江芝莲没有武断地进行反驳，而是顺着陈翠红的话问道：“你是准备培训他们吗？”
陈翠红点了点头，笑着说道：“还是闺女懂妈的想法。”
江芝莲没接这个话茬，继续问道：“你准备培训多久？怎么培训？谁来给他们培训？培训这段时间，馆子里一直这么乱，你打算怎么处理呢？过一天算一天吗？”
“怎么培训，咱们可以商量啊！”陈翠红理所当然道：“刚开始肯定会乱点，过段时间自然就好了。”
“你不去解决问题，它不会自然而然地变好。”江芝莲肯定道：“你找好看的服务生当吸引客人的办法，不是不可以。这个点子本身是好的，当初我招小鹌鹑和满月的时候，也看中了她们的长相。不过相比较而言，能力更重要。”
“能力可以慢慢培养嘛！”陈翠红还是那句老话。
“代价太大，不可以！”江芝莲不打算跟陈翠红多言了，该说的，估计张匀屛之前都说过了。
显而易见，再多的道理，陈翠红都听不进去。
那就只能她这个老板做决定，然后进行强制执行。
“你招过来的新人，我会重新面试。达到标准的，有进步空间的，我会留下来。其他的，全都辞退。”
江芝莲不等陈翠红开口，直接堵了她的话，“我是老板，听我的！”
“我是你妈——”陈翠红刚开口，又被江芝莲给怼了。
“妈不管用！”江芝莲眉头一横，“你是我员工，我给你发工资，你得听我的！”
陈翠红：“……”
小屁丫头是越来越横了！
江芝莲说完，起身就走。
张匀屛一直守在门外，屋里的话，他全都听到了。
两人走出火锅分馆，张匀屛笑着说道：“还是老板说话有分量。”
“我去你那边待会儿，晚上过来给他们面试。”江芝莲说着朝前走去。
张匀屛跟上来，神情轻松了很多，“面试你走个过场就行，这几天我把他们了解得差不多了。”
“你看着，有几个能行的？”江芝莲问道。
“两个，一男一女。”张匀屛说了他俩的特征，江芝莲一听，就是她刚才看中的那两个人。
还真是英雄所见略同呢！
“他俩教一教，问题不大。其他人，各有各的问题，教也不一定能教好。”张匀屛说道：“咱这儿又不是学校，目的也不是教人啊，主要得能干活，是不是！”
江芝莲笑了笑，表示赞同。
来到火锅馆，这边一切都井井有条的。
一眼扫过去，看着就令人舒心。
“我姐的服装店正在装修呢，过段时间就开了。”江芝莲不疾不徐地说道：“我打算去那边订做一些工作服，以后后厨师傅统一着装，服务生们也统一着装。”
“行，那我一会儿就找人去统计大家的衣服尺码。”张匀屛办事效率及高，主要是老板发布任务之前，他就能领受意思，并付诸行动。
都不需要江芝莲多说什么。
张匀屛把活儿派下去之后，笑着询问江芝莲：“那我这个经理，穿什么啊？应该不能跟后厨师傅穿一样的，那就跟服务生们统一着装啊？”
“当然不能了，你想什么呢！”江芝莲说道：“经理必须得穿得气派啊！”
“那我这样，气派吗？”张匀屛指了指自己身上的白衬衫。
江芝莲竖起大拇指，“气派！不仅气派，还儒雅，还好看，还……”
“行了行了。”张匀屛连忙摆手打断道：“说多就显得假了。”
闲聊了几句之后，江芝莲还是认真地把店里内内外外全都检查了一遍。
个别食材有问题的，她都严厉地提出了批评。
其实也谈不上是什么大的问题，就是不够好，还达不到江芝莲的高标准要求。
还有一些东西，例如面粉和豆子的储存条件不达标……
诸如此类的细节，江芝莲提出了很多。
还尝了新品凉菜的口味，提出了修改意见。
当然，做的好的部分，也会不吝表扬。
碰到熟客，江芝莲上前打了声招呼，又聊了几句。
一晃时间就过去了。
晚饭的点儿一过，江芝莲赶忙去分馆那边，给陈翠红新招来的服务生们，进行面试。
虽然张匀屛提前都给看好了，两人也统一过意见。
但江芝莲还是认真地把每个人都仔细地面试了一遍。
万一有还算可以的呢？
没准可以多留下一两个。
秉持着这样的想法，江芝莲还真的留意到了一个特别的小姑娘。
她大名叫乔蕾，大家平时喊她阿蕾。
阿蕾是这些人里个头最矮的一个，但也是长得最玲珑漂亮的一个。
她现在是二楼包厢的服务生，白天二楼的纠纷，就跟她有些关系。
不过过去的事儿了，便不再去提。
江芝莲一视同仁地喊来服务生，让他们进行基本的操作。
倒茶，倒酒，端盘子，擦桌子，扫地……
都是极其简单的活儿，
不过就这些简单到信手拈来，长了手就会干的活儿，也有不少人干不明白。
笨手笨脚的，简直令人咂舌。
比如，倒茶水，能倒得茶水崩出来把自己烫个机灵。
江芝莲也是前所未见，瞠目结舌。
这绝对是在家里“衣来伸手、饭来张口”的主。
明显是奔着一个月近百块的工钱来的。
可这钱哪里是那么好赚的。
第一轮服务生只留下来四个。
第二轮江芝莲设定了一些意外情况，摔碎了盘子，客人对口味不满意，客人无故找茬等情况。
让他们来应对。
这一轮又刷掉了一个。
剩下三个人，江芝莲决定留下来时，一问，有一个是离家出走，还在念高中的，果断劝他回去好好念书。
最后剩下的两个人，就是江芝莲和张匀屛之前商定的那两个。
也是挺有趣的。
“那就这样吧，没有被聘用的，我会给你们发一个月的工钱，就当做是补偿了，希望你们都能找到合适的工作。”
江芝莲真诚地说道：“以后有什么需要我帮忙的，也可以来找我。”
他们干了不到半个月，能拿一个月的工钱，算很不错的了。
江芝莲这是在替陈翠红的错误决定买单。
这些年轻人对江芝莲都有所了解，知道不好惹，便准备乖乖拿钱走人。
本来就奔着钱来的，干了几天，也意识到这活儿辛苦，不好干。
所以心里也不是多想干。
正好可以趁着这个机会离开，蛮好的。
不过乔蕾却跟这些人不同。
她第一轮就被淘汰了，站在角落里，搅着手指头，急红了眼。
江芝莲全部面试完，准备收拾东西离开时，乔蕾鼓起勇气走上前，说道：“老板，我想再试试。”
江芝莲上下打量了她一眼，淡笑着问了一句，“你想试什么？”
乔蕾半低着头，含糊着说道：“我想学厨……”
“想学厨？”江芝莲直直地看向面前的漂亮女孩儿。
“嗯。”阿蕾点了点头。
陈翠红路过的时候听到这话，插嘴说道：“阿蕾她不行，之前来的时候就说想去后厨。可她连鸡蛋都不会打，土豆也不会削，笨手笨脚的，根本不行。”
一点天分都没有，那细皮嫩肉的白白的小手，是能在后厨做粗活的样子吗？
“陈女士，你忙你的去吧！”江芝莲打发走陈翠红，随后把乔蕾拉到安静的角落里谈话。
“你为什么想学厨？”江芝莲问她。
乔蕾思忖片刻，“我想学门手艺。”
“手艺有很多种啊……”江芝莲柔声道：“学手艺的话，最好找个你比较有天分的，这样才比较容易出成绩。”