比较麻烦的还是负一层三个店铺的员工，像服装店、杂货店这种跟饭馆不同，开业肯定没有饭馆忙碌，她就打算一家店暂时只招一个店长，就负责收银推销的工作。
收银肯定得要有经验的，相对应的工资就不能少，还好店里的东西几乎是无成本，也让她在员工工资方面比较大方。
最后招到了三个女同志，把外表最漂亮的安排在服装店，到时候让她穿上店里的衣服，那可是活招牌。
最聪明的那个安排在杂货店，因为杂货店东西多且杂，需要在短时间记住每一样东西的价格，以最快的速度给顾客结账。
至于鞋店，是个能说会道的，大多数人挑鞋子最重要的就是合脚，因为市面上的版型其实都大同小异。
人脚的尺码就那么多，不像身材，即便同是S码，同一件衣服不同人穿出来的感觉也不一样。
所以鞋店就需要店长去说动那些鞋子合脚却下不定决心买的人。
临近新店开业，她直接在大厦附近比她现在居住的地方稍次一点的小区租了两间三室一厅的大房子。
其中一间改装成四个两人间的宿舍，住饭馆的员工，另一间则是负一层三个店长一人一间。
也不怪她区别对待，在负一层工作的三个姑娘好歹是店长，负责的工作内容也很多，那待遇自然是跟饭馆的普通员工不同。
忙忙碌碌之中，终于到了孔氏百货大厦或者说商业大厦更合适一点，终于到了开业的时候。
江敏和几家名牌服装或者化妆品铺子的负责人连同孔家父女一起剪彩。
作为青城市连冠五年的首富，孔家的财力绝对不是一般的大，在各个行业的人脉也不是一般的广。
开业这天，除了孔家的合作伙伴和一些想攀上关系的商场新贵，就连副市长都亲自过来祝贺。
简单的讲话结束后，顾客们便被请进了大厦。
副市长还有要事，在孔先生说完话就跟他打了个招呼离开了。
孔先生有意培养女儿，便留下女儿陪着那些商业伙伴参观大厦，而他直接去了公司。
江敏也早在讲话结束后就去了七楼饭店。
去年中央台的纪录片重播了好几遍，所以很多人都听说过鹿平县的江家饭馆。
就跟后世的网红打卡地一样，这个时候能上中央台的那质量都是杠杠的，所以就有很慕名的人涌进江家饭馆。
江敏照旧把那个“美食之家”的锦旗带来，同样挂在一进门就能看到的地方。
她可不是会藏拙的人，她店里一没卫生问题二饭菜实惠味道还好，她自然不会放弃利用这锦上添花的锦旗。
赵淑琴，也就是那位眼神精明的中年阿姨，看到一波又一波的客人进门时吓了一大跳。
说实话，她前二十年都是在家里当家庭主妇，整天不是洗衣服做饭带孩子就是带孩子洗衣服做饭，平时很少跟人打交道。
猛然间看到这么多人，心里难免会发憷，但想起江敏对她寄予厚望，便打起精神应对他们。
记菜名、报菜、端盘子、擦桌子，一整套下来一点错误没出，她稍稍松了口气。
这时，听到有人喊服务员，她连忙小跑着过去。
人一忙起来，就会抛去许多情绪，渐渐地，赵淑琴也沉浸在忙碌的服务生工作中，那些恐惧也早就不见了踪影。
开业第一天，江敏负责的就是控制全场，她在柜台、大堂以及后厨之间来回跑，哪里缺人就去哪里，转的跟个陀螺一样。
终于等到闲暇时，这才找了个角落的桌子坐下喘口气。
“还得是人家官方保证过的好，这江家饭馆的饭菜就是比其他地方香！”
“可不是，我天天在外面吃饭，这明明都是一模一样的米饭，就他们家好吃，这也真是奇了！”
“难得在这种商业大厦能吃到这么平价的饭菜，我下次还要过来。”
“这饭馆厨子手艺真不错啊！”
江敏弯了弯眉毛，她家的饭菜当然跟外面店铺不一样，最初开店她都是直接用的特别的香米，后来就是香米和普通米掺和着用，一直到现在也是。
油也是后世的非转基因油，香而不腻，做出来的饭菜当然香了。
开业第一天，就有这么多顾客夸她家饭馆，想必日后肯定是生意兴隆！
当然，生意好也跟她家店铺地处位置有很大关系，七楼跟八楼是餐饮区，大多数人都是先上七楼。
对于那些不太挑剔的人，上来就看到江家饭馆干净整洁，而且顾客很多，就会直接进来。
而这一层就他们一家即卖米饭菜又卖面食，有结伴而来的人也不用担心因为想吃的东西不同而分开。
可以说天时地利人和占尽了！
说起来，的确应该好好感谢感谢孔芊芊帮她留下这个最佳门面。
中午饭点过后，江敏趁着饭馆人少，去负一层跑了一趟，发现三家店铺多多少少都有些客人，而且要比周围铺子的客人多。
江敏的东西都是从空间取出的，比当下流行的超前了快三十年，人们大多都会对新奇的事物感兴趣，自然就被吸引过去。
就跟她当初开便利超市会成功是一个道理。
看三个店长都在忙碌，她便没有上前打扰她们，默默的上了电梯。
却说那三个姑娘，她们也都知道这三家店都是幕后大老板江敏名下的。
虽说三家店铺经营的内容不一样，可既然他们比肩而邻，那就免不了会被拿出去比较，姑娘家总是有股莫名的胜负欲。
所以开业第一天，她们都铆足了劲施展所长，唯恐被其他两人比下去。
偏偏三人都是正直的人，不会去耍什么下作手段，长此以往，反而形成了良性竞争，也因为这样，三家店铺的生意一天比一天好。
开业第一天是在忙碌中度过的。
一直到华灯初上，饭馆里还有不少客人。
稍稍空闲的赵淑琴喜笑颜开，坐到江敏身旁说：“老板，你也忒厉害了，这开店第一天客人就这么多，就跟不要钱似的，真是开门红啊！”