西北虽说也好,但是师父的老家更好,气候好,好吃的东西也多,“师父,你就放心交给我们吧!”
“那必须的啊!哦,对了,还有那肉,都给剁成泥,留一截藕出来,也剁成泥,然后将这两泥都混着搅拌好。剩下的我来调味儿,给你们做丸子吃。”
这肉丸子里加了藕,味道不但更有层次,吃着还不会腻。
丸子捏好之后清蒸也可以,红烧也不错。
吩咐好了事情,许娇娇就回厨房配料,她今晚要做的大菜,就是螃蟹炖土豆年糕。
其他的主料都已经准备得差不多了,剩下的就是一些佐料。
像辣椒、葱、蒜、花椒之类的东西,许娇娇很快就准备好了。
等这些也准备好之后,许娇娇就坐在一边等着小五小七和严恪把莲藕和肉、螃蟹收拾好。
等他们把这些都准备好之后,她要先把汤给炖上,然后再把肉泥和藕泥都调好味儿,捏成丸子。
这样剩下的就只有年糕是要处理的了,不,应该是要做年糕才对!
她的年糕都现在都还没有影呢。
不过这年糕做起来并不是很难,就是费时间。
但有严恪他们几个在,应该也不是什么难事。
等了一会儿,他们几个就把藕、大棒骨头收拾好了,许娇娇把大棒骨头先下锅,水烧开之后撇去上边的沫沫儿,然后再把莲藕和姜块放下去。
剩下的就简单了,等大火煲开之后再转小火慢慢炖着,一个时辰后这莲藕汤就能成了。
然后接下来是丸子,许娇娇让严恪帮忙拿来一个大木盆。
她把剁好的肉泥和藕泥都倒进盆子里,往里打了一个鸡蛋,放了之前就切好的姜末、盐、一点点花椒粉,然后搅拌均匀。
馅儿搅拌好之后许娇娇就开始捏丸子,这捏肉丸的手法跟捏鱼丸是一模一样的。
鱼丸这东西,成亲之前,严恪就帮着许家做了不少。
他见这活儿是可以自己做的,就直接与许娇娇说,“娇娇,这个我来就好,你赶紧休息吧!”
他说着,就洗干净了手,抓一把馅儿放在手里,大拇指和食指一掐,丸子就出来了。
严恪做得熟练,许娇娇见他这么能干,自然不会拦着他。
她说:“师兄,那这事儿就辛苦你了!”
“这辛苦什么?”严恪觉得这压根就不算什么,“倒是你,若是这边有什么事情是我能做的,你直接交给我做就是,别什么都自己来。”
别看奶跟岳母大人都乐意让她干这些,但其实她们也是很担心这丫头的。
毕竟这丫头一忙活起来,心里就没数儿了。
之前她就是这样子,不管多辛苦不管多艰难,她都是这样子自己一个人扛着!
若不是她晕倒了,大家都还不知道她的身子已经到了极限了呢!
看着严恪那紧张的模样儿,许娇娇就有些不好意思的说:“师兄,你就别生气了。那时候我是一心想着早点将猛子哥的病给弄好,也就没想别的。”
许猛当时的情况是真的不乐观!
从一开始的小便时会有疼痛感,到后头的尿不住,就这么生生憋着,她能不紧张么!?
别说他是她堂哥了,就算他只是一个普通的病人,她也不可能不着急的。
“给猛子哥治病的事儿,我是没任何意见的。”严恪说,“治病救人这本身就是我们的责任,这一点没得说。
但是娇娇,你一定要记住,我们的身体才是最重要的!我们手里头的医术,不是别人说学,就能立刻学会的。
在那几个小鬼能独当一面之前,我们都不能倒下……”
就好像是师父、师叔照顾他们一样!
现在这个时候,他们就是好好照顾自己!
他们的健康,永远都是第一位的!
毕竟他们若是倒下了,不管是师父师叔,还是这几个小家伙,都会没了依靠!
连他们都照顾不好德华,他们怎么去救治更多的病人!?
看着自家师兄这严肃的模样儿,许娇娇也就认真的点了点头,“师兄,你说的话我都记住了!我跟你保证,以后我肯定会更加注意自己的身子,不会胡来了的。”
“不光是以后,就算是现在,你也要照顾好自己。”严恪说,“这一点永远都是最重要的,你千万别忘记了。”
许娇娇乖乖的点头,“好!我记住了!”
见她是真的将自己说的话听进去了,严恪这才继续弄自己手上的丸子。
因为这次做的量有些大,整整三斤的肉剁成馅儿,再加上一大截的藕,所以严恪捏这丸子就捏了差不多两刻多钟。
“小五小七,这丸子你们先端到一边放着,一会我们做好年糕之后就把它们上锅蒸。”严恪洗了洗手,然后跟小五小七说道。
小五小七见丸子都弄好了,就赶紧过来。
许娇娇见严恪忙活完了,也就狗腿的端了一杯他喜欢的菊花茶过来,“师兄,来,喝点儿茶休息一下。”
茶,严恪是接过来了。
但他并没有立刻喝,而是一瞬不瞬的看着许娇娇,“你不会又要做什么了吧?”
每次这丫头搞这一套的时候,就是有求于他的时候了!
许娇娇一听这话,当下就瞪大了眼睛,“师兄,我在你眼里,就是那么狗腿的人么?”
“嗯。”严恪一本正经的点头,“如果是做你喜欢的事情,你能表现得比现在还要狗腿几分……”
对于这丫头,他是再了解不过的。
他才不会那么容易就上当!
许娇娇见他这样子警惕,当下就无奈的揉了揉自己太阳穴,“师兄,我真的没有别意思。我就是觉得你忙活了这么久,也累了,让你吃一杯茶歇一会儿而已。
再说了,这些辛苦的活儿你都已经带着小五他们几个做了,我还能做什么辛苦的事情啊?”
“真的?”严恪定定的看着她。
许娇娇立刻点头,“真的!现在要做的就是年糕,但一会儿要是还有体力活儿,这事儿我也是让你们去做的,我才不会自己去做呢 ……”
“那就最好了。”严恪满意的点了点头,“你做些轻省的活儿,我们捣鼓些重的。”