楔子
亮剑2015-10-25 03:412,397

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  《楔子》

  白兰地的起源,其实是在中国。

  白兰地(高度蒸馏酒)是英文Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。

  通常所称的白兰地,专指以葡萄为原料,以其他水果的,就前缀上水果原料的名称,以区别其种类。

  世界上生产白兰地的国家很多,以法国出品的最为驰名,其他如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。

  著名的专门研究中国科学史的英国李约瑟(JosephNeedham)博士曾发表文章认为:白兰地当首创于中国;

  《本草纲目》也曾有记载:“烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢,入甑蒸之,以器承其滴露,古者西域造之,唐时破高昌,始得其法”。

  在清朝末年,一位爱国华侨,为了实现“实业兴邦”的梦想,创办了**葡萄酿酒公司,中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。

  但白兰地毕竟是个洋玩意,人们潜意识里认可的国际品牌,并不是出产在中国,或许就如火药那样,发扬光大的却是老外!

  然而,自强不息的中国人,前赴后继,为白兰地民族事业奋斗不止,目前,除了上述那家葡萄酒,还有更多其他葡萄酒公司在默默耕耘着……

  世人所不知的,一个拥有数百年历史,一直使用古传秘方酿造的原生态野果白兰地酒,就潜伏在中国西南大山中的一个小城市——乔州。

  它的历史可以追溯到汉朝以前,那时的山民,常以打猎、采集野果为生,吃不完的野果,就发霉烂掉,也有的自动发酵,没想到居然散发出像山外酒的味道,尤其是山外酒没有的果香味。

  山民们害怕有毒,就用大锅蒸馏,这才得到无色烈性酒。

  渐渐地,经过数代山民的总结改进,他们又加入一些工序,比如蒸馏完,将这些酒放于木桶中储存、陈酿,经过一段时间再拿出来喝,味道更美。

  储藏的地点也逐渐完善,从地窖,到山洞,最后,山民们认为,溶洞才是最好的储存、陈酿地点。

  不知道什么时候,一位山民从溶洞中拿出珍藏多年的野果酒,有感酒太烈了,就用山泉稀释,不想稀释出来的酒,不仅酒质醇郁,更是余味绵长。

  至此,山民们知道了,想酿造出好的野果酒,除了原料、工艺、陈酿地点与时间,还要有好的水源,为了争夺山泉、地下河,各宗族山民之间发生过多次的争斗,更有人为此付出生命的代价。

  靠近乔州市的乔山山脉,其中以三座大山最为著名,紫霞山、太真山、金光山;其中不仅有丰富的野果,还有珍惜动植物,在翠*流的山坳中,闻名遐迩的紫霞溶洞、太真溶洞、金光溶洞,因内有地下河,这三个地方就成为了争斗的导火线。

  自然,争斗的内容也不仅仅是水源,还有酿酒的原料——野果。

  经过数代的争斗,林、谷、金三氏宗族,霸占了这三座大山。

  排名第一的是紫霞山,为林氏所得,紫霞溶洞九曲回肠,绵延不绝,尤其是地下河中水的品质,为最高;

  谷氏占据太真山极其太真溶洞,金氏占据金光山极其金光溶洞。

  明朝末年,国内战乱不断,民不聊生,不久,这股战火就烧到这里,不堪战乱的林氏族长,和亲近的叔伯兄弟,拖家带口,离开了祖辈守候的林氏酒坊,偷渡到南阳谋生。

  当时卧病在床的族长小儿子,和被遗弃的林氏宗族,留在了乔州市,也因此,林氏酒坊得以保存。

  林氏酒坊传到林海手里,已经初具规模,他颇有商业头脑,更有管理才能,他大权独揽,只有两个亲弟弟各自拥有林氏酒坊的15%的股权,其他同宗子弟均沦为林氏酒坊的工人,很少有自谋出路的。

  八十年代初,国家改革开放政策得到全国人民的拥护,偏远的西南山区,乔州市,也渐渐享受到这股春风的洗礼。

  谷氏酒坊的老板谷茂盛眼光独到,认为只有和国家合作,才能让家族企业得到更大的发展,这也正好符合市政府规划,在当时,市政府很需要推出一个具有地方特色的龙头企业。

  1982年6月,乔州太真酿酒股份有限公司成立,后更名为西州省太真集团。

  谷茂盛为首任董事长,以后董事长一职基本由市政府任命,谷氏家族仅有少数人担任重要领导岗位。

  林氏酒坊和金氏酒坊却认为这样是丢掉了祖宗的产业,随之,他们成立了林氏酿酒有限公司和金喜酿酒有限公司。

  林海娶了两房太太,大太太给他生了两个儿子和一个女儿,分别是林逸年、林敏、林逸夫;二太太给他生了一男一女,分别是林逸武和林雪。

  自从他最小的孙子林霄云出生那年以后,林海就有了一个习惯,每年七月初一的晚上,他都会风雨无阻地去山泽湖上泛舟。

  那时,他的三儿子林逸武既要忙酒坊的事,又要照顾家里的妻儿,累的大病一场,林逸年、林逸夫趁机抢夺、巩固在林氏酒坊的权力。

  等数月后复原回酒坊,林逸武已经没有资格去两位哥哥竞争了,在其亲生母亲,林海的二太太干预之下,他才保全储运部负责人的岗位,但也逐渐被排除在权力圈之外。

  不知道是因为生病的影响,还是其他原因,自此,林逸武为林海不喜,顺带地,才出生三个多月的林霄云,也失去了爷爷的宠爱。

  随着中国经济的蓬勃发展,林海意识到,一个大时代到来了,为了林氏家族后继有人,某一年,他不仅资助大儿子林逸年家的林霄豹、二儿子林逸夫家的林娜娜出国留学,就连不喜的小孙子,林逸武家的林霄云,也被赶出乔州,去新加坡留学了。

  只是,林霄云享受不到堂哥、堂姐的待遇,所有费用,都是父母东拼西凑、省吃俭用出来的。

  按照以往的习惯,今年的七月初一,林海该去山泽湖泛舟,可是,他去不了了,70多岁的林海,忽然胃部大出血,住进了高危病房。

  他终于感到生命的无奈,在病房中,他让儿子们速速通知林霄豹、林娜娜、林霄云即刻回国,进入林氏公司磨练。

  故事从这里开始了。

继续阅读:第1章 两人世界

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出鞘

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