临近年关，刘府本来就有做腊肉的传统，虽然现在厨房里的厨子换了，但刘振还是对腊肉念念不忘。
当然沈月然也有这个想法，就将此事告知了刘振。
“少爷，马上就年关了，我们也应该做些腊肉了。”
刘振将面前的书籍放下，知道腊肉的味道十分美妙，只是所需的肉源却必须得保证干净卫生，万万不能挑到病殃殃的猪才行。
“往往年的时候，府中也会做一些腊肉，不过这次我倒是想要尝尝你做的。”他饶有兴趣地看着沈月然：“既然你现在已经掌管了我院子里的厨房，那这件事情就交给你去办吧。”
沈月然立刻答应下来：“是。”
“有什么需要的东西就尽管买，千万不要怕银子不够。”刘振嘱咐着。
“少爷尽管放心就是了，我一定会选择物美价廉的。”沈月然当然知道，刘振也并非是败家之人，只是在提醒她买的那些猪肉一定要是好的，不能是病殃殃的猪。
之前厨房里的账目亏空如此严重，恐怕就与做腊肉有关，这肉只要是做成了腊肉，口感上一般是吃不出来到底是病猪还是好猪的，想必当初王四也趁机捞了不少的油水儿。
她现在已经掌管厨房，当然也有不少的机会可以捞油水，可她却并不屑这般做。
当然每到年关，刘府就会和外边的猪肉铺子合作，要大量的猪肉做成腊肉，这已经成了刘府的传统，所以这些店铺的老板也都纷纷自激而动。
可能是刘府里有些小厮收了好处，将沈月然负责此事的消息泄露了出去，她出去看肉的时候，总会被那些店铺的老板拉进去。
“林夫人，你快来我的店铺看看，我告诉你我的这些猪肉不仅都是健康的猪，而且如果你想要的话，我是可以给你现杀的，最重要的是如果你愿意和我合作的话，我们中间的回扣也好商量。”
这家店铺的老板姓王，他拉着沈月然走进了自己的店铺，让她看着案板上放着的那些猪肉。
案板上放着的这些猪肉看起来还算是正常，但红肉部分有点发暗，看起来已经有很长时间没有卖出去了。
“林夫人，坐下喝杯茶。”王老板直接就让店小二拿来了一些糕点和茶水。
沈月然打量了一下四周的环境，觉得这个店铺不是很卫生，眉头微微一皱：“王老板，你这里的猪肉，大概是多久能够卖出去完整的一头？”
王老板没有想到她竟然会问这个问题，眉头紧紧的皱在一起：“这个也是说不好的，林夫人应该也知道，除了像刘府那样的显贵，像我们这种寻常百姓，一个月里也就吃上几次肉。”
“嗯，我知道了，谢谢王老板给我介绍这么多，我再去下一家看一看，等我看完之后再确定与哪家合作，请王老板等我的答复吧。”沈月然起身准备离开。
一看她要离开，王老板立刻着了急，直接就从怀中掏出了一张银票：“林夫人，我知道这次刘府和哪个店铺合作，取决于你，希望你能够帮帮忙，我这也是小本生意，马上都要过年了，我们两个人互利互助。”
沈月然并不准备从中捞油水，也便没有答应他：“王老板，实在是不好意思，你还是等我答复吧。”
望着她离开的背影，王老板重重地叹了一口气。
沈月然在路上行走着，看着周围这些猪肉铺，突然间又被另一个人拉了过去：“林夫人，你看看我这案板上的猪肉，这可是刚刚现杀的，你看这猪瘦肉部分十分多，肥肉部分和瘦肉部分相比也算是少的了，这猪生前十分健康！”
李老板这边的卫生条件要比王老板那边强上不少，猪肉的质量看起来也好了许多。
沈月然看着面前的那些肉，不由得点了点头：“李老板，这里的肉看起来是挺好的，不过我需要考察几家，从中选择最好的。”
“林夫人你这还考虑什么？从我这里拿肉的话，我可以给你多加点儿回扣，这些都是小意思，只要你能够给我和刘府之间搭线，那我们两个人不是双赢吗？”李老板的脸上露出了笑容。
或许是之前那些掌管厨房的人早就已经习惯这样做了，所以沈月然走遍了几个猪肉铺，面临的都是这样的问题，所有的老板都愿意给她回扣。
她知道这种事情掌管的钱数目大，很容易出问题，再加上众口悠悠说什么的都有，最好的办法还是将自己置身事外。
然而那个李老板却依旧贼心不死，再一次跟了上来：“林夫人，我知道你现在掌管整个厨房，可是你要仔细想一想，就算在刘府中一直尽职尽责的做活儿，一年下来你也赚不了多少银子，但你若是给我从中牵线的话，我可以给你五成利润！”
刘府里边的人员众多，要购买的猪肉更非是一星半点儿，利润的五成有多少，沈月然心中当然清楚。
她微微叹了口气：“李老板，我刚才已经看过你们家肉铺的肉了，如果你们家的肉铺的猪肉，没有任何问题的话，我当然会从你这里选购，利润方面你也不用抽成给我，但我现在需要回府和我家少爷说一下。”
李老板又哪里会听不出这其中的拒绝？也只好点了点头，眼睁睁的看着她离开。
沈月然回到刘府后，对于这些猪肉依旧不知道该选择哪家，虽然李老板那边的猪肉看起来不错，可是听周围的一些民众说李老板的猪肉大多数是以次充好，只有一些好的猪肉会摆在明面儿上。
她眉头紧紧的皱在一起，年关将至，若是在选不出和哪家合作买猪肉的话，恐怕腊肉也来不及做了。
犹豫了一会儿之后，她还是决定将选择哪家猪肉的决定权，交给刘振，这样一来，既能置身事外不存在中饱私囊的嫌疑，又不会惹人闲话，更不用去面对这些拍马屁的老板！