146 豆芽塞火腿
人生梦幻2020-07-05 14:302,210

  “原来是展水容,展大厨!”邱大厨笑了笑,说到,“我正在和这位年轻人讨论菜式呢!”

  “哦?这么年轻的厨师,不知道是哪个饭店的啊?”那名叫展水容的女性厨师温婉的一笑。

  “你好,我是舌尖上的修真餐馆的朱玉。”

  朱玉很有礼貌的向那位女性厨师打招呼。

  “哦,这是哪家贵死人的餐馆的厨师啊!你的手艺倒还真是不错呢!”展水容眯着眼笑了起来。

  她那副模样虽然看起来还算和善,但却能感受到一阵寒冷。

  “这位是的月华阁的大厨,展水容。”邱大厨介绍到,“刚才那个孔雀冷盘就是她的杰作!”

  “展大厨的刀工真是精湛,那道孔雀冷盘,真是美如画一般!”朱玉说到。

  听到朱玉的夸赞,展水容又呵呵的笑了起来,说到:“小兄弟,你的冰山也很不错呢!那种做法,要是我估计一辈子也拼不出来呢!”

  “展大厨谬赞了!”得到同行的赞扬,朱玉心里也很开心,但嘴上还是谦虚的说到。

  “不过,要是说到刀工,精食府的孙鑫磊才是大梁城当之无愧的第一啊!”

  “没错,不知道这次厨师大赛,孙鑫磊会拿出什么样的作品呢?”

  听到邱大厨和展水容都对那个孙鑫磊十分重视,朱玉也有了兴趣。

  毕竟,能够当上“春华秋食”四大饭店之一精食府的主厨,就说明他的实力不容小觑。而能够让同为四大饭店主厨的邱大厨和展水容都认可是大梁城第一刀工,那说明这个孙鑫磊必定十分厉害。

  而孙鑫磊的比赛也已经开始了。

  众人都很期待,孙鑫磊究竟会展现出什么样的凉菜。

  虽然精食府是以面点出名,但并不表示他们其他的菜会差。

  特别是刀工这种基础功夫,似乎作为面点师也要熟练掌握。

  朱玉顺着邱大厨告诉他的方向看去,直接那孙鑫磊年纪大约三十来岁,身材挺拔,眼中放出深邃的光芒,看起来俊朗帅气。

  “长得这么帅,还这么会做菜,这有些犯规了吧!”朱玉在心里暗暗说道。

  当主持的官员宣布第四场比赛开始之后,孙鑫磊做了一个十分优雅的姿势,拿出来他准备用的食材——一小盆豆芽。

  晶莹洁白的豆芽如玉一般,每一根都十分饱满。

  但是看起来再好,那也是豆芽啊!

  然后,孙鑫磊又拿出了要用的菜刀,一把十分精致小巧的小菜刀。

  然后,在众人疑惑切惊讶的眼神中,他开始切起了豆芽。

  众人疑惑的一点就是,他都是顺着豆芽切的,而不是横着一切为二,惊讶的就是他的手速,相当之快。

  那速度,几乎看不清孙鑫磊究竟切了几刀,只是一小把豆芽放在案板上,他就切了十来分钟。

  可是,为什么会切那么久?而且看起来和之前的豆芽没有任何的区别。

  “他到底在干什么啊?”

  “虽然说是精食府的大厨,但也太让人费解了!”

  “豆芽几乎没有动过啊,刚才那么久都在做什么呢?”

  其余的厨师都纷纷发出质疑,但是邱大厨和展水容二人却没有发出任何的声音,反而是神情严肃的看着比赛场上的孙鑫磊。

  朱玉也没有说话,而是在认真的看着,因为刚才孙鑫磊展示出的刀法,即便是他也没有把握。

  更何况是在如此快速的情况下施展的。

  “没想到,孙鑫磊的刀法又精进了。”邱大厨感叹道。

  “是啊,上次一别,没想到他还能进步,这还让不让我们这些普通厨师活了?”展水容叹了一口气,说到。

  听到展水容的这句话,边上其余的厨师都是大为惊讶,难道和孙鑫磊比起来,展水容这样的厨师就变成普通厨师了?

  将处理好的豆芽放在一旁,孙鑫磊又开始处理下一个食材,火腿。

  一整块火腿被拿了出来,同时,孙鑫磊也换了一把专门切火腿的刀,从那块火腿上切下几片薄薄的火腿。

  然后,他换上第三把菜刀,开始切火腿。

  一片片的火腿在他的刀下变成极细的火腿丝。

  在切火腿的同时,他身旁的一口大锅里正煮着水,火腿切完,水也开了。

  之前的豆芽放入水中烫熟,然后迅速捞起。

  接下来,孙鑫磊开始了一个让人惊艳的举动,将之前切下来如头发丝一般的火腿丝塞入到豆芽里。

  不少厨师盯着看了好一会儿才发现,原来刚才孙鑫磊把每一根豆芽都竖着破开了一道口子,但是没有完全切开。

  现在,这个开了的口子在豆芽烫熟的过程中张开,刚好放得下一根极细的火腿丝。

  这是什么操作?

  看到孙鑫磊的动作,全场的厨师都倒吸一口凉气。

  这样的操作,换做是他们中的任何一人,虽然不是说做不来,但想要这样做,那就像是穿针一样的精细活。

  但是在孙鑫磊的手上,这种精细的活就像是普通的切菜一样,而且刚才切开豆芽的时候,速度还那么快。

  这种近乎于神技一般的刀工,这就是让孙鑫磊被邱大厨和展大厨如此重视的原因吧。

  朱玉一边这样想着,一边关注着孙鑫磊的动作。

  不过,在那之后,孙鑫磊并没有在做出什么惊人的操作,不过可以说,他之前的那一系列操作就足以让他通过这次的比赛。

  而结果也不出众人所料,包括孙鑫磊在内的六名厨师通过了第四场的比试。

  至此,一共四场比试解释,原本两千多名厨师剩下的一共只有二十五人。

  而比试到现在,时间也到了临近傍晚。

  此时,主持的官员再次站了出来,说出了下一阶段比试的时间。

  “两天之后,还是这片场地,将进行你们二十五人的之间的比试,比试的题目分别是炖煮、煎炒和甜食,希望你们利用这两天准备好出色的菜式,接受接下来的挑战吧!”

  说完,第一天比试就宣告结束了。

  朱玉算是松了一口气,同时也开始考虑两天后的比赛需要做什么菜。

  这是,展水容突然来到了他的身边。

继续阅读:147 与展水容的对话

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