“你们先进来说话吧!”意识到自己的行为有点不妥,张老师把他们请了进来。
现在张老师正在心里进行着一场天人斗争。自己要不要把实话说出来,这件事说起来也确实让人害羞,但是不说出来吧又不好解释,张老师叹了口气道:“我太难了!”
二人看出来张老师有点闷闷不乐的,于是开口问道:“张老师怎么了?为什么你看上去心事重重的样子?如果您有什么事,可以说出来,我们帮您解决。”
张飞又开口说道:“您也带了我们三年,这些年您帮我们做的各种事情都在心里记着呢!我还记得大二那年,我发高烧,还是您大半夜赶来把我送去的医院。”
“就是,那次要不是您他早就被烧傻了,不对是被烧的更傻了!”唐牛在旁边补充道。
“噗嗤!”张老师一个没忍住,笑了出来。“你们真是一对活宝,改行说相声去吧!”
“其实说起来也没多大的事,我这不是单身吗?学校里有个老师总是在追求我,我对他一点兴趣都没有。他已经到了死缠烂打的地步了,真的很烦人,所以我想请唐牛来假装一下我的男朋友让他彻底死了心!”张老师开口道。
“没事,现在不去想那些不开心的事了,车到山前必有路。”张老师摊了摊手,然后脸热地说道。“不好意思啊唐牛,事前没跟你说,不要怪老师啊!”
“没事老师,我能够理解。”说完瞪了旁边的张飞一眼:“你看,都是你毁了张老师的计划。”
“当时不是你求着我过来,还说张老师让你带个人过来的……”张飞脸上微微一愣 ,脸上露出嗔怪的神色回复 道。
“好了好了!两个人都停下!”张老师耸了耸肩,“算了,无所谓了,现在先想想吃什么吧!这都快十二点了,饿死我了!今天我也来尝尝你的手艺!”
“得嘞!”唐牛在张老师的带领下来到了厨房。
“菜都在冰箱里,有鱼有肉,你看着做吧,来两三个拿手菜就行!”张老师说完就回头了。
看了看冰箱里的食材,唐牛有了主意,做个两菜一汤,三样菜分别是:青椒炒肉丝,酸辣土豆丝,汤就做一个鸡汤。
唐牛选这三样菜是有讲究的。这些菜非常的考验一个大厨的功力。
首先唐牛做的是青椒炒肉丝,从冰箱中拿出猪里脊一甩手就把肉整齐的码在了案板上,接着右手持刀“刷刷刷”几下就把肉给切成了薄片,然后就开始了切丝。要想肉丝完全入味,就必须把肉丝给切细,这是青椒炒肉丝的第一个难点。清洗完成后唐牛把肉丝装入碗内开始撒上调味料,他记得老爹这么跟他说过:要想肉丝能入味,一是刀功要细,二是必须要用手把调味料给抓匀。
很多人做青椒炒肉丝的时候都会偷懒,用筷子随便搅一搅就行了,但是这样做出来的青椒炒肉丝会出现有的地方咸,有的地方淡,非常不均匀的情况出现。
青椒炒肉丝是一道经典的武火菜,唐牛在炒肉丝的时候用了“火上浇油”技能,让温度提升了一个档次,在肉炒的变色以后就把肉赶紧捞出。青椒炒肉丝的第二个难点在于炒青椒,青椒要炒的脆而不生,十分考验大厨的火候以及出菜的时机。
青椒炒好后,就把之前炒好的肉复锅,翻炒均匀就可以了。
对于唐牛来说,这道菜轻轻松松就可以做的很完美。
因为鸡汤需要炖一会,所以唐牛决定接着做鸡汤,然后炖鸡汤的同时再做另两道菜。
首先是把鸡肉洗干净,唐牛在洗干净鸡肉的同时也把鸡皮给去掉了,这样烧出来的鸡汤不会太腻。下一步就是把鸡肉给焯一遍焯的时候一定要热水下锅,这样可以最大限度的去除鸡肉的腥味,还有鸡肉中的血水以及杂质。接着唐牛把鸡肉又捞出来清洗了一遍,这样的鸡肉才算是处理干净了。之后就是煸炒加热水的过程了,唐牛为了提升速度,把火的温度提升了一截,等烧开后赶紧收了神通,把火调小开始了文火慢炖。
于此同时,唐牛一刻也没有停歇,他开始了做起了酸辣土豆丝。
快速的将土豆洗净去皮后,就开始把土豆先切片,如果不切片的话切出来的土豆丝不会特别均匀。切好土豆丝后下一个步骤也是十分关键的,一定要过水来去除土豆丝中的淀粉,这样做出来的土豆丝才会清爽而不粘,吃起来才会脆脆的。当然只过一遍水是不够的,唐牛倒干净了盆里的水又把盆给加满,必须要到水完全清了才可以,同时在水里唐牛还加入了一勺白醋进行浸泡。
在炒土豆丝的过程中唐牛还时不时的加点水,这个步骤是防止把土豆丝炒老,炒干。
终于在五分钟后,一盘清爽的酸辣土豆丝出锅了。
客厅里,张老师正在和张飞打着游戏:“你赶紧上啊!快打死他!”
“你怎么这么笨啊!”张老师嗔怪道:“你怎么又死了,比我还菜!”
“张老师,您不能怪我啊,您总是冲这么靠前,我哪跟得上啊!”张飞反驳道。
“切,还指望你带我,我带你还差不多!”张老师摇了摇头,“赶紧准备,我带你飞一把,这把我要认真了!”
张老师从带他们以来,就和学生打成一片,同学们也都非常喜欢跟这个比自己年纪大不了多少的姐姐玩,所以张老师和同学们相处的都非常的融洽。
这时候,外面的大门被敲响了。
“唉!”张老师长叹了一口气,“他又来了!”
知道门外面是谁的张老师摇了摇头,“不然我今天就不开门了?”
“我倒要出去会会他!”张飞撸起了袖子就要去开门,“我这就跟他对线去!”
“不要去,他亲戚是学校领导!”张老师阻止了刚准备站起来的张飞。
“那怎么办?”惹不起又躲不起的。
“要不是这年头找个好工作不容易,我早就跳槽了!”张老师跺了跺脚,生气的道。