牛老实疑惑的看着孟姝唯。
孟姝唯抿嘴一笑，“老实叔，咱先吃饭，等吃了这顿饭，我再告诉你。”
“姝唯妹子，你不说，我爹都吃不下饭。他这人儿啊，心理藏着事儿，浑身别扭。”
牛喜凤笑说着，也很好奇孟姝唯想到的办法是什么。
“这办法，还差点儿火候。不过你们放心……”她压低声音，用着只有他们三人才能听见的音量继续，“张员外对我的态度你们也看着了，还愁豆腐不好卖？”
牛老实神情一松，倒是真的心安不少。
牛喜凤更是双眼一亮，“对呀！到时候就算不卖豆腐了，咱去人家大宅院里当个丫鬟伺候主子去，也能赚不老少那！”
牛老实眉头一皱，“你这孩子瞎说什么！你以为伺候主子的活儿那么好做？你真要去了大宅院里，国良知道了不得埋怨我？”
听闻国良的名字，牛喜凤俏脸一红，吐了吐舌头垂下脑袋。
孟姝唯悄悄打量了一下牛老实。
“对啊，喜凤姐，就算你想去，为了我四哥我也不能让你去。以后我可要你当我四嫂的，可不能让你去了大宅院，被别人抢了去！”
牛老实喜上眉梢，“是是，还是姝唯说的对！”
牛喜凤羞涩，不想再谈论这个问题，“姝唯，就刚刚那官老爷打了你，你怎么……怎么……”
牛喜凤担心别人听见，声音也不大。
但，有些话还是不好问的太直白。
孟姝唯一愣，“你是说，怎么我不记仇，张员外要为我讨回公道，我没让打？”
牛喜凤连连点头。
孟姝唯抿了抿嘴，“有靠山的时候，不要太强势，做人留一线日后好想见。这样，没靠山的时候，就不会被曾经的强势而反噬。”
牛喜凤一头雾水。
牛老实也不知道懂没懂，但却是很认真的在点头。“说的真好！”
后厨。
洪叔将浸泡的豆腐捞出来，切成条。
一盘的分量，十六条，每一条食指长短。
“手不沾水，豆腐条沾上淀粉。”
“油锅烧至六成热转中小火，煎之成金黄色……捞出备用。”
洪叔认真的做着每一步。
金黄色的豆腐条煎好之后，洪叔下意识的捏了一块放在了嘴里。
他倒是想尝尝，这个跟自己之前煎的豆腐有什么不一样的味道。
咬上一口。
“嗯！”
外酥里嫩，咸香适中，口感极佳！
用盐水浸泡过的豆腐不会因为后期撒盐不均匀而影响味蕾体验。
不错！
学了一招儿！
以后做豆腐，就先用盐水泡上一泡！
“起锅烧油，葱姜蒜盐糖醋……”
洪叔咽下嘴里的豆腐继续。
“豆腐条摆盘，浇汁，撒香菜碎即可。”
洪叔继续一板一眼的按照要求做事。
闻上去怎么有些鱼香味道？
洪叔狐疑，偷偷朝着旁边看了看。见没人注意自己，他快速的夹起一块挂着汤汁的豆腐条放在嘴里。
“吼吼吼……嘶！”
“洪叔，你怎么了？”
烧火的小丫头问了句。
洪叔捂着嘴，囫囵回：“唔唔，没事没事。”
小丫头不放心的过来，“洪叔，你掉眼泪干什么？”
烫的！
可是洪叔不敢这么回，不然老脸就丢尽了。
“呀！洪叔，这菜头一次见那，好吃不？”
小丫头嘴馋，之前洪叔做了好吃的，动是会刻意给她留个底儿。
洪叔终于咽下了那豆腐。
可惜，吞太快，没尝出来细节。
再吃一块？
大不了重做一份，这份就当是练手了！
大厅。
孟姝唯四下看看，“小二，怎么还不上菜啊！热菜上不来，先上盘子凉菜也行啊！”
“可不是，小二，来一盘花生米先让我们吃着。”牛老实这会儿也安了心，兜里揣的铜钱多，说话也硬气。
孟姝唯扯了扯嘴角。
为什么不要拍黄瓜？
花生米，她不敢吃哇！
小二立即回应，“我去催催，莫着急啊！”
后厨。
小丫头、胡幸以及佟亮，还有白案上的两个人齐齐围着洪叔。
“嗯！好吃！真香！越嚼越香！”
“我吃着这咋跟之前的煎豆腐不一样个味儿啊？”
“就是，好像有一些鱼味儿，但没有鱼腥味儿。吃起来吧，还像是在吃酥肉，吃一口想吃第二口。”
“给肉都不换！”
“对对，我就想说这个那！”
“行了行了，吃也吃了，都去干活儿去！”
洪叔最后吩咐了句，几个人准备散开。
小二进来，瞧见案子上的一份有些陌生的菜。
“这是？”
“就你之前说掌柜的要的豆腐。”洪叔回嘴，大手重新捞出一块豆腐准备切条。
小二二话不说，端着盘子就没了影儿。
洪叔背对着案子还在滔滔不绝。
“我说咱东家这是从哪儿弄来了个配方啊？这简单的豆腐就能做出花儿来，到时候再整一些更好的配方，咱家酒楼可不是要发了？”
“我跟你说话你怎么……完了！小丫头快快……”
“洪叔，怎么了？”
“那菜不能端走！快要回来去！”洪叔一脸紧张。
都吃成那样了，一看就是剩下的，掌柜的见了，岂不是要大发雷霆？
小丫头丢开柴火，“怎么了洪叔？你没吃够？”
“什么没吃够，那不能端走！你快去要回来！我再做一份！”
小丫头跑开。
焦糊的味道传到鼻息之间。
洪叔猛然回过身。
呀！
油锅里的豆腐已经变成黑色……
孟姝唯盯着上桌的菜。
五块豆腐条零星的散落在盘子里。
黑店！
这是孟姝唯从这道菜里得来的第一感受。
“我说，把你家掌柜的叫过来！”
小二一愣，“有、有什么问题吗客官？”
孟姝唯板着脸，“你别告诉我，这是新做的鱼香酥皮豆腐！这一看就是吃剩下的！你家是以为我给不起银子还是吃不起饭？！”
小二吓得一哆嗦，他刚才着急，看都没看就端来了。
这会儿瞅着那桌上的菜确实是不像话。
“这……这……”
“这什么这！找你们掌柜的来！给我一个合理解释！不然别怪本小姐不客气！”
“是是，客官请稍等。”小二溜走。
牛老实跟牛喜凤两个人也被孟姝唯的气势吓到。
这怎么滴了？
说翻脸就翻脸？