虾仁豆腐本来就是一道不会太耗费时间和精力的菜式，所以在鱼汤快要熬好之前，赵师傅就已经先出锅了。
什么事情都是说起来容易，做起来才能真正的感受到它的难度。
按照赵师傅的步骤，邵庭勋同样做了一份虾仁豆腐，不过这一回就不想先前的酸菜鱼那般顺利了。
赵师傅的成品出锅时，先前下锅前豆腐是什么样子的，出锅之后还是什么样子的，然而邵庭勋的那份可就不是这个样子的了。
盘子里先前块状的豆腐现在就算是称之为豆腐渣也一点都不为过，几乎整盘的豆腐都在邵庭勋的铲子下全军覆没了，没有一块是完好的。
低头看着又有些故态复萌的厨艺，邵庭勋无力的叹了一口气。
见状，不知道邵庭勋心理活动的赵师傅自以为是新手第一次下厨所以备受打击了，想了一下，还是出口安慰的说道：“豆腐软弱易碎，邵少爷第一次下厨能做到现在的程度已经算是比较好的那一部分人了。”
虽然赵师傅的话确实是有安慰的成分在其中，但是也确实是事实，豆腐性软，是很多刚入门厨师修炼刀工的基础。就是很多人寻常在家做豆腐的时候都会不小心的将豆腐撵着碎渣，更不说这位从来没有下过厨房的大少爷了。
在赵师傅看来，眼前的这位大少爷算起来已经很不错了，至少比他上一位教过的大少爷学生还是有天分一点的。
不过这些话赵师傅可是不能拿来安慰眼前这位大爷的，毕竟安慰人的前提是他的饭碗要先保住，不是？
“虾仁豆腐的步骤就是这样了，邵少爷若是有心可以在家多多练习几次，想必下次的成果就会比这次的好上许多了。”那边的鱼汤和鱼片时间都差不多了，赵师傅不是做事半途而废的人，所以虽然他也很想照顾邵庭勋此时低落的情绪，但是一旁的酸菜鱼也是不能忽略的。
“酸菜鱼汤熬的差不多了，我们要将汤里的残渣过滤出来。”鱼骨和鱼头热油煎炒之后熬汤是极好的，汤底的颜色也是漂亮的奶白色。
而且这可是正宗的奶白色，绝对没有兑过一点牛奶的！
拿出一旁事先准备好的另一个干净的汤锅，在锅上覆上一层干净的纱布，随后将汤缓缓地倒过去。
这里之所以用的是纱布而不是滤网，是因为纱布比滤网的空隙更小一些，先前已经炒至粉末状的鱼骨和鱼头里面可能还会有没有完全炒碎的鱼刺，用滤网的话很有可能会让鱼刺成为漏网之“鱼”
将鱼汤过滤干净之后，重新上锅开火，放入切好的酸菜和泡辣椒，稍微等上个五分钟，然后就将先前腌好的鱼片放入锅中，重新煮至冒泡。
“酸菜鱼这就好了，邵少爷尝尝。”将酸菜鱼盛进碗里之后，赵师傅拿过一双干净的筷子，指了指邵庭勋面前他自己的那份酸菜鱼，笑着说道。
鱼汤鲜白，还带有一点酸菜和泡辣椒的鲜辣味，单靠鼻子的嗅觉，赵师傅就可以笃定眼前的这份酸菜鱼的味道绝对不会差到那里去。
第一次下厨就能够如此完美的做成一道大菜，要不是邵庭勋的身份是邵家的少爷，赵师傅真的是想先在就把人拉进自己的门下，好好的让对方将自己的这一身本事给传承下去。
也幸亏的赵师傅顾忌着邵庭勋的身份，没有将话给说出口，要不然以邵庭勋现在对赵师傅的崇拜，说不定他真的会一时冲动的点头跟着他做厨师去了！
刚才接过赵师傅的筷子，在忐忑不安的心情中，邵庭勋有些担忧的尝了尝他做好的酸菜鱼，味道不说一定是一百分，但是九十分肯定是有了的。
和之前他做的那些难以下咽的菜相比，眼前的酸菜鱼简直可以应了那句话：此味只因天上有，人间能有几回尝？
“赵师傅，今天多谢你了，改天我一定送上谢礼。”放下手中的筷子，邵庭勋眉眼都带着笑意，高兴的对着赵师傅说道。
就连先前应赵师傅的口，称之为老赵的两个字这会儿也改为了赵师傅这三个字。
邵庭勋现在简直迫不及待地想要让在后院等着他的宋清音好好的尝尝他这一下午的成果，所以匆忙的点头对着赵师傅和一旁的张经理致意了一下之后，就端着他这盘刚刚出锅还带着炊烟袅袅的酸菜鱼快步地走出了厨房，往后院的方向去了。
对于邵庭勋的举动，赵师傅有些疑惑的望向了身旁的张经理，“邵少爷，这是？”虽然先前确实是说了赶时间，但这会儿菜都已经做好了，还赶时间？
“人家赶着见老婆呢。”目送邵庭勋的背影出了厨房，转头看着赵师傅脸上的困惑，张经理一副早就了然于胸的神情开口说道。
那位刚上任的邵少夫人现在可还是在后院等着，这邵少爷急匆匆的模样，不是去见她还能是去干什么？
“行了，我也走了啊。”厨房学艺的事情也了了，他前堂还有很多的事情要忙呢，所以张经理朝着赵师傅摆了摆手，就也转身出了后厨。
厨房还是头一回来这么多的外人呢，现在一个两个的都走了，赵师傅也一脸他才不稀罕的表情开始整理灶台。
再说这边端着酸菜鱼走到后院的邵庭勋，一进后院的门他就看见了站在池塘边上的宋清音。夏季多雨湿润路滑，虽然这池塘是唐青让人挖好之后才引进的池水，里面并不深，但是宋清音一个孕妇站在边上也足够让邵庭勋心惊肉跳的了。
“清音。”生怕因为他突然的叫喊反倒惊了站在边上的宋清音，所以邵庭勋的声音很轻，很轻。
以至于一开始宋清音还以为是她出现了幻听，直到听见身后传来的脚步声才恍然知道真的是邵庭勋在叫她。
转身看向身后的邵庭勋，宋清音一眼就注意到了他手上端着的白瓷碗，有些奇怪的问道：“今天晚饭也在这边吃吗？”
可就算是晚饭，现在的时间也还早，远没有到吃完饭的时间。
何况，现在距离他们吃完中午饭才刚刚过去三个多小时而已。