第93章谢家又吵起来了
山末2025-07-28 18:382,081

  “我的意思是,他压根就不想吃饭,要不是你做的,要不是这饭菜非吃不可,他压根是不可能吃的!”

  “在他的嘴里,别人手里的窝窝头,和咱锅里面蒸着的鱼肉基本是是没有区别的!所以你要是想让他真心实意的夸赞一句好吃,估计这辈子是不太可能的了!”顾景之坦白道。

  他这辈子还真的没有在谢昭宸嘴里听说过一句:这个东西真好吃!

  【你要是这么说,我还真的来兴趣了!】或许是身为厨子的通病,越是挑剔的人,她就越想要征服!

  “咱们的鱼需要蒸多久?”顾景之很快就把视线放到了鱼的身上,“哎,不对,你怎么还剩下一半鱼?”

  “这半边鱼我打算做鱼羹。”沈池苡淡淡的说道。

  “鱼羹?”顾景之一听这个就摇头,“一听就麻烦的很,又要挑刺又要煮汤的,而且听起来就清汤寡水的,怎么可能会有人喜欢吃……”

  说到这里,顾景之突然倒吸了一口冷气,有啊,怎么没有人喜欢吃了?谢昭宸那家伙不就偏爱吃这种没有味道的东西吗?

  “哎,沈池苡,不是我说,你这偏心的有些太过明显了吧?”顾景之瞪着谢昭宸,“他一个人就吃半条鱼,剩下的人才分半条?”

  “我不是人啊?我不能吃鱼羹?”沈池苡眼神真切的看了回去。

  顾景之突然就哑口无言了,人家的手艺,自己一个蹭饭的有什么可说的?

  他暗暗的打了自己的嘴一巴掌,然后悻悻的烧起火来,赶紧把鱼蒸好,到时候就可以吃上酸甜可口的糖醋鱼了!

  洋葱去皮切丁,大蒜剥皮、葱姜切末儿。热油化开,丢入爆香,捞出后放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁。烧开后加上一勺淀粉,瞬间变成粘稠的糖醋汁,展现出诱人的色泽。

  但是鱼肉还没有蒸熟,糖醋汁只能是先放放了。

  沈池苡又立马开始了鱼羹的操作,葱姜蒜切成丝,火腿、笋、菌菇切丝,调卤汁,接着捣碎鱼肉,再翻炒爆锅,加入高汤与辅料,最后放入捣碎的鱼肉,调味,蛋黄打散淋入,最后勾个薄欠,淋入麻油。

  一份喷香诱人的鱼羹就做好了。

  整个过程行云流水,令人目不暇接。

  动作真麻利!

  顾景之不由得赞叹道,待回过神来,灶上的咕嘟咕嘟冒泡泡的鱼羹香气直往顾景之鼻子里钻:“好香啊!”

  他有些后悔自己说过的话了,这哪儿是清汤寡水啊,这明明就营养又丰富啊!

  “咕噜——”

  顾景之咽了咽口水,眼巴巴的盯着沈池苡手上的鱼羹。

  沈池苡给自己盛了一小碗鱼羹。

  汤汁柔滑鲜嫩,浓郁咸鲜,鱼肉吃起来好像兼顾鱼肉与蟹肉两种食材的口感。

  【谢昭宸应该会喜欢的吧?】

  沈池苡还没有回过神来的时候,顾景之就已经丢下烧火的工作,自己给自己盛了一碗鱼羹。

  他一尝,眼睛瞬间就亮了,这鱼羹中除了三种鲜味,还添了胡椒的辛辣刺激、以及醋的提鲜解腻,完全不用担心喝到后面会腻。

  鱼肉也不知道是怎么处理的,吃起来嫩滑可口,跟以前跟着谢昭宸去南方打仗时吃到的大闸蟹都有的一拼。

  还有汤里面的火腿丝、笋丝、菌丝等辅料,不止保留了自己的独特美味,而且还跟鱼肉的鲜美、汤料的微酸微辣融合在一起,好吃极了。

  明明别的汤里,这种提味用的辅料,炖到最后,口味都会跑进汤里,吃到嘴巴里会一点儿味道都没有,可这份汤里的辅料不止有味,还比它自身的味道多了一重鲜美。

  “好鲜呐!”顾景之三下五除二就把鱼羹喝了个彻底。

  他喝完这一碗还想去盛下一碗,沈池苡连忙拦住了:“一会儿再吃。”

  看着沈池苡那认真的表情,顾景之只好不舍的放下了手:“好吧。”

  “那一会儿谁也不许跟我抢啊!”

  沈池苡真的是哭笑不得,这里最小的小其估计都没有顾景之这么幼稚。

  “行行行。”沈池苡敷衍的点了点头,半条鱼做的鱼羹呢!

  别说是顾景之一个人吃了,就算是再来上两个人,那也是够够的!

  只不过她也怕谢昭宸不喜欢,所以寻思着还是再做上几个素菜吧,万一不喜欢还是有个挑选的。

  于是乎,沈池苡把上次收好的野菜泡上热水,准备用来炒谢昭宸早上带回来的仅剩的瘦肉。

  切好的肉丝倒上一点料酒,加上盐巴、酱油、红薯粉搅拌均匀放到一旁腌制会儿。瘦肉中含的油脂偏少,想要炒出来的肉滑嫩不柴,除了要舍得放油,还有就是这红薯粉了。

  红薯易得,淀粉含量高,肉丝裹上粉加热后成糊状,充分保护了油脂含量不够高的瘦肉免受猛火的直接烧灼。

  倒上一点油,沈池苡把切好的野草放进去翻炒至断生,起锅放置一旁。重新在锅中加上油,把肉丝倒进去快速翻炒分离。肉丝在高温中迅速变熟,再把刚刚炒好的野菜加进去翻炒均匀,一份家常小炒就做好了。

  手里的调料很多,沈池苡自然不需要省着。焯水煮熟的马齿苋里面加上各类调味和几滴香油,热油一洒,清香的野菜添上了更浓重的香气。

  “这个也香。”顾景之就像是一个饿了三五天之后误入了御膳房的饿汉,遇到什么都想着尝一尝。

  “后面还有你想吃的糖醋鱼呢!”

  听到沈池苡说这个,顾景之只得咽了咽口水,素菜再香也不如糖醋鱼!

  他得留点肚子去吃糖醋鱼!

  沈池苡看着顾景之这模样,也不再耽搁,将锅子里蒸熟的鱼肉取出来。

  白水蒸熟的草鱼除了鱼肉看起来足够白嫩,味道上的却分外寡淡。但当沈池苡把调好的糖醋汁往上一淋,稍显单薄的鱼肉瞬间变得浓墨重彩。

  一道顾景之心心念念的糖醋鱼也就出锅了。

  “我觉得你不做个厨子真的是屈才了!”顾景之由衷的夸赞道。

  【我本来就是个厨娘啊!等到了西北,我还是要做厨娘滴!】沈池苡这么想着,现在就是拿这几道菜练练手罢了。

  就在沈池苡打算把饭菜都端上桌的时候,旁边突然传来一阵阵的争吵声。

继续阅读:第94章道歉

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