半兽人,被奴役压迫欺凌抢夺强X……,末了,要他们自己挖个坑,把自己给活埋了。看见长得壮没有病,而且水色比较好的,还要把脑子给挖出来,做成菜,天下第一的名菜――“半兽人脑子”……
铁牛在全身甲下面,面具仍然盖得严实,纹丝不动,不知道表情怎样,也不知道在想些什么。
西斯拍拍铁牛,继续听阿肯神吹。
“鱼子酱,一如世界上所有天然、娇贵、易坏的物品,当然不同于半兽……晕!差点儿又说漏嘴!要说这东西,可是小孩子没娘,说来话长了……我们就从生产鱼子酱的鲟鱼说起吧……”
“以前有不少种类的鲟鱼,后来奥斯特拉鲟基本绝种了,现在剩下的主要有2种:大白鲟和闪光鲟。前者的鱼子是最好的,它是体型最大的鲟鱼,身体可以长到6米多,体重可达1000公斤以上,而且是唯一一种以鱼为食的肉食性鲟鱼,能活上100年,到20岁时才算发育完成,卵囊可达体重的25%。这鱼通常1年的捕获量不到100条,鱼卵色泽从浅灰到灰黑不等,颗粒饱满圆滑,透明清亮,最上等的100岁大白鲟产的卵甚至微微泛着金黄的光泽,所以被称为‘黑色黄金’或者‘鹿湖珍珠’。至于次一级的闪光鲟,我就不说了,你们自己上百毒或者股歌上面去查去。”
西斯和铁牛肚子开始咕咕叫。
阿肯不知听到假装没听见,还是真没听见,还在继续吹:“鲟鱼隔年产卵,而且有洄游特性,全世界就只有我们这个咸水湖的鹿湖有。在我们这里,每年有2个捕获季节,一个是春天,一个是秋天,就是每年3-5月和10-11月,而春天生产的鱼子酱品质更佳……所以,看吧:大家很走运啊,我们刚刚才捕获了81尾大白鲟,是品质最佳的。如果等到秋天,就差上不少了。再然后,就要等后年,才能吃到鲜活的鱼子酱了。”
铁牛问西斯:“你说,铜须要我们恰好等到初春才出山,是不是为了让我们吃到最佳的鱼子酱啊?”
西斯抓抓头:“我承认铜须人老成精,但是……这样也太扯了吧,如果都是他料到的,那不是跟诸葛亮一样‘多智而近于妖’吗?”
铁牛:“‘猪哥娘’?是哥还是娘?……虾米玩意儿啊?能吃不?怎么老听你说这东西?”
西斯:“跟猪没亲戚关系……你可以认为是猪的反义词。这人要死时还准备偷天改命,拿7盏灯点了作法,结果一个手下进来说:‘点这么多干啥啊?!费电!’,给吹熄了6盏,回头看见他直哆嗦,急步上前去扶,带起的风又吹灭了最后最大的一盏,于是就OVER了……”
阿肯:“你们2个唧唧歪歪什么呢?严肃点!我们正上课呢!你们不看我,怎么知道大白鲟怎么产卵的?!”
西斯铁牛猛得抬头:“我们在认真听呢!我们正在看您产卵!”
阿肯:“……”
恶搞小说,主角蟑螂命,配角也得神经cuda,纤细精致一点的,比如美少女战士们就团灭了。
阿肯是配角,神经还算cuda,于是他继续说:“从抓到鲟鱼到鱼子酱生产出成品,时间不能超过15分钟,只要再久一点,鱼卵就不新鲜,不能做成鱼子酱了。而且,鲟鱼感到稍有疼痛的情况下,就会自然反射分泌出什么激素,这样就破坏了鱼子酱鲜美的原味。而且鲟鱼死后,鱼卵会很快腐败变质。所以,我们一般有2种方法:1是敲晕了取卵,2是一刀毙命。后者太难,而且对取卵人的要求太高。所以现在普遍是敲晕了直接取卵的……”
铁牛打断了问:“你的意思是:卵取出来时,鲟鱼只是被敲晕了,还没死?”
阿肯点头:“是啊,我们取半兽……NND!又差点说漏嘴了!”
西斯心里说:“取半兽人脑子也是这样?!人类果然残忍。”
阿肯继续:“这样的工作只有鱼子酱大师才能做到。这样的大师全世界只有5人,全部在我们鹿湖,以前湖畔还有2人,不过去年被帕克给杀了……”
西斯也打断了他:“放心,以后湖畔也会有鱼子酱大师的……”
阿肯反打断:“别以为鱼子酱大师是个人都能做。我来说说鱼子酱大师的工作吧:首先要取出鱼卵,用特制的筛子将外膜去除,在冰冷的水里清洗,然后滤干,注意,前面说了这几步里面重要的是要在鲟鱼没死没感觉到丝毫疼痛的情况下取卵,动作要快,而且不能把卵弄破,破了就全毁了。然后,我们的鱼子酱大师,用望闻问切……啊啊,不对!我怎么说那几个词了!……是嗅或者尝或者看,有的也用指尖去轻轻抚摸,然后根据鱼卵的大小、色泽、坚实程度、集散密度和气味,来评定等级,最后再做全体过程中最最重要的一个决定:得放多少盐,既把鱼卵腌成鱼子酱,而盐味又不会把滋味和口感二者的微妙组合给盖掉。放错了,品质就大降。所以这一步,可以视为点石成金的一步。”
铁牛问:“那放多少盐合适呢?定个标准了,我们人人都可以放啊。”
阿肯摇头:“不同的鱼卵,要求放的盐数量不同。品质越高的鱼卵,里面鱼脂的含量越高,用盐也相对减少,口感也更加黏稠。其中,品质最好的鱼卵,用盐不超过鱼卵分量的5%,被称为‘马罗嗦’鱼子酱。”
铁牛又问:“‘马罗嗦’?有‘牛罗嗦’不?有的话,我要吃。”
阿肯瘪瘪嘴:“‘马罗嗦’是吃鱼子酱最狂热的斯拉夫人的方言,意思是‘一点点盐’……没文化,真可怕……”
西斯也问:“放盐以后要搅拌吧?不会弄碎弄破?”
阿肯点头:“还是精灵看着舒服,而且不会想到半兽……啊呸!你再让我说漏嘴我就拿便当走路!一次可以,再二再三就没意思了!……是啊,做鱼子酱需要灵敏温柔的手指感觉,因为当触摸到鱼卵的时候,必须判断鱼卵是否成熟,搅拌时能承受多大的力量。过多的搅拌,会使鱼卵变成面糊状,那么就全毁了。做好以后,必须马上放入1.8公斤容量的盒子中,并用手动抽气机把盒子里面的空气给抽干。注意,不能太大的盒子,免得上层鱼卵把下层鱼卵压破……”
西斯又问:“我怎么反复听你说不能压破鱼卵啊。这很重要吗?”
阿肯一拍大腿,西斯跳了起来――因为拍的是西斯的。
只见阿肯大笑:“果然聪明!不愧是精灵!鱼子酱的绝妙之处就在于鱼子在舌尖破开的那一瞬间,那是无数微小的美味的爆炸啊……只有在你用舌头和上颚压碎鱼卵的这一刻,你才能领会到:原来前面费那么多功夫,那么小心翼翼,就是为了这一刻,完美的一刻啊。”
“我们得到的,最顶级的鱼子酱,是封入24K纯金的盒子里……对了,我们是以盒子的颜色来区分种类和等级的。蓝色,表示最顶级的大白鲟,黄色是奥斯特拉鲟,红色是闪光鲟。顶级鱼子酱的纯金盒子上,都注明了这鲟鱼被抓获的日期,鱼子酱被处理的日期,还有这条鲟鱼的情况……比如我们下午要去吃的,有一条就是名叫萨朗斯通的100岁的大白鲟的鱼子,从我爷爷的爷爷开始,就开始关注这条鱼了,今天终于可以吃了,哈哈哈哈。”
铁牛忍不住又发话了:“寿命快结束了还能生孩子?那不是跟100岁的女人生小孩一样吗?那样的还是最完美的?”
西斯想了想:“不知道啊,不过也许生的是怪胎呢……记得有个地底侏儒部落的鬼子族,有个女人56岁生个孩子叫什么三本五十六,那孩子很牛X呢。”
阿肯咳嗽两声。
西斯铁牛赶紧坐直了,作认真听讲状。
阿肯点点头:“好了,说了半天了,说到最后一步,就是怎么吃鱼子酱。这也有个讲究的……”
铁牛切的一声:“唬谁呢?吃饭谁不会啊?”
阿肯摇头:“朽木不雕也,孺子不可教也……西斯,你说说看,要怎么吃?”
西斯想了想:“听你刚才说的话,那么……鱼子在入口之前,不能破,所以动作要轻柔,所以……用什么工具来送入口有讲究。再就是,配什么饮料或者酒也有讲究吧?”
阿肯大笑,又拍大腿。
这次西斯有准备,躲开了。
阿肯收手不及,拍在自己大腿上,疼得嘶嘶直吸气:“哈哈哈哈……嘶!拍一下又不会怀孕!……奇怪,这话好像不是我说的啊,今天怎么尽说奇怪的话……正解正解!吃鱼子酱,必须是用汤匙。从盒子里舀取鱼子酱时,要垂直地由上往下挖,小心不要压破鱼卵。有些鱼子酱会过咸,可将鱼子酱置于非金属筛网中,用麦酒冲洗而不是用水。下面再考考你们,这也是刚才西斯提到的一点:汤匙用什么材料的才好?我们贵族一般使用的银汤匙?”
西斯和铁牛互相望望,一起说:“你既然这样说,那么就不是银汤匙了。是什么呢?”
阿肯点头:“狡猾狡猾滴……的确不能用银汤匙,因为银这种金属会让鱼子酱变味,严重影响口感。通常,我们选用兽角、贝壳或者木头的……”
西斯接口:“那么没有味道的最好?贝壳吗?”
阿肯继续点头:“是啊,贝壳的汤匙是最完美的,因为不影响口味……好了,最后,配的饮料是什么呢?斯拉夫人的传统是加冰的伏特加,冰得刺痛喉咙,而且伏特加的味道会跟鱼子酱打架,而且胜利者还是伏特加。所以,我们鹿湖不这样吃,我们是配上甜味非常低的酸味比较重的香槟酒。除了吃骨碌碌的泡泡之外,还同时喝骨碌碌的泡泡,可颇有对称巧妙之感呢。”
西斯和铁牛听着,肚子里的咕咕声越来越大。
阿肯这时站了起来:“好了,我去伯格府上安排一下,片刻之后请二位来赴宴,告辞,不送。”
两人坚持把他送出门,目送离开。
铁牛问西斯:“你说他唧唧歪歪扯这么半天干什么啊?凑字数吗?”
西斯摇摇头:“不是,就是……就是故意拖延时间。再不然,就是迷惑我们。”
“迷惑我们?怎么迷惑我们?……当然,我现在脑袋是糊涂了,的确给迷惑住了。”
“我们换位思考下吧:如果你要杀一个人,你会给他吃最珍贵的食品吗?会费口舌给他讲解吗?”
“不会……哦,这样啊,那么这就显得他们不会杀我们了?”
“谁知道呢?不管了,就是真的死了,死前饱餐一顿也够了,阿肯不是说了吗:马罗嗦是完美的。人罗嗦点也就无视了……”