除夕已至,刘振自然十分在意,这一天就等着除夕饭。
沈月然早就已经想好了,要做什么样的除夕饭,将那个已经准备好的羊腿放在了烤架上开始烤了起来,又在羊腿上面划了许多的痕迹,让那些调料都渗透进去。
烤羊腿一连烤了两个多时辰,终于熟了,在厨房里散发出了诱人的香气。
沈月然从这个烤羊腿上将肉都撕了下来,然后又准备了一些特制的酱汁,加入了一些青菜粉丝之类的东西,做成了一道羊腿特制的烩锅。
羊腿表面被烤得十分酥脆,但是有了这些酱汁和调味菜之后,就会让人觉得嫩滑爽口。
做完这道菜后,沈月然又将剩余的那些烤羊腿通通都撕了下来,摆到了盘子里,准备了一些特别的蘸酱,让刘振依据自己的口味去选择。
做完这两道菜后,沈月然准备了一道酸汤肥牛,酸汤肥牛里边加入了一些老陈醋,醋味在厨房里蔓延开来。
当然除夕饭最不可缺少的就是饺子,普通的饺子想必刘振都已经吃过了,沈月然就想做一些特别的。
她做了一些羊肉大葱的,又做了一些牛肉大葱的,随后添加了一道鱼肉的饺子。
如果仅仅是这样,肯定还不够抓住刘振的胃,她这些饺子皮儿通通都用果蔬汁调成了各种各样的颜色,做得十分精致可爱。
就连饺子汤也是用高汤炖制,那些汤汁都被煮进了饺子里,散发着十分诱人的香气。
沈月然将这些饺子捞了出来,又把饺子汤捞到了另外一个碗中。
看着桌上颇为丰盛的晚餐,始终觉得缺了一点什么,她又准备了一道干锅鱼,干锅鱼已经被煎至两面金黄,最后放入了一些特制的番茄酱汁,整个厨房里散发着一股酸酸甜甜的味道。
还有一些油已经煎过的大虾,这些大虾在之前就已经开了背,将虾线去除,经过热油的轰炸之后更是酥脆爽口,然后又放入了一些自己熬制的蚝油,还有调味料在锅中爆炒,最后在盘子里摆出了精致的图案。
除夕饭做了这几个主菜之外,还需要一些凉菜进行调味。
沈月然从厨房里找到了一块豆腐,然后又准备了一些皮蛋,将这些皮蛋切好放在了盘子里,豆腐摆在了下边,两者结合之后,又加入了自己调制的那些酱汁。
选择了几个清淡的小菜,做好就进行了摆盘,然后让人将这些菜通通都端到刘振那边去。
刘振再看到这些精致的菜肴时,脸上露出了惊讶之色,没有想到沈月然竟然会做了这么多道菜。
他用筷子夹起了其中的那道烤羊腿,蘸了一些酱料放进口中,这才发现烤羊腿外焦里嫩,酥酥脆脆十分好吃。
而在烤羊腿的不远处放着一道烤羊腿炖的菜,他夹起了一块放进口中,却发现有一些酱料的味道,而且比烤出来的羊腿更加滑嫩爽口。
刘振自然而然地对这道除稀饭十分满意,就让人去通知沈月然,让她可以休息了。
沈月然在是这个消息之后,脸上露出了一个笑容。
毕竟今天晚上就是除夕夜了,无论是在古代还是在现代除夕夜,都是一个很重要的日子。
她和林庄闻二人也应该好好的庆贺一番。
厨房里现在有的这些材料,虽然还能做几个菜,可是毕竟是除夕夜,她总不能随便的做几个菜。
她偷偷的进入了空间里,看着空间里种植的那些菜,脸上露出了一个淡淡的笑容,然后摘了一些金针菇,还有抓了一只沙鸡回到了厨房里。
把这只沙鸡身上的毛通通都去除干净之后,然后才把两个鸡腿弄了下来,裹上了一层蛋液和面粉放进了油锅之中,做成了两个炸鸡腿。
炸鸡腿金灿灿的,而且散发着一阵阵的香味。
沈月然将两个炸鸡腿剁成了小块儿,然后放进了盘子里洒上了秘制的酱汁,进行摆盘。
剩下的那些沙鸡肉通通都用热水煮熟之后捞出血沫,然后用冷水冰挣了片刻之后做成了一道凉菜。
沙鸡肉十分嫩滑爽口,再加上这样独特的做法更是十分入味。
做完这两道菜后,沈月然看到厨房里还有一条鱼,只有想到了自己空间里也是有鱼的,就从小溪里捞出了一条鱼,将这些鱼通通都变成了薄薄的一片儿,然后挑出了鱼刺,放进了锅里,再加入一些酸菜。
酸菜鱼的味道在整个厨房中蔓延开来,沈月然的脸上露出了一个满意的笑容。
做完这一切后,又把给刘振包的那些饺子剩余的一些通通都加热,留下来端到了房间里,还有一道虎皮鸡蛋。
林庄闻再看到今天的除夕饭这么丰盛的时候,脸上露出了几分诧异。
“今天真是辛苦你了,不光要为少爷准备那些饭菜,还要做这么丰盛的饭。”
他一边说着,一边为沈月然揉捏着肩膀,目光里满是心疼。
沈月然的唇角微微上扬:“给少爷做那些饭也没有费了什么时间,快尝尝我今天做的这些饭菜。”
林庄闻坐在了一旁,林瑾轩也被安排在了一旁。
夹起了一块鸡腿肉,林瑾轩咀嚼了几口之后,脸上露出了一阵享受的神情,不由得又多吃了几口。
林庄闻看他吃得这么欢,也夹起了一块鸡腿肉,放入了口中,这才发现这鸡腿肉虽然是用油炸的方式酥脆嫩滑,可是却与平常的吃起来有些不同,若说是哪里不同却也说不出来,只觉得肉质有些鲜嫩。
他的眉头微微一皱,带着几分狐疑之色看向了沈月然:“今日做的这些饭菜,我怎么吃着和往日的那些味道有些不同?”
沈月然从盘子里夹起了一块肉,放进了口腔中,咀嚼了几口,并没有觉得有任何不对的地方就意识到了,应该是选择的原材料不同,让林庄闻吃出来了。
她笑:“庄闻哥,你可别忘了,今天可是除夕夜,我在做这些饭菜的时候,自然用心更多了一点。”