村里的人知道陆家承包了个茶园,从原本的教书老师转眼变成了地主。
大部分的人都在想着怎么自己没能耐攒下钱呢!人啊都是一起长得,偏偏叫得人家成了这样。
不说是其他的正常人的羡慕,同村的有些人也搞得眼红心热,传来传去也不知怎么搞得变了味道。
暗自谈论着陆家哪有这笔现钱来买地,同时也偷偷的看着笑话。说闲话的、看热闹的、事情不嫌大的等等。
害的隔壁几个村里消息传得是纷纷扬扬,越来越乱。
然而对于此话,陆家爷孙俩常常忙活着是没工夫知道的,最后还是好友吴立成亲自早上们来,将事情说个清楚。
最近这些,由于刚刚开始事情确实越积越多,使得陆清大部分的经历完全都在茶园子里。
眼瞧着阿爷可见的抽抽了些,虽清瘦但人也精气十足的,便打算找个空闲时间好好给阿爷补补。
茶园的四周因而地势,全部怀绕在茶树之内,而在其中的一片空地上,留着先前主人建的两间木屋。
想必是用来乘凉、休息的地界,如今也被陆清整理赶紧,一间放置工具兼厨房用来招待客人,另一件则是休息、品茶、下棋的用处。
木屋外的两个歪脖树上,还悬挂着一人大的吊床,随着微风晃晃悠悠的。
陆清朝着阿爷的习惯,将里里外外的杂草、灰尘全部收拾干净,还从自己院子里搬了几盆吊兰放在门边。
眼看着干净如新的木屋,熟悉的摇椅,日常用具,就连阿爷嘴馋时的烟草、零嘴陆清都装好搁置在柜子里。
回想起几日前,阿爷说的要在这住上一段时间,从未与阿爷分开的陆清,顿时有些着急。
“阿爷,您当真要在这住上几日啊?就留我一个人在家吗?”
“是啊,眼瞧着要下雨了,虽然着排水渠挖好了,但我不亲眼瞧着不太放心啊。”阿爷点了点头,一脸好笑道。
“再说你都多大了,又不是离不开阿爷的娃娃。你到时候在家里关上门就睡觉呗!”
如果不是知道阿爷的脾气,听着阿爷一会长大、一会又是小孩子的语气还不郁闷死。
不过也知道阿爷好胜心强,对于茶园的事情是下了血本和恒心,不亲眼看着委实不安,因而陆清也不在多说什么,只趁着这几日好好做些好吃的招呼阿爷。
茶园的木屋里,陆清将家里带来的东西蔬菜瓜果放好,准备今天做些好吃的。
将猪骨、蔬菜、食材等装在篮子里,拎到石漏上清洗干净,同时用木桶接住清水,以便浇灌。
要说着有什么不太方便的,就还只有取水和交通不太方便,因着这常年少人居住,所以只有跑到山涧处才能取水。
幸好屋子里有个储水的大缸,被阿爷灌满了水,也够吃几天的了。
眼见时间不早,陆清赶紧忙活手中的东西,将几筒猪骨放入大锅中焯水,弄掉表面的杂质。
重新加入清水,撒上些大料调味,盖上盖子,将炉灶烧的通红。
同时不忘处理其余的东西,新鲜的白萝卜,洗净切块放置一旁。
半大的瓷碗舀上两次,将米轻轻掏干净,放进碗中,不忘在上面加上切好的红薯块。
抄起菜刀,将手掌大的猪油切成小片,又切了些姜片和花椒。
掀开盖子,云雾之下是翻滚的气泡,空气中传来阵阵肉香,陆清连忙将萝卜放进去,搁置一盘蒸笼蒸饭,重新盖住盖蒸。
七月的河蟹已然肥美鲜活,陆清看着被草绳绑住还不停翻滚的河蟹,起手掀开草笼,手眼心同步,抓住时机一下将手掌大小的螃蟹逮住,用刷子一一清洗,在用巧劲将脐底污秽挤出,处理干净。
看着眼前好些的螃蟹,想想一时也吃不完,不如留一部分做醉蟹。
说干就干,陆清拿出一部分直接上锅清蒸,对于美食最本质的味道才是最好。
同时便做另一部分的醉蟹。热油下锅,加入花椒、桂皮、精盐爆香,静置冷却后呈出。同时将螃蟹的脐盖打开,撒入花椒粉和少量食盐,放置与缸中,再倒入之前的酱料与米酒腌制一周即可。
取一节腊肉,洗掉表面的乌黑,温水浸泡。用刀切成大小均匀的薄片,混着带有露珠的竹笋下锅,翻炒几下,即可出锅。
清水下锅,将爽口的野菜下锅,焯水三到五分钟,捞出放入盘中,将蒜苗、辣椒末、食盐、豆油等放齐,搅拌均匀。
看着忙活着差不多了,陆清又把今早顺手摘的桃子和杏子,清新干净,放入凉水中冰镇。
虽然陆清现在在山里,又背靠树荫下,但不停的忙乎与动作下,也使得她变得满头大汗。
是在难以忍受炎热,陆清用凉水洗了个脸,用擦了擦脖子,算是暂时抵住了流汗。可看着这天气,委实觉得外面的阿爷难受,随即赶忙出去找他。
七七八八的拐了几处地方,终于在一处种植幼苗的处看到了阿爷与吴家阿爷。
陆清看着二人,赶忙上前劝说:“阿爷,吴家阿爷,您们怎么还在这晒着,赶紧回屋吃饭去吧!不怕中暑啊!”
“呦!小清来啦,怎么样做了什么好吃的啊?你吴阿爷可是被你阿爷使唤着干了不少活的。”吴老爷子悻悻告状道。
“哼!”阿爷用鼻音发出一声嘲讽。
“行了,别贫了。”说着看了看被太阳晒蔫的茶苗,“赶紧进去吧你,还想不想吃饭了,不吃就回去。”随即上手去推吴阿爷。
“行了,行了,我自己走,不用你。”吴阿爷拒绝道。
又冲着陆清道:“哎,陆清有没有酒啊。阿爷我最近馋一口啊。”
看着好友本性暴露,陆毅原本郁结的心情,不由的也变得好了起来。
催促着两人简单清洗,陆清也将菜摆上了桌,今日这顿饭,两人可是喝得个面红脖子粗,十分痛快。
日子一天天过着,阿爷期待的雨季也如约而至,连着几日的大雨,不禁洗刷了之前的炎热躁动,同时也为田里的作物灌溉了彻底。
关于茶园内的排水渠,好在之前整理仔细,连着几处要不是提前检查,大雨后必然会将那片的茶树根茎泡张,损失必定惨重。
八月中旬,赶上今年的中秋节,平时就人少的陆家,因为阿爷的搬离,显得更加孤寂。
早就和阿爷打好招呼,陆清说要在家做些月饼,便晚些过去茶园。
想起今年的中秋,陆清又将常常拜访的几家口味摸了个清楚。阿爷喜欢豆沙馅和甜味馅的,小欢喜欢蛋黄馅的,王婶大概偏爱甜味月饼,老人家喜欢五仁,自己则偏好咸味的,顾景泽好像也喜欢咸味的。
不知道怎么回想起之前,曾听秦阿婆抱怨过顾景泽为何不喜欢五仁与甜味的月饼,偏偏爱着咸味的。
想到二人品味一致,早就过了春心萌动的陆清,却觉得委实有些燥热起来。
暗自坚信是天气太热,可一抬头看天,却发现今日的云彩是如何的重重叠叠,清凉爽快。
摇了摇的,暗示自己不要多想,陆清开始赶紧制作月饼的过程中。
将提前浸泡妥当的红豆,沥干水分,挑出杂质,放锅蒸熟。
直到软糯将其碾碎成泥,加入适当的白糖,食用油多次搅拌,搓成大小一样的饼团。
锅中放油,将花生碎、芝麻碎、核桃碎、杏仁、瓜子等炒熟,在放置于盆中与面粉、白糖挼搓成团。
甜味馅陆清主要是用的水果酱来做的,正如之前装备好的野果酱来。在往其中加入适量的水果粒即可。
咸味馅是最难处理的,需要将风干的火腿,在最好的位置偏出肉片,捣碎与咸鸭蛋、白糖混合,同时加入适当面粉与淀粉搅拌成团。
搁置面板上,倒置面粉、淀粉、糖、油与鸡蛋,均匀搅拌揉搓整块,放置两小时以上。
放置完毕,根据大小分成若等分面团,赶制面皮,将不同的馅料包裹,最后封紧严实。
再根据不同馅料,放置不同容器,取出刷上蛋黄,最后在锅中蒸好即可。
忙活了半天,陆清按照各自喜好分成几份,同时又将之前的醉蟹取出,每人一份,搁置在内。
最新的便是吴家和秦家,陆清便先将这两份挨个送了过去。吴老爷子一直都在,随即放下便往秦家走去。
敲了半天的门,发现没有动静,陆清便亲亲的推开了大门,刚准备迈步进去。
便听一鸭公似的声音道:“找谁?”
声音一响起来,陆清便觉得有些疑惑又不解,随即抬头看去,便瞧着顾景泽头上有几绺头发呆呆的立着。
顾景泽看见来人,随即回过神来,“你找阿婆,她出去了。”
“你的声音?”再一次听清,陆清疑惑道。
许是陆清突然前来,顾景泽也没暂缓的时间,便听他罕见的磕巴:“哦,没事!”便不再言语。
眼见气氛僵持,又看向他的头发,陆清只觉原本清贵冷漠的少年,加上头上的呆毛越看越好笑,偏偏主人还不自知。
唯恐自己忍受不住笑出声来,又被顾景泽记恨上,陆清赶忙道:“啊,我不找阿婆。”
“这个是跟你们的,粉色章戳是五仁,黄色的是甜味,剩下的就是咸的了。还要一份醉蟹。”说着便将篮子递给了他。
听着陆清说了一串顾景泽一直沉默,直到说起咸味的月饼时,顾景泽突然抬头直愣愣的望着陆清。
“怎么了吗?”便见顾景泽依旧一动不动。
“我脸上有什么东西?”陆清疑惑,还以为是刚才忙活弄到了脸上,连忙用手去摸。
便见顾景泽还是直直的看着她,目不转睛的。
“要是没事,我先走了。”陆清满脸疑惑,只觉不能多待,趁着他尚未反应过来,赶紧溜了出去。
直到院门关紧的声响,顾景泽才缓过神来,却发现眼前哪还有刚才的人。
顾景泽抿了抿唇,嘴角处轻轻一动,望着手中还带着温度的篮子,露出了微笑。
随即又向陆清离开的地方,注视了许久。