有了示范在前，之前吵嚷着也要上去的人已经不多了。站在灶前的几人则开始切菜爆炒，各种眼花缭乱的技艺看的众人鼓掌叫好，爆发出阵阵呼声。
“云公子，这道‘阳春白雪’，还请品鉴！”
说话这位正是栾水镇迎客楼的镇楼大厨刘天阳。据说刘家四代为厨，其父更是曾为两省抚台献过菜，大受赞誉，为其所题‘仙府妙艺’牌匾至今还挂在刘家门上。
只见他献上这道‘阳春白雪’乃是用蛋清与牛乳、淀粉滑制而成的‘芙蓉蛋’，上面再点缀以鲜嫩熟透虾仁，炒制到晶莹剔透的菜笋，别出心裁的点缀上各色花瓣，整道菜美到极致，还带着花瓣清香，配上‘阳春白雪’四字，当真是雅极，妙极。
“好！”
伴随着这道菜出盘，周围也响起一阵叫好声。
青年公子客气的拱了拱手：“刘师出手果然不凡，还请暂等入内品鉴。”
“请！”
刘大厨一脸傲然的交给了前来领菜的伙计，信心非常。
片刻功夫，伙计在里面走出，将手中一纸条交给青年公子。
云公子打开纸条，了然一笑道：“很遗憾刘师未能过关，这道菜我们按出师价买下了。”
话音一落，周遭顿时一片哗然。
如果说今天谁最有可能拿到这百两银子，肯定非刘天阳莫属。没想到一下便被刷下来了。
刘天阳面色也很是难看，他今日信心满满的过来，没想到却是如此结果，当即不服气的说道：“还请云公子告知，本菜有何不妥？”
“对啊，哪里不行今日就给说清楚，要不然我们迎客楼绝不能满意！”
跟在刘天阳身边的几个帮厨瞬间撸起了袖子。
酒楼的招牌菜被人贬了，这岂不是在直接说他们迎客楼不如飞云楼吗？！
“几位不必着急，不过关的原因已经写在这张纸上了，还请容在下道来。”
青年公子对刘天阳微一抱拳道：“刘师这道菜无论形、色、味都是上上之选，无可挑剔。”
刘天阳听之怒道：“既是上上之选，为何不能过关！？”
青年男子也不生气，继续说道：“这道‘阳春白雪’，应是令尊所创，成名于二十五年前，多位大人赞不绝口，更是曾被用于御膳。小子说的可对？”
刘天阳一脸傲然的说道：“不错！”
“那就是了！”青年公子脸上露出一抹遗憾的神情：“将要过来的贵客，对于御膳亦有钻研，我们和宫里御厨做的怎么能比？所以本次奖擂要的不仅有质，更要有‘新’，刘师若有新品的菜色，还望不吝赐教！”
“这……”
青莲公子说完，换作刘天阳低头沉吟，面色涨红起来。
说来惭愧，他继承父业之后，厨艺声名在外，前来讨好的不知凡几。酒楼没有提过，本身又很忙，几年时间里并未有过什么绝佳的新菜。偶尔有几道随性之作，也都品貌平凡，比起阳春白雪有如云泥。
“果然不简单！”
其他名厨听后，也是低吟交流。
若是市面上的成名菜，他们还都有把握去一试。但是对方现在要的，确与之完全相反！
“既然都来了，俺们便试一试！”
又有人撸袖子做起菜来，反正选不上也能领一个“出师费”，万一运气好被选上了，不就是赚了！
见有人开火，其他人也纷纷动了起来，只不过这时候众人纷纷换了策略，原定菜谱全部推翻，都拿出自己的看家本领去创作新的菜方。
一时间各色菜肴纷出，倒也赏心悦目，精彩至极。然而让人失望的是许久过去，屋内人并未选出一样合心意的菜来。只有青年公子出手买下几个不错的菜方，留做日后飞云楼使用。
“诸位，可还有能献技之人，还望不吝赐教！”
半个多时辰过去，能试的也试的差不多了，周围的人都是看热闹的居多，动手的很少。
青年公子看到此景，不由叹了口气。正当他决定回去的时候，却见人群中站出一位眉目清秀的小娘子来。
“敢问公子，心中虽有菜方，却需借你这里的厨子来炒制可行？”
说话的正是叶思思。
她在旁看了许久，发现这次的选择除了美味，主要重视的是一个‘新’字。做为一个未来的穿越众，对这些古人没吃过的菜色真是不要了解的太多啊！只是说到做出来就差那么一丢丢了。
“自然可以。”
云星扬见有人站出来，心中正自高兴。又看叶思思身材羸弱，不像能动气力之人，自然一口应允。
配合叶思思的，正是之前炒制香膳肉丁的厨子。对方叫李大牛，在飞云楼也待过许久了，也是成名的厨师之一。
“还要多多仰仗李师傅了。”
叶思思微微行了一礼。
“小娘子客气，有甚需要，您吩咐便是！”
叶思思说了些材料，让他一一备好，又和云星扬要了些上好的龙井与河虾来。
“这龙井是今年的新茶，品质真是极好的。”
叶思思看的出来飞云楼对即将到来这位贵客的重视，拿来热水将茶泡了，让李大牛将河虾剥出来去掉虾线。
清洗过的虾仁雪白通透，放入盐和蛋清，搅拌到有粘性后放入淀粉搁在一旁腌制。
接下来叶思思拿起一个小盅，数十种材料或煎或炸或煮，按照顺序层层码入罐内，再加上上好的花雕酒，放在开水锅内蒸制。
剩下两样叶思思大致说了一下做法，李大牛点点头，燃起灶火开始炒制。
“哗啦！”
食物接触到热油后发出清脆的声响，接下来一股鲜香自锅内传来，让众人一阵惊叹。
只见雪白的虾仁滑出，锅内的油弃去不用，在留有一层底油的锅内洒上一层黄酒，伴随着酒气蒸腾，立刻将虾仁与沏好的龙井加入，迅速翻炒几下出锅。
虾仁的香味已经尽数调出，再加上青绿如竹的龙井叶片点缀其中，香气与卖相均是妙不可言。
叶思思将其放在小盅中，接着配合李大牛炒制第二个菜。第二个菜刚刚下锅，一股麻辣香味立刻扩散开来。李大牛大勺飞舞，几分钟便已炒制出来。
叶思思将其放在第二位。
李大牛马不停蹄，在叶思思的指导下又做出一份糖醋排骨，上面点缀零星芝麻，酸甜爽口，肉汁充足。
叶思思将其放在第四位，又将锅中蒸制不短时间的小盅拿出来放在第三位。
接着，只见她端起并排放着四盏小盅的白瓷底盘道：“云公子，菜品已好，还请楼中客人品鉴。”