第378章 马铃薯干锅
爱青2020-07-22 09:313,354

  特别是品味那儿,但见贺圆月身轻如燕,在小小的地点,灵活的转动着,手掌中的食料,着着实轮着个的在变换。

  并且不到片刻的工夫,她们这边儿便有迷人的香味儿飘散出来。

  褚人历来对临安第一酒馆的品味儿,作的美食,极度的新奇。这会见由于竞赛居然公开啦,她们的作菜过程。

  因而她们那边儿捱着不到两米的地点,挤满了人。个顶个全都是头捱着头,恨不的,把颈子再延长个一尺长。

  反观宋怡噢这边儿的四个人,褚人全都忍耐不住捧腹大笑,由于他们这边儿太安谧了。四个厨师,全都在头捱着头,所有蹲在那儿削马铃薯。

  “呵呵呵,他们居然全都在削马铃薯,笑死我了。”人众中,即刻有人暴笑起来,并且声响还特别的响亮。

  因此颂采即刻便跳出,高声讲道:“咋,你家作马铃薯不削皮呀,莫非你娘亲没教过你。”

  给颂采一顿抢白,待看清她们是宋家的那一些妇人后,前边儿还是在笑话宋怡他们的年青,霎时吓的钻到人众里去了。

  而其它人的神情,瞧着多少也是没底气。

  “作马铃薯便作马铃薯罢,话说在我家还时常给我家怡姐儿,蒸马铃薯吃呢。”听着汪氏这样说,宋兰不禁冲她瞧了眼。

  “娘亲,你在家蒸马铃薯,可以跟怡姐儿今日的竞赛相提并论么?你没看见品味那边儿,他们那阵仗。”

  宋兰心中想讲的是,人家那才加褚人风范。反观宋怡他们这边儿,她自个儿原先是抱着非常大的信心的,可是这会看见他们这般,她也是没了信心。

  同时她更是是觉的这一个时辰,对她们而言,实在是一类精神凌迟。

  得亏宋兰,片刻后,又是有新的玩意儿瞧了。

  由于她在人众中,发觉了朱景宗,因此她有意没意的小目光,便往那边儿瞟一下。

  有一回,她的目光恰好跟他撞上,他还朝自个儿一笑,羞的宋兰,即刻垂下了头。

  心中却是似是给猫儿捉了一般。

  这会吕忠跟另外二名师兄心中却是没底儿,由于宋怡彼时抽到了考题,归来时,表情非常淡定。而后便讲了句。“咱如今集体削马铃薯。”

  可是吕忠跟另外二名师兄心中急呀,亦是不晓得他们这精灵诡怪的师妹,这会又出的是那张牌。

  “怡姐儿师妹,咱具体作啥呢?你瞧他们作的不是河鱼便是鸡的,那香味儿儿,那卖相。可是咱仅有这般子难堪的马铃薯。咱这煮马铃薯端上去,不要要把人的大牙全都要笑掉了。”

  宋怡确是镇定自若,一边儿熟练的用刀削着马铃薯皮,一边儿解释道:“咱这是头一步,接下来你们可听好啦,咱有分工。我们头一个要作的菜,是炸马铃薯条,用书上文明点的字眼,这道小吃便叫作薯条。

  这作法非常简单,只须把马铃薯烧熟后,切成细长条,而后搁在油锅中炸到酥软。而后起锅待到冷却是后,搁上一些青盐巴,吃时用细签串着吃就可以。”

  这,这也叫菜?

  吕忠跟另外俩人当场便想哭了。

  师妹呀,咱胆量小,你可不要吓师兄呀!

  可是吕忠他们也晓得宋怡的能耐,她历来不打没把握的仗,他上回原先是稳打稳算,最终居然也输给了宋怡。

  因而,到了后边儿,吕忠的心态也放温平了很多。

  再谈,宋怡在喜盈门时的厨技,褚人全都是有目共睹的。时常在他们觉得,她变不出啥新花样时,她又会出其不意的,给他们一个惊喜。

  寻思到此,吕忠也沉下心来,问向宋怡。“师妹,你这炸马铃薯条,味儿怎样?你有把握没?”

  宋怡看见他们几人的神情,便晓得他们心中没底了。因此她存心吊着他们的胃口讲道:“这呢,实际上严格而言,是一类小食。不管在啥时候,全都可以吃。并且作法方便,我曾经调查了下,还是非常多人喜欢的。”

  另外仨人听了宋怡的话,不禁黯自汗了下,他们的这小师妹,着实是有一些精灵诡怪。

  那马铃薯搁在锅中蒸一蒸,蒸出来切成条,便这般搁在油锅中,炸一炸,放一点盐巴,便可以当作竞赛的一般菜品?他们亦是醉了。

  可是他们可以寻思到的,无非亦是用马铃薯煲汤,醋溜马铃薯丝,这一些全都是最为最为一般的。这一些也没法端到台面上去呀。

  真真是愁死个人了。

  “吕师兄,你瞧呢?”一其它的宁师兄,不禁望向吕忠。

  吕忠到底是大师兄,他见多识广,再怎样也比他们的见识多一些。他们想宋怡讲的这样轻松,可是他们是师兄,的为她把把关,不可以任由她胡闹,这到底是赛菜,关系到喜盈门的脸面问题,跟向后的营生问题。

  自然更是要紧的是,此刻一类集体的荣誉。

  吕忠思虑了半日,最终作了一个决对。仅听他道:“要不这般,咱作两掌预备,我们便倚照我们平日的思道,作一分马铃薯鲜牛肉百骨汤加花样马铃薯丝。咱要多费点心思。而后师妹呢,她作她自个儿的,咱争取作5个小菜端上去。”

  宋怡听了吕忠的意见,点了下头道:“这法儿着实是个万全之策,仅是在一个时辰内,我大概可以出三到四样菜,仅是我要的食料,不是特别全。我尽力罢!”

  吕忠见宋怡同意啦,不禁也松了口气儿,他最为怕她讲不,倘若再这会,俩人的意见相左,对他们竞赛,会非常不利。

  因此他取出大师兄的风范,讲道:“那便这样说定啦,我跟小洛一组,你跟卫师兄一组,咱瞧瞧哪个先完成。”

  宋怡不禁一笑:“可以,那咱便比上一比。”

  跟吕忠商议譬如赛对策后,宋怡忙把心中预备作的三样小菜,更是卫师兄简单的引荐介绍了下。

  卫师兄听完,不禁捉了捉头,满面茫然的神情。“呵呵,怡姐儿师妹,你讲的那啥泥巴,还是有啥蠢事儿的。我一个全都听不明白,要不这般,你说我作可以么?”

  这卫师兄,平日作事儿有些呆头呆脑的,只是他作事儿勤恳,在汪金的几个徒儿中,属于最为老实本分,自然亦是最为不会变通的一个。

  作事儿,喜欢焖头作,基本上便是听候旁人命令的那类,旁人令咋作,他便咋作。

  “那行,由于时候关系,我便不跟你细讲了。你即刻把这一些消好的马铃薯,所有洗干净蒸熟,待会我要派用场。”

  卫师兄即刻开心的讲道:“蒸马铃薯简单,这我会。横竖待会有啥事儿,你要我作就可以,你在边上指挥。”

  听了卫师兄的话,宋怡只可以在内心冲他翻个白眼儿,有他想的那般简单便好了。

  诶,看起来牛皮不可以随意吹,她说自个儿一个小时可以作三样小菜,看罢,报应来啦。

  这卫师兄便是个摆设,果真还是的自个儿动手,才可以丰衣足食。

  宋怡接下来,要作的三样小食,分别是炸薯条,马铃薯青蔬沙拉跟马铃薯想泥丸,全都是比较简单,清淡可口的小食。

  只是不要觉得宋怡是由于图简单,跟节约竞赛时候,才这样计划打算计划打算的,她有她的思虑。

  她思虑到,其它人竞赛料来全都会把每一道吃食,全都尽量的作到华美精巧,有可能全都是倚照满汉全席的最为高标准去预备的。

  因而她才寻思到要作到跟褚人不一般,仅有独辟蹊径,才有可能脱颖而出。

  试想,端上来的菜,一个是大河鱼大肉,俩亦是大河鱼大肉,不吃腻才怪。

  宋怡参与过21世纪的王牌厨师的国际竞赛,虽这回在临安,仅是一些小酒馆间的相互比试,还没搞异常大。

  可是事儿物不管大小,她晓得,身为一个好的厨师,不光单是作好自个儿的菜。自然也是要思虑周全,她们的菜,是作给怎样的人吃,他们大概的口味儿跟须求是怎样的,这亦是要思虑到的。

  因而非常多事儿,不可以仅看表面,非常多时候,要用心去看。

  宋怡后边儿把炸薯条的任务,也交给卫师兄,这俩工作全都是不须要啥技艺含量的。

  卫师兄,倘若连个炸马铃薯的火候儿全都掌控不好,那他亦是不必在厨师界混了。

  接下来,宋怡要作自个儿亲身调制沙拉酱,还是要预备作沙拉的佐料,跟塞马铃薯泥的丸子。

  倘若时候充足,她预备再来一个名唤大团圆的马铃薯干锅。

  得亏宋怡先前是个十足的吃货,自个儿时常在家中diy作马铃薯沙拉,沙拉酱自个儿制作更是是安全又环保。

  沙拉酱最为紧要的材料是色拉油,土鸡蛋跟白醋。好在这一些材料这儿全都有。紧要便是要花很多工夫,一个土鸡蛋要加少许的色拉油跟白醋,要混搅到土鸡蛋呈现黏稠状才可以。

  另外她还是要把作马铃薯泥的酱料作好。这简单些,最为留意的成分便是牛奶,另外预备少许的糖跟盐巴,作马铃薯泥味儿好不好最为紧要的是,要把味儿调好。

  而想泥丸,实际上便是煮熟的肉丸子里边儿塞上马铃薯泥,这口感吃起来比较特别。

  所谓众口难调,这样多评委跟围观的群众,每个人的口味儿可能全都会不一般,因而她在作法上要有略微的调整。

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