掌柜之所以这样开心，那是因为，这几日店里进账多，就说明其他店里的生意差。他早就看那些店里的人不爽了。
一群只会在他们身后捡漏的，一群只会模仿他们菜品的，一群只会抢他们生意的，凭什么可以这样嚣张。明明他们有那样的客源，完全是沾了自己的光，那他们是凭什么，敢在他们面前耀武扬威的。
没有人知道在之前，掌柜是有多么愤恨，尤其是见着那些店里的人还来这里甩脸子的时候。
好在，他们终于扬眉吐气了。店里推出了新菜品，这个菜品，还是经过林褚之间接性出名的，不管那些冒牌货怎么模仿，也是学不来的。
盗取的创意始终不是自己的，别人的东西永远都是别人的。靠着别人的创意，始终不会长久。唯一能够打破这个桎梏的，只能再次创新。
但是，他们有这个能力吗？如果有，也不会盗取谢安雁的菜品，抢他们生意了。如果有，他们这些开了十几年的店也不会被谢安雁这个新开的店比下去。
这几日掌柜见着每日收益持久不下，眼里都是笑意。连带着看那些死对头，也不像之前那样讨厌了。
掌柜的很开心，但是谢安雁确却是没有什么表情。这对于她来讲，其实是意料之中的。只不过，她看到的，比掌柜的要远一些。
他们有了新菜品是好，但是这种好，其实持续不了多久。因为餐饮业，其实都是千篇一律，只有对食物有追求的人，才会不惜一切代价寻找最美味的食物和做法。
但他们做生意的，可不会在意这些。来这里吃饭的，都是想着如何填饱肚子，谢安雁所做的，不过是在填饱肚子的基础上多了一些创意，让人感觉到新奇。
但是时间一久，这股新奇劲过去了，喜欢的人就逐渐变少。
而且，若是被其他竞争对手找到了做食物的办法，用更容易的手法，更便宜的原料做出更低廉的菜品，对于他们的冲击其实是很大的。
谢安雁一直都知道，若是没有创新，一切都只会停留在这一步，想要做得长久，就只能不断推出新菜品，留住老顾客，吸引新顾客。
不过，谢安雁暂时不打算再推新菜品，至少，段时间内是不会的。依靠这这一次的菜品，估计还能够维持现在的状态维持一段时间。
粗粗翻了一眼账本，谢安雁道：“行了，我都知道了。接下来的事情，我就都交给你了，你要好好做。”
明明是很普通的一句话，但是听在掌柜耳朵里，却是带着别样的意味。他觉得，谢安雁想说的，其实还有更深一层的含义。
“东家这是……”他试探性地问道，心里却是在否定一个答案。
这个店需要谢安雁的维持，若是谢安雁真的离开，就凭他的本事，只怕永远不会再会像谢安雁在的时候这样，人气高，生意好。
“想什么呢，我只是最近累了，需要在家研究一下新的菜品。店我还是会管的，只是不常来。若是有什么问题，也还是可以找我。”
话虽然是这样说，但其实谢安雁并不能保证自己能够在这里继续待多久。
但是不管她在那里，谢安雁能够肯定的只有一点。那就是，这家店她不会不管。毕竟是她一点一点做起来的，是她的心血。
之后的日子，虽然有可能管理的时间不会很多，但是还是会时不时来看一眼，然后推出新菜品。
掌柜的很害怕谢安雁离开，因为谢安雁若是离开了，那店里就如同失去主心骨一般。
“那就好。”掌柜露出一个释然的笑容：“我还以为东家要走了呢。东家若是有了新的菜品，可一定要告诉我。”
“自然，然后我不在的时候，平安就拜托您照顾了。他也到了上学的年纪，目不识丁可不好，你问问他，若是他愿意，就让他去上学堂。至于束修，告诉他，让他自己努力工作。”
不是谢安雁狠心不帮平安，只是，谢安雁不想让平安养成那种所有人都应该帮助他的性子。一旦心里有了这个想法，心性就会变了。
平安是个好孩子，谢安雁不希望平安在她手里变了样。
“好。”掌柜回答道。
又交代了几句，谢安雁才放心出门。她现在算是彻底的甩手掌柜，所有的事情都托付给了掌柜，自己只需要研究研究菜，收收银子便好。
这样的日子，倒是有些像包租婆。唯一不同的，就是不像包租婆那样有钱。不过，这也够了，比起之前的日子，他们现在的日子已经很好了。
出门的时候，贺绍就在门口等着她。
“今日怎么想到来接我了？不用陪娘？”
“还不是怕某个人又被人骗走，然后一家人担心受怕的。”贺绍回答道，和谢安雁相扣的手指没有松开。
“姐姐……”
没走多远，就听见平安的声音，回头一看，他正一路小跑往这里跑来。谢安雁和贺绍不得不停下来等他。
“怎么了？”谢安雁问道，揉了揉他的脑袋。软软对我头发很是舒服，比起最开始见到他的时候要利落许多。
“姐姐，我听掌柜说了，我会努力工作，赚到束脩，将来考上状元。”小小的少年眼睛里是星星，他已经望见了日后。
古代考状元的难度比现代高考还要难，谢安雁并没有想过，平安能够有那一日。她让平安去读书，并不是打的什么主意，只是想让平安能够认识字，不至于目不识丁，将来找工也会好找些罢了。
只是，安慰人的话还是要说，可不能给少年泼冷水，浇灭他心里的希望和幻想。
“好，那我就等着平安考上状元。”
平安和谢安雁说话，完全没有注意到一旁的贺绍的目光。
这个小孩，看起来是个好苗子。
这一刻，贺绍算是真正记住了平安这个人。
平安很懂事地没有纠缠谢安雁，将自己的理想告知给谢安雁，便回去做事了，留下谢安雁和贺绍两人在原地。
对视一眼，会心一笑。