕珲则负责去买煤炭，若是烧柴的话，不现实。
余若梦和余建峰则是负责洗菜，将凉拌三丝的材料给准备好，等她回来以后准备调料。
等把这些琐碎的事情给安排好了，众人这才想起来，饼子的价钱还没有定。
余若清想了想，她这个饼子日后也不可能加价，所以从一开始就将价钱调高一些。
“鸡蛋饼十文钱一个，手抓饼十五文，怎么样？”一个是素的，一个是肉的，加起来，其实也赚不了多少了，只希望薄利多销了吧！
张氏和余振扬却有些咋舌，尤其是张氏，眼珠子都快掉出来了，“清儿，会不会太贵了？”十文钱买一个饼子基本上都不可能，更不用说十五文了。
余若清摇了摇头，“娘，不贵了，除去本钱，咱们基本上没赚到多少，一个鸡蛋咱们就买成两文钱，还有这些凉拌三丝，鸡排肉丝什么的，还有要用的煤炭和油纸，再加上咱们的人工，最多赚了两文钱。”其实不止，不过她也不想明说，免得张氏觉得定价太高。
听着余若清一一列举，大家也还是能够接受的，除掉成本，的确没有赚多少钱了。
翌日，吃了早饭，大家就分工合作了，余若清很有干劲，一定要早在霜降之前。将大房子给修建好，她这个人可怕冷了。
李婶子家，李婶子跟她的儿媳妇听了余若静和余若雪的来意，惊得一下子站了起来，“若静，若雪，你们两个没跟奶奶开玩笑？”
余若静要年长一些，便站出来回答她，“李奶奶，我们是认真的，姐姐做的饼子要用鸡蛋，大姐说大家也帮过她，她愿意帮衬一下大家。”
李婶子的儿媳妇小李氏有些不可置信，“若静，你们还没开始做生意呢，怎么就这么出得了手了？”两文钱一个鸡蛋，天啦，她们要是用一文钱买一个鸡蛋，那岂不是要净赚一文钱？
余若静点了点头，“大姐姐相信自己的手艺，我们也相信她，所以还请李奶奶和李婶子帮帮忙吧！”
李婶子知道余若清这是想接济她们，也没有推辞，便放出了风声，她家要收鸡蛋，大的三文钱两个，小一些的一文钱一个，这个价格很是公道了。