采茶的季节正常而言是从二月中或是三月初开始。
福鼎市三乡十镇因为地异、海拔、天气等原因各乡镇的茶园采摘时间都不一样。
如果不是因为正月有过大雪大霜,一般也就相差个十天半个月左右。
都是清明前后五六天开始到谷雨。
而春寿眉是谷雨前后至立夏而结束。
采摘周期无论是银针,牡丹,贡眉,寿眉,周期几乎都是二十天左右。
然后就等秋寿眉了。
而其中的清明茶最具盛名,就是因为是在清明节这个节气的前后几天采的茶都是头春采,是茶叶之精华。
但真正的清明茶应该就是清明这天采的茶,产量很少却出奇的好喝。
产量最多就是寿眉,一芽三叶,一芽四叶到最后没有芽头的嫩叶。
却因为产量多而价格低。
银针是纯芽头,几乎是采完一两天就会长上来,正常而言前后可以采摘四轮,第一次第二次采得银针芽头最佳,三四轮后多系倒芽,比较瘦小。
牡丹是芽叶,一般为一芽一叶或一芽二叶为主,芽叶含量比例均衡,白牡丹叶态自然,色泽呈暗青苔色,叶背遍布洁白茸毫,因为品级而被分为牡丹王,一级牡丹,二级牡丹。
然后就是寿眉,采摘周期几乎可从谷雨、小满之后到秋寿眉。采摘标准为一芽三叶或一芽四叶,甚至是只有嫩叶。
寿眉是以叶为主,芽为辅。
福鼎白茶依然保留着传统的采摘方式,那就是徒手采摘。
徒手采摘虽然费工多、效益低,但采摘精细,批次较多,易于按标准采摘使得芽叶质量更好。
茶叶本身分批多次,早采、嫩采,勤采、净采、不漏采。
早采摘价格越高,嫩采则茶质就越好,勤釆、净采、不漏采则不造成浪费,提高产量。
随着白茶这几年的逐渐兴起,已经越来越规范。
“阿立,你给什么价啊?”
“可不能压我们的价啊,哈哈。”
“是啊,阿立,我们都卖给你,你可得给个好价钱。”
“林老板,不能亏了我们自己人啊。”
“……”
林立就在自家大门口收茶,一传三,三传九,钰阳村的村民都纷纷将茶青拿来卖给林立,甚至都调侃起了林立这个小老板。
林立家中地面铺的茶布上,早已铺满了茶。
必须要尽快摊晾,要不然就会发红变黑。
“爱月嫂,月清婶,建校叔,你们放心,镇上多少钱收我就给你们多少钱。”
“这你们放心。”
林立汗流浃背,就算有爷爷帮忙将茶青摊晾在竹匾上晾青,也几乎已经忙不过来。
寿眉量大,第一天林立已经收了五百多斤。
哪怕是一芽三叶的春寿眉,茶青一斤也只有二十八块钱。
却是让林立的三万块钱的成本去了一半。
家里本来就有的竹匾、篾匾,晾青架,加上新买的足有四十张。
却还是不够用,只能暂时摊晾在塑料布上。
但既然要做茶,林立就下定了决心,篾匾已经从镇上购买,钢管电焊而成的晾青架师傅也已经正在做。
“今天镇上二十八块,你们的茶只要不是太差,我也二十八收。”
林立收茶都是多算给茶农,给个整头。
这让许多卖茶给林立的茶农,都暗暗点头。
林立厚道。
“阿立,镇上二十八块,你完全可以二十七块甚至二十六五块收,大家也会卖给你。”
“你今天收了五百多斤,一斤少收一块钱那就是五百块,做茶不是你这么做的。”
晚上八点多林立一家人才终于停下来吃饭。
林建如却是指责起了林立。
“阿立,你爸说的没错,你二十七块钱收大家也愿意的,太晚的话二十五块也可以。”林妈妈也不禁说道。
唯有爷爷林贞没有说话,吃完饭水烟都没抽,就去翻着茶布上的一些寿眉茶青。
茶布可不比篾匾,篾匾上下透气不聚热。
茶布时间久了底下的茶青本身就会发热变红。
“爸,妈,市场价多少收我们就多少收,不差这一点钱,我们虽然才刚开始做,但正因为刚开始才更要有大厂的器量,这是在做人气。”
“而且我做茶可不是要挣茶农的钱。”
“而是要带动我们整个钰阳村的茶叶生态,我做茶也是想方便我们钰阳村的村民们不用跑到镇上去卖。”
林立有些神采飞扬,目光深远,仿佛憧憬着未来一般。
“你别还没学会走就想要飞,你是想比章华?想比聚白茶厂?咱能跟人家比吗?”
林建如却是越发严厉,在农村春茶一过,寿眉价格低到几块钱的时候,那在上山采茶一整天也就几十块钱了。
甚至是没有收入来源。
林建如是要让林立知道每一分钱都来之不易。
更要懂得每一分钱都要赚得勤恳。
“行了。”
翻完茶青的林贞拿起了水烟抽了起来,制止了林建如对林立的指责。
“阿立有这想法说明志向高远,不会只看眼前的利益。”
“外面多少钱收我们就多少钱收,这不是傻,而是一种让利,小头小利的让给村里人也没什么。”
“反而能聚齐人气,有志者事竟成,不管做什么,有舍才有得。”
“当然,阿立你也不要想着得而去舍,那会让你变得阴险狡诈,我们做事不问收获,但求无愧。”
林贞抽了一口延绵水烟,脸色虽然冷峻,但也可以听出对林立的称赞。
如果林立真的看着天黑而压价从山上赶来的茶农那一块两块,那林立的心志也高不到哪里去,上不了多大的台面。
最多也就开个茶厂赚点钱而已,走不了多远。
“爸。”
林建如虽然严厉,但在林贞面前却是不敢有丝毫脾气。
唯独对林立却是一向严加管教,
“爷爷,爸,我知道你们的意思。”
林立却是抢着说道,“一分钱也要赚,但也要懂得让,我是要自己做茶不是倒卖到镇上。”
“今天的让利只会更方便我以后做茶。”
“你不用担心,该想到我的我都想到了。”
林立吃完了饭,也开始收尾清点今天的工作。
今天的五百斤算是最好的一批春寿眉,当然寿眉一出价格就是一天不如一天。
因为寿眉长得猛,抽芽快,芽心越来越瘦小,不用十天寿眉茶青就要掉到七八块钱。
“行吧。”
林建如长叹了口气,却又忽然笑了起来,因为看着林立的背影,林建如发现自己这个儿子有些坚毅。
似乎长大了。
灶台内忙碌的章英也是笑容欣慰。
谁不想望子成龙?
林建如最初也是气不过,林立可是本科大学生,竟然甘愿呆在这山窝窝里务农。
直到这一刻林建如才有所释怀。
林立的志向的确不仅仅是务农,而是另外一种创业的方式。
若是真的做出样子也没什么不好。
总比在外地看不见摸不着的好。
许多父母辛辛苦苦培养了孩子出国,却是几年都不回来,大病也就寄点钱,那含辛茹苦地养大孩子有什么用?
“爷爷,家里真的太小,明天如果再收五百斤的话就完全放不下了。”
“村口的废弃学校能不能借来用?”
看着过道都要拥挤的家里,林立微微皱眉。
真要做茶在家里肯定不行,必须要有个场地,隔壁不好租用,村里也就只有废弃破旧的学校了。
……