为啥鸡肉比，鹅肉，大肉更为细腻，口感更是好。更为多的缘因，便于取决于鸡喜欢运动。而鹅跟猪便是懒惰的主，除却吃东西的光景，多在睡觉。
上好的牛里脊，在旁人看起来选取困难，可是在先前跟随着老师，在学校作过数不清遍，同样事儿的宋怡，却是是驾轻便熟。
她在前一生学厨技，遍访名师，可谓是走至哪儿，学到哪儿。非常多是地点的名厨，她虚心学习，诸人全都是技艺交流。有着实实土家作法，便是所谓的明间厨技。
大师的风格，融合明间的作法，而后融会贯通，便变成了杨系菜系。
里脊肉也便是后人们称之为菲力牛排，选好肉，搁在案板上拍松，可是不可以用力过猛。用刀背，抑或是圆形的钝器把肉拍松非常好，由于时候关系，宋怡只可以用刀背轻轻的拍。
黑胡椒大量，碾碎。宋怡瞧了下，这儿的黑胡椒，有些似是野生黑胡椒，个头更为小些，味儿比较淡，可是能派用场就可以。
黑胡椒粉撒上，加少许料酒，蒜沫腌渍。洋葱切丝，鲜土鸡蛋一枚。由于这儿没意大利面，宋怡选啦，制作口感清爽的冷面
。由于天气接近晌午，牛排的油腻，配上清爽可口的凉面。会令人，口感清鲜，亦是不会产生过于油腻之感。
由于铁板还没到，宋怡便先作焗虾，步骤上瞧，还是焗虾更为简单。
把腌渍好的虾取出，裹上淀粉，放入油锅炸，炸到脆，两面金黄色，捞出沥干油。咸鸡蛋心放入油锅煸炒油少量，炒香后放入虾，迅疾翻炒，起锅前，而后放入香菜提香。
盛到竹碟子里，取半段紫胡萝卜，雕塑成几朵鲜花，放入竹碟子里的虾中作点缀，赏心悦目。
咸鸡蛋心焗虾正式完成。
宋怡瞧了下，窗前的沙漏时候还没过半，因此她心定很多。
那汪师父给宋怡一个时辰，如今时候不过过去四分之二。因而把铁板牛排作好，时候上看是绰绰有余。
“小哥，已然作好一般，咸鸡蛋心焗虾，麻烦你端给汪师父他们品尝。”
刚出锅的咸鸡蛋心焗虾，颜色金晃晃的，给全然炸开的虾，仿如一朵金黄色的花开在碟子里，宋怡把虾摆成好瞧的龙头形状。
也使的这盘菜的观赏价值，增色很多。
此刻刚出锅的焗虾，口感酥脆无比，自灶房到前厅的距离，可以令热虾略微冷却是一下，而后吃起来，软硬度也方才合宜。
阿忠忙从宋怡手掌中接过碟子，仅觉的这吃食从来没看过，可是香味儿浓郁。他不禁问讯：“娘子这吃食是啥，味儿为何这样好闻看起来非常好吃的模样。”
宋怡敢铁定，在这儿会用咸鸡蛋心焗虾，作出美味又耐瞧的菜肴，仅她一人。
因此她便解释道“此菜名为，咸鸡蛋心焗基围虾。”
“咸鸡蛋心是啥？为何我从未听过。”
“便是用盐腌渍出来的绿鸭蛋心。”阿忠似明白非明白，不禁问讯：“蛋心居然可以入菜，真真是头一遭听着。”
“小哥，快去端去给汪师父跟老板品尝，冷了便不好吃了。”
阿忠听了不禁接连点头，“好的，好的，我这便去。”
此刻汪师父跟朱景宗前边儿的花厅里下棋，由于对美食跟香味儿的敏锐。宋怡的蛋心焗虾刚出锅，他便闻到味了。
而后便开始捕捉香味儿的来源。“小妮子的举动反而是快，作的是虾。闻起来味儿，也非常特殊，仅是不晓得，吃起来味儿怎样。”
朱景宗是听了汪师父的话，才试着去闻味儿。不禁于笑道：“王叔的鼻翼，真真是是狗鼻翼，这样远便闻着味儿了。”
他也试着闻了下，仅是闻到香味儿儿，却是猜不出，具体是啥菜。
“咦，这妮子居然用了我的宝贝，并且虾是过了油的，仅是另外一味是啥？”汪师父一边儿闻味儿，一边儿讲道。
一出手便知有没，朱景宗看见汪师父，给勾异常感兴趣的模样，心中不禁好笑。
心道：等你尝了丫头作的菜，瞧瞧你还好说我吹牛不？
此刻候，汪师父已然有一些急不可耐啦，对于热衷美食到痴狂的地步，忽然碰着自个儿没尝试过的味儿，心中铁定是有非常大的期待的。
汪师父觉得美食须臾便到，却是不想，待了半日全都没到。
此刻他忽然看见前边一片，紫色衣角，不禁大急，再也顾不的脸面的，高声忙叫道：“宝裕，休的乱来。阿忠，给我留点”
原是汪师父看见的那堆紫色肉包，不是旁人，恰是他的宝贝疙瘩，肥的犹若一只大蠢熊的胖死小子，汪宝裕。
汪宝裕不愧是汪师父的真传，对美食非常敏锐，可谓是地道的吃货。他前边儿还是在房屋中睡着觉，忽然一阵香味儿诱入他的鼻眼，因此他便不请自来。
老远便看见阿忠手掌中端着一碟金晃晃的，犹若黄金一般的美食，还没吃。仅是闻着味儿，全都已然馋的直流口水了。
“阿忠，站立着，你把这吃食给我留下。”
阿忠一心要把这盘菜，以最为快的速率端给汪金，听着后边儿的吃货在高声叫唤。不仅没减速，反而还加速了。
他用宽大的袖子，遮住碟子。高声讲道：“小少爷，这道菜你如今可不可以吃，乃是师父要试尝的。”
汪宝裕便是家中的掌上明珠，没人敢违背他的意愿。便是老子父亲汪金，只须他一撒娇，父亲准允准。
因此他不管不顾，叉开手掌，便去硬夺。
阿忠身段相较宝裕要瘦削孱弱很多。
汪宝裕年近十六，个身却是七尺多，短的人高马大。把阿忠犹若小鸡一般的拽来。
阿忠仅觉的一阵大力，把自个儿拉扯过去。
而后又听着汪金的话，因此他最终不的已，伸手径直往碟子里捉了一大把，把碟子往宝裕怀中一塞，讲道：“诺，给你。”
宝裕的了碟子，即刻乐啦，亦是不管形象雅不雅，伸手便捉了两根虾，往口中送。
“恩，好吃。这是啥作的，真好吃。”
他嘴儿大，口头也大，几下，已然把一碟蛋心焗虾，一扫二郞赶的送至口中。
吃完，他还是有一些意犹未尽，径直朝前厅步去。