第133章 厨艺非凡
玫瑰宝宝2020-03-28 11:392,133

  清风阵阵吹拂,今日的阳光也算得上是和煦,沈月然特意换了一身干净利索的衣服,向着刘府而去。

  刘振早已经在府中等候了许久,听说沈月然要来,特地准备了许多到自己拿手的菜。

  沈月然刚刚到达厨房的时候,便已经闻到了一阵香气,知道是刘振在练习之前她教的那些。

  “看你还算勤奋。”她唇角微微上扬,露出了一抹欣慰的笑容。

  刘振立刻将自己已经做好的那些菜,放在了沈月然的面前:“师傅,这些日子里来你教了我不少菜,其中有几道我还是没有办法掌握,包括那道纹丝豆腐也是极其难弄,这几道菜我已经练习的差不多了,你快尝尝。”

  沈月然从一旁拿起了筷子,夹起了其中的一块豆腐,放进了口中。

  豆腐的表皮已经被炸得酥脆一口下去,里边更是十分嫩滑,让人回味无穷,再加上上边特殊的调料,美味绝伦。

  在这道菜上,沈月然几乎已经挑不出任何的不对,她满意的点了点头:“这道铁板豆腐你已经掌握好了。”

  沈月然看着桌上的那些食材,便想着今日教刘振做一道甜点。

  她找出了一些牛奶,然后将鸡蛋清和鸡蛋黄分离,利用自己制作的特殊工具将鸡蛋清打发,然后将面粉放了进去。

  “我记得之前的时候给你做过一道甜点,当初你觉得味道还不错,今天就教你做那道甜点吧。”

  在听到沈月然说的这些话后,刘振的脸上露出几分欣喜之色。

  他知道沈月然在这里留的时间不会太长,也想要尽快的多学习一些东西。

  沈月然将面粉糊和蛋清结合在了一起,然后又在桌上磕了几下,把那些气泡除掉:“其实想要做这道甜点十分简单,最重要的就是一定要把鸡蛋先打发到这种程度,放下去筷子都不会倒。”

  就在二人谈话间,厨房里新提拔的大厨也向着这边走了过来,他早已经听说过了沈月然的那些“光荣事迹”,此刻也是感觉十分佩服,想要过来看看。

  只见沈月然一双白皙的手,那些已经做好的面糊放进了锅中开始蒸。

  “这个只要上锅蒸一会儿就可以了,一会儿拿出来的时候,我再教你制作一些奶油之类的东西在上边作为点缀和装饰。”

  大厨的目光中满是惊讶之色,还从未见过如此做法:“林夫人早就听说过,你的厨艺非凡,今日正好让我见识见识。”

  沈月然看到这大厨透露出的善意,脸上也露出了一个淡淡的笑容:“过奖了,其实我做的也不过很普通的东西而已。”

  时间一分一秒的过去,很快的锅中放着的蛋糕就已经蒸好了,沈月然将那个放着蛋糕的碗端了出来,让蛋糕冷却了一会儿之后便脱了模。

  蛋糕胚子已经做好,沈月然在旁边拿出了一些从西域那边传来的巧克力,然后又加入了一些自己特制的东西,很快的就用自己制作的小工具将这些东西化成了热水,然后打发。

  在经过处理之后,这些巧克力化成的汤汁也就变成了和奶油一样的东西。

  沈月然把这些奶油在蛋糕上抹平,随后又在上边加入了一些水果粒,装饰的十分精致好看。

  那大厨在旁边看着这一切,脸上满是不可思议,怪不得她能够成为少爷的师傅,厨艺果然名不虚传。

  “蛋糕已经做好了,大家尝尝吧。”沈月然用一旁的刀切了几块,分给了大厨和刘振。

  刘振之前的时候已经吃过了一次蛋糕,可是这时吃起来又是截然不同的味道,巧克力的味道在口腔中蔓延开来,占据了整个味蕾,让人感觉甜而不腻,蛋糕更是入口即化,回味无穷。

  大厨这边从来还没有接触过蛋糕这样的食物,尝到其的滋味之后更是惊讶。

  “林夫人,你做的这道甜点还真是好吃,我从来都没有吃过这般好吃的食物!”大厨丝毫不吝啬自己的赞叹。

  他早就已经听说过关于沈月然的那些传闻,此刻更是对沈月然佩服的五体投地。

  沈月然在旁边解释这蛋糕的做法:“蛋糕胚的做法我想少爷已经学会了,最重要的就是奶油的打发,这一步要用到的原材料,包括一些白砂糖,还有一些从西域那边传来的特制甜点巧克力,这些要放在热锅中融化,然后再用我做的那个小东西打发,打成像奶油一样的东西,再在蛋糕上进行装饰。”

  刘振听了这些话后,立刻点了点头,纷纷记下。

  忙碌了一上午,沈月然的额头上已经有细细密密的汗水渗出,她掏出了手帕,轻轻地擦拭了一下鬓角。

  厨房里那个新被提拔上来的大厨,立刻就准备了一壶热茶。

  “林夫人,你也忙碌了一上午了,赶快休息休息吧。”

  沈月然点了点头,倒了一杯热茶,微微抿了几口,这才发现茶壶里的那些热茶竟然是上好的碧螺春。

  “谢谢。”她对大厨道谢。

  大厨的脸上露出了一个淡淡的笑容,有些问题想要请教:“林夫人,其实在之前的时候,我偶然有机会吃到过你做的一道菜,那道菜的滋味,真是让人回味无穷,我想向你请教一下是怎么做的?不知道方便不方便。”

  沈月然点了点头:“你有什么好奇的,尽管问就是了。”

  “记得当时我吃的那道菜外表是酥酥脆脆的,里边确实十分嫩滑爽口,整道菜是金黄色的酸酸甜甜的味道,应该是里脊肉做成的,我之前也尝试过很多次,可都没有做到那般酥脆爽口。”

  大厨微微叹了一口气,脑海中全是那日吃的菜肴的样子。

  沈月然这才明白了大厨口中说的那道菜应该是锅包肉,她脸上露出了一个淡淡的笑容:“我相信你之前步骤都没有错,就算是有问题……也应该是最后的糖醋汁没有做好,我马上就写一个配方给你,不过你可不要外传。”

  大厨立刻答应。

   

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