第四十二章 烤全牛
“这是来搞笑的吗？明明知道，也只有一个小时的时间，本来时间就不够充裕了，还弄来一只活羊。毕竟处理一只活羊，可不是件容易的事情。虽然说刚刚处理的羊肉的确是非常美味，但在这个时间段，实在是不太现实啊。”
此刻会场很多人都开始评论起这件事情，不时人已经哈哈大笑起来，不停的望向你我似乎在寻找着到底是哪个笨蛋。随着羊的入场，等服务员把杨指定给李晓明的时候，大家都在用，看傻子的眼睛看着他。
尤其是当众人看到李晓明脱掉上衣，露出身上背着那一套刀的时候，大家越发的明白，这个家伙还真的准备，要在现场处理食材。
“傻瓜，这可是你自己选的，我还以为你最后拜托杨老能找到怎样的食材？没有想到居然是一只活羊。你还真的能想得出来，世界上有句话说的好，不作死就不会死。这次可是你自己做的。不用我出手，你绝对必败。”孙小虎说到这里，更加乐呵起来。
只是他想到了开头，并没有想到结尾。当李晓明亮出七星刀的时候，你妹的参赛者所有的目光都被那七把刀吸引住。作为七星刀，可是对应者天空中的七星星位——破军刀、廉贞刀、禄存刀、文曲刀、巨门刀、武曲刀、贪狼刀。能处理不同食材和施展各种刀工。
当李晓明拔出背后的那一把的时候，我被闪着寒光让人生畏，所有人都知道，那把刀锋利异常，绝对是特殊定制，看得人痒痒的。毕竟那样的刀世间罕见。
“真是顶你个肺啊，用这么好的刀，处理这只羊，我怎么感觉有一种暴殄天物的感觉”。李晓明身旁的一个厨师，有些嫉妒的说道。
只是话说如此，当李小明是站出匪夷所思，令人不解的刀功的时候。所有人只能睁大的眼睛，不敢相信这一切是真的。只不过是眨眼的功夫，看到了刀光的闪烁，眼前的活羊瞬间被宰杀。身体的皮子可是完全被分离，并且处理完毕。
“这不可能，难道他又在施展魔术不成”。在这其中作为那位米其林的厨师的徒弟，可是看的真真的，满脸的不可置信。
尤其是孙小虎，他整个人早已经完全的怀疑人生。眼神中更加的愤恨起来，看他这副样子，还真的像是要把李晓明活吞似的
“接下来就轮到你了，既然遇到了你，我也不能白白浪费。刚好你的出现，让我想到了另外一种，对烤肉的料理方法”。此时的他，自言自语对着那只牛说道。说完后，他又开始对这只牛进行了处理。
所有人看到这一幕，更是睁大的眼睛，想要在这一次看清他所有的动作。只是这一次还是让他们失望了，又是寒光一闪，当一把刀，使用完毕另外一个道连贯的出现。两种刀的使用，简直是一气呵成，赶快一只被剥了皮和肾脏的牛就处理好了。
“这一位，光凭着刀工，就已经超过了我们所有的人，他还真的是让我感觉到了前所未有的压力。遇到这样的竞争对手，不知道是高兴还是该哭。
高兴的是能有这样的厨师，让我感觉到一股无形的压力，让我拥有更强的战斗意识。该哭的是，遇到了这样的对手，让我的光芒都有点黯然失色起来”。那位米其林大师的徒弟说道。
不仅仅是他，其余的那些丑事似乎都是这样想的，越发的集中精力，开始料理手中的烤肉。此时大家都不得不专心致志起来，面对这样的对手，一个个都紧张无比，光是刀工他们就已经无法比得上了，再加上接下来那位的华丽表演，更是夺去了他们所有的光芒。
对于那几位评委，他们早就被李晓明的处理手法所折服。一个个的目光早就被吸引了过来，现在他们可是有一个疑问，不是刚出的好羊肉吗？现在为什么不开始烤羊肉，反而开始把那只处理的大水牛挂在了支架上。
众位评委带着疑问，再次看了下去。只见他把油脂在牛身上浑身的抹了一遍。随后打火机一点，牛身上的火焰开始燃烧了起来。随着火焰的出现，真正的火焰魔法也呈现在所有人的眼前，一只火龙在这时诞生了，火焰盘旋在那只牛的身上，不停的炙烤着牛的每一个部分。
波涛的火海如海一般的汹涌澎湃让人侧目，尤其是在李晓明周围的人，很快就能感觉到一股炽热的感觉。让他们的心中产生一种恐惧，感觉随时都能被那些火包围，置身于火焰的炙烤之中。
而此刻的李晓明婉若火神降世，火焰直接把它完全淹没在其中，再也看不见人影。这种惊叹的表演，让人们都悬着一颗心。此时就连周边的服务人员也被惊动了，都准备好了水源，准备随时灭火抢救。
那么可是害怕玩火的李晓明，会被自己的火焰给活活烧死。不过这种想法绝对是杞人忧天。随着火海渐渐缩小，李晓明完好无损的站在所有人的面前。这下所有的人总算是放心了，看着他接下来的表演。
火依然燃烧，只不过全部聚集在牛的一个部分。在这种大火的烧烤下，牛的表皮已经出现了炭化。就算是这样，火也依旧没有停息。
“他这是在干什么？我都已经能闻见焦味了，为何活跃还是没有停止？这家伙又开始装神弄鬼起来，只能等他做好，或许才能揭示其中的秘密。”那位米其林大师的高徒，再次瞟了一眼，淡淡的说道。
不仅是对于他来说，其他的厨师，也在想象着李晓明是怎样的花样。此时火焰完全熄灭整只牛完全变成了焦炭。越是如此人们越发的好奇起来。不仅如此，在这个过程之中，他们可是没有看到李晓明，在这只牛身上放任何的调料。
“难道这就是你所谓的真正实力吗？如果也只有这样的话，那么我什么都不用干，你都毫无疑问的，会被淘汰出这场比赛。”孙小虎说到这里，看着李晓明那早已碳化的牛肉，再看了看那位被米其林认证的，大师的徒弟所做出的料理，简直就是一个天上一个地上。
此时此刻的他，早就不在注视着李晓明所做的料理，面对那黑炭样的东西，怎么能和他的烤肉相比呢？
他可是以现代烤肉加工在传统加工的基础上采用盐水注射、真空滚揉等西式工艺，并辅以中草药成分。
尤其是在滚揉工序中，能促进腌制液的渗透，疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度，具有增强作用和调整蛋白等电点的作用。
在这个过程之中再加入特制的酱料，进行浸泡。让酱料完全的进入牛肉之中。做完这一切之后。放入锅中，用小火煎，使得牛肉表面变色，在表层抹上橄榄油，随后在用荷叶，把酱料和牛肉完全包裹在一起，放入熄灭的木炭之中，用余温来炙烤。
当荷叶飘出清香之时，立马在荷叶表层抹了一层牛油。用打火机点燃之后，呈现在评委面前。
“果然是好创意呀，用荷叶把牛肉包入其中，让牛肉也拥有着荷叶的清香。就让我来看看，作为那一位的天才的徒弟，所做的料理”。其中一位评委说的，连忙拆开的合影，合约完全打开后，牛肉的味道完全释放出来。
看着棕黑色的外表，酱汁已经完全渗入其中。评委切下一块放入口中。丰富的肉汁充斥着牛肉的完美味道。5a级的牛肉果然不是盖的，再加上酱料的完全融入，已经把烤肉的味道推到极致。
“你果然是天才！没有想到你居然把外国的烤肉技术和我国的烤肉技术相结合，果然是中西合璧，天下无敌啊。这种顶级的美味，已经让我的味蕾完全记住这种味道，我现在经过好几年，我也不会忘记。一场比赛我吃过这么多烤肉，你是当之无愧第一。”
“谢谢你的夸奖，不过在这场比赛之中，还有最后一个人没有完成自己的作品。”这位天才略带得意地看了过去，眼神中完全是鄙夷。这个时候的他可是非常想要看，这位让自己师父，非常顾及的，人的笑话。
“我看就不用呈上来吧，那么黑的一坨完全是烤焦了，这样的东西怎么能入口呢？”这个时候行为已经作出了判断，但是此时李晓明却不这样认为。
“且慢，谁说这烤焦的东西就是最终料理，今天就叫你们见识见识，什么是真正的烤肉。”李晓明说完之后，从那一堆烤焦的整只牛肚子里拿出了一只羊。这只羊完全被泥土包裹，以圆球的模样呈现在评委面前。
“这就是你所做的料理？看这幅形状应该是按照叫花鸡的做法。只是有一点我弄不明白，为什么还要放入牛的肚子里，这样做似乎起不到什么作用。”
“谁说没有用处，接下来才是真正揭晓谜底的时候。”李晓明说完之后，直接敲碎了那层泥土，露出了金黄的羊肉。当评委，切下一块肉，其中的味道立刻让他迷惑了起来。
“这怎么可能呢？这到底是羊肉还是牛肉啊！如此奇的搭配，让我感受到了不一样的味道。难道这就是你为什么把羊，放入牛肚子里炙烤的原因。只是越是如此，我越发搞不懂你为什么这样做这道菜。如果不在羊身上抹一层泥，效果应该还会更好吧。”
“您这样说确实也没有错，不过我的时间不够。在这么短的时间内，想利用这种方式把牛肉的精华完全注入羊肉之中，不能用大火，但也不能用小火。考得太厉害的话，牛肉的交汇就会完全进入羊肉之中。但是如果用小火的话，羊肉却半生不熟。
可是适中的火焰，在一个小时内根本无法好好，所以我只能用这种方式加大火力，用这层泥土来隔绝焦味，顺便还完全把美味封锁在其中。”
“真是不可思议，但是你用泥土来隔绝焦味，那牛肉的清香也会完全被隔绝在外面，现在我再问你一句，你究竟是怎样做到，把牛肉的味道完全浸入其中。”
“真的是这样吗？如果您实在不明白，可以的话请尝一口泥土，接下来你什么都会明白的。”李晓明故作高深的说道。
评委一看到他这副表情，最终还是尝试了一下，他真的没有想到，在那些泥土之中，居然能吃到牛肉的味道。现在让他差点以为，这层泥土完全都是牛肉做的。
“好厉害！你居然能走到这种地步。天下之大，真是无奇不有啊。还得告诉我，你究竟是怎样做到的。”
“其实很简单，一是利用大火，而是利用我的特殊技能，把牛肉的味道全部逼入泥土之中，然后再渗入羊肉里。这种技艺是我的独家秘法，有些不方便请您见谅。”
“既然你这么说，我就不在问了。那么我就从现在开始宣布这次的结果。”评委一说到这里全部都紧张了起来，因为这场半决赛只有一个人能通过。
此时评委的眼神全部放在了李晓明和那个天才的身上，看来这次的胜利者会是这二人之一，只是结果并不是大家想的那样。
“我宣布这次晋级的是李晓明和董玉清。”随着宣布，彻底让整个比赛现场哗然。谁都没有想到那位米其林的大厨的徒弟和李小明同时晋级。不是说好的只有一个人才可以成功的吗？
虽然消息一经颁布，但是那位天才一脸的不屑，因为对他来说，这次晋级根本没有悬念，除了他还能有谁。只是多出了一个人，还是让他非常难受第