万万没想到,吴桂会做酒酿梅子。
这世上果然没有无用的人。
两人泡在厨房里,开始研究酒酿梅子。
糯米浸泡一天,吴桂伸手进去可以碾碎,便说:“可以了。”
李文花将糯米沥干水分放在蒸笼上,冷水上锅,水开后,转中小火蒸一个小时左右至糯米熟透。
吴桂将糯米饭倒入提前用热水烫过的无油容器中,晾凉。
李文花加入凉白开和酒曲,用热水烫过的无油勺子翻拌均匀,按压整齐后,中间戳个洞观察出酒情况。
最后一步,将容器密封。
吴桂说:“夏天大概两三天就可以了,如今上属春季,估计要多等几天,等到糯米浮起来,中间洞里明显出酒了就好了,到时候泡一下梅子,夏天的时候吃起来最舒爽了。”
李文花是第一次做酒酿,特意用玻璃做容器,可以随时观察,眼底是止不住的兴奋,“小桂,你可真棒。”
吴桂羞涩一笑:“能帮上姐姐就好,希望以后也能让姐姐满意。”
两人说着话,厨房的门被轻轻的敲了两下。
裴渊明站的笔直,轻咳一声,“有饭吗?我饿了?”
李文花挑眉:“你往日都不回家,今天怎么想起来回家找饭吃了。”
裴渊明被挤兑的不吭声。
李文花见他低着头的样子怪可怜的,说:“等一等吧。”
裴渊明立刻笑了起来,他的脸淡薄,显得苦相冷清,但笑起来的时候,眉眼弯弯略垂,既柔和,又楚楚可怜,让人怦然间心一动。
吴桂感觉自己都不能呼吸了。
直到他走了,她都心不在焉。
李文花想,作孽呀,美色误人,小姑娘今日撞见裴渊明只怕心里更惦记了。
吴桂满怀期待地问:“文花姐姐,我是厨子,这顿饭能不能我来做?”
李文花想着怎么让吴桂死了这条心,点了点头:“可以。”
吴桂选择李文花教给她的拿手好菜,红烧肉。将五花的肉清洗干净,整条放入开水中灼烫三十秒,捞出放在清水下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫三十秒;再次捞出放在清水下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫三十秒,捞出沥干水分。
来来回回看着还挺麻烦的。
李文花给她打下手烧锅。
锅里放油,冷油放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味,加入五花的肉一起煸炒,至两面稍为微黄,放入冰糖。这些冰糖还是李文花自个儿做的,比外边卖的更加剔透。
接着放草菇老抽和生抽、盐,翻炒均匀,让每块肉都上色,加入没过全部材料的热开水,大火煮开。
李文花提醒:“撇走浮沫。”
吴桂很听话,撇走浮沫,加入姜片和枣,大火煮开。
李文花控制火候,转小火炖煮半个时辰,最后大火收汁,边收汁边翻炒,直到酱汁浓稠,每块肉上都裹着酱汁便出锅了。
李文花拌了两道小菜,荤素搭配。
他们将饭菜端上桌。
裴渊明尝了一口,肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化,于是夸奖道:“你做的可真好。”
吴桂大着胆子说:“是奴婢做的。”
裴渊明已经不认识吴桂了,只看了一眼,便眉头紧锁,问:“为什么不是你做的?”
吴桂脸白了一分。
李文花:“你刚才也说好吃,为什么一定是要是我做的?”
裴渊明忍着气说:“阿伊腾格里说你做饭好吃,我也要尝尝。”
李文花指了指桌上两道素菜:“凉拌黄瓜和素炒蒜苔是我做的。”
裴渊明立刻伸筷子去夹,尝了尝,便说:“嗯,你做的可真好吃。”
吴桂的脸色又白了一分。
直到裴渊明用完餐,桌上红烧肉没怎么动,青菜倒是吃了干净。
小姑娘收拾餐盘的时候摇摇欲坠,大抵是失望透底,小声问:“裴大人,我做的红烧肉不好吃吗?”
裴渊明:“还行。”
他今日,醉翁之意不在酒。
李文花看了看时辰,说:“往日你不在家,都是我替你挡了,今日正好你回家了,便由你接待客人吧。”
裴渊明一愣:“什么客人?”
那边几乎是踩着点进的门,穿的倒是喜庆红衣服,敷粉面,一看就是媒婆。
“哎呀,裴相劳苦功高,要选良姻,我这儿有几家小姐的生辰八字,人物小像,麻烦裴夫人看一看。”
媒婆一进屋,瞧见了裴渊明瞬间眼睛一亮,直啧舌:“哎呦呦,这世间竟然有这般的青年才俊。”
裴渊明惊诧:“你来我家做什么?”
媒婆笑道:“我当然是说媒的。听说裴大人跟裴夫人赌气,纳了妾,人都进门儿了,不如趁机多娶两个。”
她把画卷都打开,挨个说着女眷生平。
李文花也不吭声。
裴渊明被缠的不耐烦,呵斥道:“出去,我们家不找什么妾。”
媒婆不解:“裴夫人已经不善妒,把放在钱家的外室都接了回来,怎么不趁机多纳几个颜色好的侍妾?”
裴渊明什么都不清楚,看了吴桂一眼,说:“我们家没什么外室,只有一个厨子,你以后也不必再来我家了,我不纳妾,出去吧。”
吴桂眼泪在眼圈里打转。
媒婆厚着脸皮不肯走:“反正也误打误撞了,要不您再看看?”
裴渊明板着一张脸:“三姑六婆,实霪盗之媒;婢美妾娇,非闺房之福。”
媒婆一羞,转而走了。
李文花:“那些小姐的画像看着不错,裴大人不多瞅瞅吗?万一有喜欢的。”
裴渊明:“我们裴家的规矩,男子四十无子方可纳妾。”
李文花淡淡道:“我已经连生两女伤了身体,不可能为你生儿子了,你想要儿子不妨趁早。”
裴渊明沉默片刻,说:“规矩就是规矩,四十岁以后就是四十岁以后。”
李文花忽然一变脸,恶狠狠地说:“四十岁以后也休想,我的家里就容不下第二个女人!”
裴渊明:“你生了两个女儿。”
李文花呵斥:“少拆我台。”
裴渊明也是要脸的,男子汉大丈夫,被老婆凶多没面子!他说:“你快点捡碗,赶紧下去。”
旁人听不见,这脸也就保住了。
吴桂黯然离开。
李文花想,小姑娘快点看明白吧。裴渊明若是想,身边不缺女子,裴渊明不想,身边一个多余的女人都不会。
裴渊明瞅她:“你怎么不骂了?”
李文花反问:“我骂你做什么?”
裴渊明摇头:“我也不知道,但你总是很凶。”
李文花乐了:“你还挺无辜。”
裴渊明不吭声。
李文花:“你饭也吃饱了,是不是该走了?”
裴渊明:“我还有事没办,我想同你行夫妻之礼。”