几天后，润夏拿着自己亲手做的萝卜糕，秋浓带着做自己做的泥人，去了苍子枫苍子樱住的宅院做客了。
沈春意没去，桃花藕粉作坊张罗的差不多了，这几天就要大量生产，张管家也看好了几家铺子，沈春意打算去转转，看租下哪里的。
萝卜糕的做法对于一个还不到七岁的润夏来说，有些困难了，但是她还是做了一遍又一遍，她将作出的最满意的那份拿来给沈春意吃，沈春意一尝就露了笑脸，味道很不错，只是这个时代没有腊肠，少了一点风味，不过已经很好了！
秋浓的泥人捏的就有些不尽人意了，根本看不出是孙悟空来，但是秋浓自己很满意，很珍视的装到小盒子里，嘟囔着世子哥哥一定会喜欢，看她的孙悟空做的多霸气。
沈春意笑着说，是很霸气，孙悟空做的胖乎乎的，再加上两个大耳朵，就成了猪八戒了。
润夏和秋浓乘着马车出门了，沈春意只好步行，所幸张管家看中的铺子离这边都不远。
沈春意选中了卖布匹、首饰和脂粉那条街上的铺子，而张管家更看好那条都是卖吃食的那条街上的那个铺子。
“这边的铺子都是卖布匹、首饰和脂粉的，女人来的比较多，这名字好听，看起来好看，味道又甜润的藕粉，她们肯定会喜欢。那条街上虽都是卖吃食的，但是那条街离码头近，去吃饭的多是码头上做苦力的汉子，他们更喜欢味道重、扛饿、量大的饭食。”
张管家点点头，小姐说的有道理。
“而且去逛布匹店、首饰店和脂粉店的人，一般都是手里有些银子的夫人小姐，咱们这藕粉定价十五个铜板一碗，对于她们不算太贵，可是码头上做苦力的那些人肯花八个铜板吃碗加肉沫的面都算奢侈了。”
“还是小姐考虑的周到。”张管家擦了擦汗，有点担心，小姐把府里百十号人的生计交给他，他做不好怎么办。
“不过张管家挑的那个铺子位置真是太难得了，不租也太可惜了，其实不卖藕粉也可以卖些别的吃食。”沈春意说道。
“那小姐有什么好建议？”
“早上蒸些个大的馒头，中间可以夹咸菜或是鸡蛋，想吃好点的，可以夹肉。再炖上一大锅骨头汤，一个铜板一碗，喝完了可以再续。”
“中午就煮汤面，做点茶叶蛋，大肉丸子还有烧饼搭配着卖。”
“晚上准备点烧酒，可以做小炒。这都不需要多么好的厨艺。之前在府里时，哪些人是常在厨房里干活的，张管家肯定很清楚，挑出两个人来，就能支起这一摊来。”
沈春意说完，张管家连说了几声好来。
“这个地方就以张管家个人名义租下来吧，银子就用买院子和办作坊剩下的，能挣多少银子，也全都是你自己的。唉！您为沈家操劳这么多年，最后也没能得什么。”沈春意对府里这些老人们是有些愧疚的。
“不用，小姐，我已经很知足了！”张管家忙道。
“以后我们离开了这里，卖身契还给你们，你们就再也不是奴籍了，张管家，我见过你家的小孙子，很是伶俐可爱，送去读书吧，你也得为他们想想，不是吗？”
沈春意也着实废了一番口舌，张管家才答应下来。
除了张管家。王妈妈李妈妈也是沈春意十分放不下的人，沈春意让小玉把做煎饼的法子教给了她们，这样除了藕粉作坊，她们也能有个别的生计。
其他的贴身丫鬟，还有常心常守，她是想都带走的，到了荥阳郡，很多事还是用得到他们的，不过到时候也会过问他们的想法，又想留下的，她也不勉强。
沈春意她们住的这几个院子都被张管家买下来了，一共花了二百四十两银子，剩下的用来办作坊和租铺子，就所剩无几了。
作坊没另外租其他的地方，下人们都想办法挤到了一个院子里住，另一个院子就被腾了出来，成了藕粉作坊。
沈春意要求他们干活的时候必须穿干活专门穿的衣服，还自制了口罩帽子等，一人发了一套。
除了张管家和他儿子，李妈妈两口子。王妈妈两口子，知道做藕粉的全部工序外，其他的下人是不清楚的。他们刚开始被分配了干什么活，就会一直做这一样，沈春意也是想着太多人知道全部流程，这藕粉方子就有了泄漏的风险。
终于，桃花藕粉铺子开张了，刚开始时无人问津，人们都不知道藕粉是个什么东西，看了一眼招牌就走了。
后来沈春意让人在门口支了个桌子，买了些极小的碗，一碗碗都冲泡好，邀请路过的人试吃，并让人吆喝着，挑花藕粉，香甜可口，美容养颜。
有好奇的停下来尝尝，先是觉得这吃食看起来好看，又被口味吸引，就进了铺子要上一碗。渐渐地，铺子里人多了起来，也慢慢有人问起，这藕粉是怎么做的。
张管家介绍这藕粉是自己家作坊做的，别的铺子想卖这藕粉可以找他们进货，铺子里也会卖没有冲泡的藕粉，可以买回去，什么时候想吃了用水一冲就行。
作坊的第一笔大订单竟来自李家商行，有了这个订单，作坊产出的藕粉就再也不愁卖了，后来又多了几家的订单，张管家没接那么多，这作坊建立没多久，还是稳步发展比较好。
当然也不是没有人打着藕粉方子的主意，李家商行帮着解决了不少的麻烦，楚家也暗暗相助过。
作坊有了收益，生意也越来越好，沈春意本想这个藕粉作坊能给留下来的人提供份生计，让他们的能生活的下去就不错了，没想到竟能赚这么多银子。
张管家说，藕粉作坊和铺子的收益，一半他们留下，一半送到沈春意这里，沈春意也没推拒，毕竟她也真的很需要银子。
这日沈春意带着端儿和清清去石一山的百草庐，她现在虽然看起来和正常人差不多，但需日日吃药，每隔几日还得让石大夫来诊一次脉。
母亲的事也牵扯到了三个大夫，石一山被太医院卸职的事，被人大肆宣扬，前来看诊的人一下子少了很多。
孟廉和李珍两个大夫被人诬陷诊错了病，还差点因此有了牢狱之灾。后来苍子渊帮着查清楚了这些事，虽然免了牢狱之灾，但是声望也一落千丈。
沈春意一直想补偿几个大夫，但无从下手，她曾上门给几个大夫致歉，他们毫无怨怼的样子，让沈春意更愧疚了。