反倒是早上刚被柳棉再三嘱咐过的周兴，看着看着就打起哈欠开起了小差。
柳棉抬腿就是一脚，“你这人左耳朵进右耳朵出啊。”
柳棉的一脚让周兴彻底醒了过来，也震慑住了厨房里的一众人，听说李翠莲是周兴的干妈，不过说的不好听的也就是周家的一个老妈子，而柳棉竟然敢这么直接踹老板！
所有人包括最不将柳棉放在眼里的王厨子立即对柳棉变了眼色。
第一道菜是一道在后世家喻户晓得鱼香肉、丝，这道菜技术含量并不高，王厨子说他不会做，柳棉是打心眼不信的，所以在做的过程中也并没有仔细的讲解，做完了让王厨子和周兴尝。
周兴尝了一口赞不绝口，“我们柳大厨的手艺越发的好了。”
王厨子将信将疑，全当周兴是被柳棉的那一脚猛踹给吓着了，他拿起筷子，加了根肉、丝，细嫩多汁，酸甜辣咸味道均衡，不能说这道菜做的多么有特色，但很优秀，若是配米饭吃，他估计一个人能吃三大碗，一口不过瘾，动了筷子夹了几次，等他再夹的时候，发现盘子空了，而柳棉和周兴都盯着他瞧。
王厨子顿时深感羞赧，他不好意思的挠着后脑勺，“我这，我从来没吃过这么好吃的鱼香肉、丝，说实话这道菜我妈逢年过节，或者家里来客人的时候都会做，只不过舍不得油，也舍不得肉，说是肉、丝不若说是肉沫，有我妈的味道，但比我妈做的好吃。”
王厨子说着不禁红了眼眶。
“情感会给味道升华，我想这道菜不用再解说你也能做的比我好。”
柳棉将锅子清洗干净，将炒勺递给了王厨子，让他尝试做一次。
而趁这个时候柳棉将周兴带到另一个灶台前面，她要教给周兴的是，她早就准备打造成饭店主打菜的一道大菜，水煮鱼。
瞧着柳棉手起刀落，利落的将鱼切段，裹了面粉，撒了料酒腌制，扯了半袋子的辣椒，直接吓坏了周兴。“我的小姑奶奶，你放这么多辣椒是跟谁有仇啊？”
柳棉神秘的一笑，没有过多的解释，毕竟这种事一句话两句话的也说不明白，等做好了端上去，用舌头一尝就知道了。
“你仔细看好了，我只做这一遍。”柳棉一字一顿的说完，本来心不在焉得周兴一下子就紧张起来，柳棉每进行一个步骤，都立刻抱怨着让她慢一点才行，弄的柳棉哭笑不得。
一旁的王大厨的鱼香肉、丝已经做好了，但看着柳棉做鱼，也就没有声张，聚精会神的站在一侧仔细的盯着，生怕错过一个细节。
柳棉的水煮鱼也不繁琐，为了让鱼肉细嫩，所以提前用淀粉抓了之后用料酒去腥，熬了一大锅的红油汤底，瞬间整个厨房里都弥漫着一股辛辣的油香。
周兴虽然一连打了几个喷嚏，嘴里却没在抱怨，柳棉每做一步，他就跟着嘟囔一步。
王大厨几次抱怨的看向周兴，但一想起他是老板才生生的忍了下来。
水煮鱼也算是快手菜，柳棉用了半个多钟头就做好了，一锅热气腾腾的，将刚刚做好客人点的菜的林大厨爷吸引过来，抹着嘴巴子，“这是给咱们的福利咋的？”
柳棉并不小气，“你拿双筷子也来尝尝。”
周兴以前做鱼都是红烧，或者清蒸，讲究的就是小火慢炖，将调料盒白酒的滋味炖进鱼肉里，头一次见过这种大火炒香，放了这么多辣椒的。
王厨子和周兴都不太能吃辣，又头一次见过这么多的辣椒飘在汤面上，拿着筷子迟迟不敢动。
林大厨忙了一中午，早在柳棉炒鱼香肉、丝的时候就已经口水直流，肚子呱呱呱的叫的厉害，这会儿也不管它辣不辣的，筷子下去夹了一大块的鱼肉直接放进嘴里。
柳棉特意用的黑鱼，这种鱼做鱼火锅最适合，肉鲜嫩且只有一根刺。
林大厨浑沦吞枣吃了一口，也没尝出来特别的味道，但嘴巴里回味无穷，勾着他就想一直吃下去。
周兴瞧着林大厨嘴边一圈红，皱了眉头，眼见着鱼肉下去飞快，着急了，按住林大厨的手，“我记得你不爱吃辣啊？”
林大厨饿的厉害，甩开周兴的手，“嘿，这鱼肉一点也不辣，就是香，太香了，我去盛碗米饭去。”
看着林大厨吃的上瘾，吃的畅快，周兴和王厨子谁也不敢迟疑了，拿了筷子碗，纷纷吃了起来，辣味还是会有的，但远远没有想象中的可怕，的确如同林大厨所说的，香，那种勾人的香。
等林大厨盛了米饭回来，鱼肉一扫而空，只有两个捧着油碗舔着嘴唇，还意犹未尽的两个男人。
林大厨哭丧着脸，“我说柳棉你做鱼也忒小气了吧？”
柳棉顿时哭笑不得，“二斤的草鱼，你们三个口嘴吃了个干净。”
周兴立刻为柳棉打抱不平，“说啥呢，柳棉啥时候小气了，都是你们不争气，等着我给你们做。”
说着信誓旦旦的撸起了袖子，柳棉不得不佩服周兴的记忆力，只看过一遍，便记得八九不离十了，一句话都没跟柳棉问起，用了三十分钟将鱼就做好了。
但是被林大厨和王厨子品尝过后，脸色十分复杂，甚至不肯动第二筷子。
周兴一脸疑惑地自己也尝了一遍，嚼都没嚼直接吐了，他自己一脸的不可思议，“不能啊，我完全照着柳棉的法子做的，咋就差别这么大。”
这时候王厨子将他做好的鱼香肉、丝端了上来，味道很好，似乎比柳棉做的还要好上一些，柳棉很满意。
三个人将厨房收拾了，前院李翠莲喊着说买了一堆水果要自己做罐头喊着后院的人过去帮忙，王厨子和林大厨都出去了，只有周兴一个人还围着灶台问自己为什么？
柳棉拿了筷子尝了一口，鱼肉腥，辣却不香，只有一股子咸味，她又拿了个勺子在周兴诧异的目光下，舀了一勺汤尝了尝。
“这汤底味道不对，太稀了，你肯定又舍不得材料，一定要放足我定的量，而且为了使汤汁浓稠，一定要撒一些生粉进去。”